Meatloaf hakkað kjöt með eggi - frí ekki bara

Hvað er hægt að gera úr hökkuðu kjöti, chops þegar þegar þreyttur, eða þegar þú þarft a fat fyrir frí borð? Eða kannski þú hefur ekki tíma til að elda, til að fæða stóra fjölskyldu? Undirbúa Meatloaf hakkað kjöt með eggi. Það er búið auðveldlega og fljótlega kemur í ljós mjög góðar og frí leyfir þér að gera tilraunir með fyllingu og skreytingar.

Klassískt uppskrift að rúlla af hakkað kjöt með eggi. Products: hold af nautakjöt - 600 grömm, hveiti brauð - 100 g, lauk - 4-stilling, glasi af vatni eða mjólk, egg - 3 stykki, steinselja, pipar, salt, jurtaolíu.

Brauð án skorpu bleyti og varlega kreista. Kjötið er þvegið og skorið í bita, ásamt lauk og brauði próteinum. Hakkað salt, krydd og hnoða.

Egg sjóða, hreint og skera endilöngu. Laukur skorinn í teninga og steikja í smjöri. Verðbil á borð klút eða röku matvælum filmu, útbreiðslu unnin með því að troða rétthyrningur af 2 cm. Í the miðja í einni röð leggja egg helminga, stökkva þá steikt laukur. Lyfta einn enda myndarinnar, sameina kjöt brúnskeytt brúnir og zaschipyvaem þá. Setja brauðið í smurða bakstur lak eða lögun þannig að saumurinn er neðst og setja í preheated ofn. Til kjöt rúlla af hakkað kjöt með eggjum keypt appetizing skorpu, getur þú hella batter eða bara að hrista upp egg. Bakið við 220-240⁰ C í um klukkustund. Tilbúinn rúlla þjónað heitt eða kalt með kartöflum, grænmeti, bókhveiti eða hrísgrjónum.

Í að undirbúa rúlla getur verið fylling og bæta egg grænmeti, sveppir, hrísgrjón. Til dæmis, a uppskrift: Meat Loaf úr hökkuðu kjöti og egg sveppum. Innihaldsefni: hakkað kjöt (hægt er að taka) - 700 g sveppir (hægt er að nota hvaða ferskur: Oyster sveppir, hvítur, etc), tvær laukur, einn lítill gulrót, fimm egg, tvær sneiðar af þurrkuðum brauði, salti, pipar og olíu.

sveppir mínir (ef annar sveppir, þeirra fyrirfram hreint og sjóða), og skera í litla bita. Hitið pönnu, gera miðlungs hita og steikið sveppina. Laukur skera í litla bita, gulrætur, þremur á grater. Bæta við helmingur hakkað rætur að sveppum, salti, allt blandað. Draga úr hita og látið malla, falla.

Sjóðið harða soðin þrjú egg, hreint og skera miðju-stór stykki. Leggið brauð í vatni eða í mjólk, kreista, próteinum og eftir laukur og bæta við fyllingu. Að reyna að keyra tvö egg, salt og bæta kryddi, hnoða vel. Ef fylling hefur reyndist frekar þurr, getur þú bætt við nokkrum matskeiðar af köldu vatni. Til að dreifa hakkað mat Film í formi rétthyrningur þykkt um tvo cm. Best að setja jafnt sveppir hörfaði lítillega frá jöðrum, þá hakkað egg. Vandlega að slökkva á rúlla.

Hitið ofninn í 180⁰ C lubricates olíu pönnu, dreifast rúlla og bakað í eina klukkustund. Þá daubed rúlla mashed eggjarauða og Browning í hitaskáp við 200⁰ C.

A real gem af frí borðið mun Meatloaf í prófuninni. til framleiðslu á vörum sínum: 200 grömm af svínakjöti, 150 grömm af hökkuðu kálfakjöt, a blása sætabrauð lag, pund af ferskum sveppum, einn laukur, tveimur eggjum, og 7 stykki af prunes og þurrkaðar apríkósur, fjórðungur bolla af furuhnetum, sama fjölda af rúsínum, skeið sinnepi, smjör, sítrónusafa, salt, pipar og sykur.

sveppir mínir og skera í þunnar plötur. Laukur hreinn og skera í litla bita. Preheated pönnu setja sveppum og lauk, salt, pipar og bæta við nokkrum dropum af sítrónusafa. hrært stöðugt, steikja yfir háum hita. Þegar sveppir steikja pönnu fjarlægja úr hita.

Prunes með þurrkuðum apríkósum skera miðju-stór teningur og bæta við fylling. Einnig setja furuhnetum, rúsínum, sinnep, steiktum sveppum, að aka egg, hnoða allt vel.

Frá próf skera burt a lítill ræma til skrauts. Plast breiða á filmu á öllu yfirborði deigið jafnt sem mælt fylling, þannig ófylltar nokkra cm í kringum brúnirnar. Við slökkva á rúlla auk eldað Meatloaf hakkað kjöt með eggi - við að hækka Myndin endar og tengja brúnir deigið, Seam feiti egg og þétt þrýsta. Bökun er smurolíu og færa rúlla.

Deig gerð mjó rönd og breiða á rúlla í formi töflu. Surface smyr eggjarauða. Við áskiljum okkur rúlla í hálftíma. Eftir að við hita allt að 200C ofn og bakið í um klukkustund. Ef rúlla mun brenna, þú þarft að loka því með filmu.