Sinnepsfræ: lýsing iðnaðar bekk, sem notuð eru í landbúnaði, ræktun

Sinnep - menning grænmeti tengjast hvítkál fjölskyldu. Það eru nokkrar tegundir tugi plantna, en eins og krydd er notað aðeins þremur afbrigðum - hvítt, svart og brúnt.

Sinnep hvítur (hvítur sinnep, lat. Sinapsis alba) algengar í Norður Ameríku og Evrópu. Árleg planta, lágt (60 cm). Sinnepsfræ í þessum flokki er mjög björt, með a snerta af hunangi, hóflega mikil. Brown sinnep (eða sareptskaya, lat. Brassica juncea, Eng. Brown Sinnep) í vinsældum undan og hvítt og svart. Miðlungs alvarlega. Mustard fræ - 2 mm í þvermál, hringlaga, brúnt eða brúnt. Fæðingarstaður álversins er talin Himalayas, þó það sé ræktað aðallega í Indlandi. Russia "hitti" með brúnum sinnepi í XVIII öld. takk fyrir Þjóðverjum, boðið af Catherine II á þróun suðurhluta Rússlands. Meðal fyrstu landnema var trúboði læknir og þýðandi Konrad Neytts. Það er með hans "léttri hönd" fékk sinnep á Royal borðinu.

Brown sinnep er nú selt sem duft og eins og venjulegur borð í nánast öllum matvörubúðum. Svart sinnep (Black Sinnep, lat. Brassica nigra), einnig nefndur franska, hefur frekar langur, allt að metra, stöng. Kassa með fræjum birtar strax eftir þroska, sem er mjög erfitt að þrífa. Það er ræktað aðallega í Suður-Asíu. Sinnepsfræ svartur mest bráðum, en einnig mest ilmandi af ræktuðum stofnum. Álverið er metin frá fornöld sem lyf og sem matreiðslu. Einstaka eiginleika vegna sinnep innihaldsefnin innihaldandi þar í, þar á meðal steinefni (kalsíum, kopar, mangan, selen, járn, sínk), phytohormones, vítamín og andoxunarefni. Sinnepsfræ - alvöru forðabúrið af orku og mataræði fiber, sem er mjög mikilvægt fyrir þá sem þjást af umfram kólesteról, sem er að berjast við níasín (vítamín B3). Ávextir innihalda flavonoids (andoxunarefni), lútín, zeaxanthin, karótín og mörg vítamín að berjast sindurefni (k, E, C, A) og steról (sítósteróli, kampesteróli, avenasterol, stigmasteróls, brassikasteróli) mirozin, sinigrin, sýru (eicosenoic, erucic, palmitfn-, olíusýru-).

Eftirspurn eftir sinnepsfræjum er að aukast á hverju ári. Álverið er vaxið eins arðbær sölu og til eigin neyslu.

Fræ sáningar af sinnepi hjálpar endurheimta heilsu jarðvegi, bæta frjósemi, að eyðileggja sýkla sjúkdóma, svo sem seint korndrepi, Fusarium, hrúður, og svo framvegis. Þeir gera ekki eins sinnep wireworms, snigill, Mole Krikket, pea Moth. Sáning grænáburðar án þess að ýkjur útrýma lengra frá margbreytilegu áburði, sem er gagnlegur fyrir bæði í hefðbundinni bændur, og fyrir a solid hagkerfi og bændur, vegna þess að náttúrulega bata á jarðvegi til að skipta um lyf sem voru búnar til á grundvelli á efnafræðilegum, það er ómögulegt. Fræ sáningar sinnep endurheimtir náttúrulegt jafnvægi jarðvegs með því sem er raunverulega mikilvægt. Álverið vex hratt og er fær til fljótt byggja upp massa, jafnvel í köldu tímabili.

Mustard sérlega árangursrík þegar þau eru gefin með belgjurt (varastjórn í gegnum röð). Þetta græna áburð, sundrast fínt skipulag, tæmist jarðveginn og eykur vozduhoemkost. The rót kerfi verksmiðjunnar er hægt að komast djúpt inn í allt að þrjá metra. Það er hægt að viðurkenna gæði sinnep ræktun, vernda jarðveg frá veðrun í haust og vor tíma (og ef vinstri óskorinn, jafnvel í vetur). Hún hefur mikla snjó, sem stuðla að uppsöfnun raka og draga úr jarðvegi frystingu. Í sléttunum, þar sem vindar eru sterkari og tíðari, álverið er sáð var meðal vetur (raðir).

Sem fóður uppskera sinnep er notað í formi græna massa. Gildi nálægt fæða sitt.

Sáning sinnep fræ er best gert á jarðvegi sem fengu áður frjóvgað (planta "endurskoða" áburður, sem gerir það auðvelt auðmeltanlegri fyrir síðari ræktun), Sod-podzolic og Sandy. Fræ spíra jafnvel á 1 gráða á Celsíus, skýtur eru fluttar frystingu til -5 gráður.

Sinnepsfræ (verð fer eftir ýmsum, að meðaltali - um 30 rúblur á kílógramm) er betra að kaupa í verslunum sérgrein.