Auðvitað, ættir þú að byrja með þá staðreynd að Tequila er ekki "kaktus vodka." Það er ekki kaktus og er ekki vodka. Þessi sterka áfengi drekka úr safa af bláa Agave. Út á, ef til vill, agave tengja óvígða með kaktus, en það er algjör eyðimörk lilja og utan svipað heimabökuðu Aloe. Hins vegar þroska tímabil þessum rósum breytileg frá sjö til tólf ára. Með þessari aldri, þyngd af plöntum er nánast hundredweight.
Saga tequila er ekki jafngömul sögu koníaki, en með franska drekka það hefur a tala af líkt. Eins og nafnið "Cognac", nafn þessarar drekka var nefnt eftir borginni, sem var framleitt - Tequila. Sem Frakki, tequila er framleitt eingöngu í tiltölulega litlu svæði í Mexíkó - í fimm ríkjum. Og leyfi til framleiðslu áfengis eru aðeins lítið meira en hundrað fyrirtæki frá svæðinu.
flokkun
"Tequila" - vörumerki alþjóðlega virtir Mexican áfengi drekka mezcal. Aftur, samanburður við franska áfengi kemur. Eins og allar drykki sem byggjast á vínber anda (nema koníak) er vísað til sem "brandy", og allir áfengi byggir á agave (nema tequila) eru kallaðir "mezcal". En hér er tekíla standa í mótsögn við sama koníaki, ólíkt skamms tíma.
liggur tíma "silfur» (Silver) - ekki meira en tvo mánuði. Á þessum tíma, áfengi ekki tekst að ná lit, því er algerlega gagnsæ.
Ef silfur tekíla að bæta litaval, verður það eins og liggja í bleyti og fer í flokkun "Gull» (Gold).
Næsta undirtegund - fyrir drykki, gjalddaga í tunna eik í að minnsta kosti eitt ár, þekktur sem einfaldlega "hvíldi» (Reposado).
Ef útsetningu tequila frá einum, en ekki meira en þrjú ár, þessi tegund af tequila fær flokki "þroskaða» (Anejo). Kryddað Tequila er nú þegar að fá náttúrulega gullna lit..
The nýlega - bara áratug síðan - nýtt podvid- extra kryddað (Extra Anejo) fyrir áfenga drykki Mexican leka með útsetningu meira en þrjú ár.
Annað framleiðandi í heimi
Annar stærsti framleiðandi á tequila í Mexíkó og í heiminum - hugtakið er eins. Reyndar þjóðarstolt Mexíkó framleidd aðeins í þessu landi, og útflutningur hennar eru mikilvæg uppspretta Mexican útflutnings. Svo annað í heiminum hvað varðar framleiðanda þessari tegund áfengis er að fela sig undir nafni Tequila Sauza. Endurskoðar Mexican drekka elskendur um allan heim gefa Vörumerkið annað sæti og vinsældir. Félagið er nefnt eftir stofnanda sínum - Cenobio Sauza, sem flutti til Tequila í miðri nítjándu öld og síðar keypt af eimingu álversins. Vegna langs þroska bláa Agave fullri framleiðslu áfengis tequila Sauza hófst aðeins í 1888. Í tilefni af álverinu fékk nýtt nafn - La Preservancia, þar sem vitað er, og nú, eftir meira en öld frá upphafi framleiðslu.
Fyrsta útflytjandi heims á tequila
Nafnið Cenobio Souza er tengdur ekki aðeins sögu framleiðslu. Fyrst í heimi Mexican útflutning sendingar af áfengi var bara tekíla Sauza Silver, þó samanstóð það af aðeins þremur tunnum. Auðvitað, nú helsta átt framleiðslu - útflutningi, en innlend neysla er enn lágt.
tekíla
Magn alkóhóls í hverri tegund tequila getur verið breytilegt, allt frá þrjátíu og fimm til fimmtíu og fimm rúmmálshíutföll. Venjulegur staðall Kastalinn er um fjörutíu gráður - sameiginleg öðrum áfengum drykkjum. A sérkenni er tekíla nærveru sinni í áfengi hluti af að minnsta kosti fimmtíu eitt prósent blár Agave áfengi. Gildi þar á móti er frátekin aðallega korn (korn) eða reyr alkóhól. Kannski að öllu leyti efni í áfengi gerjuð agave. Áfengi blár Agave Tequila miðlar sætt bragð.
Alvöru eða falsa
Í formi eða rúmmál flöskur til að bera kennsl falsaðan getur aðeins sérfræðingur. Og á sama huga kaupanda til uninitiated? Hvernig á að ákveða hvort alvöru Sauza tekíla í glasinu eða ekki? Í fyrsta lagi að borga eftirtekt til the verð. Getur ekki ekta, framleitt í Mexíkó, tequila kosta minna en þrjátíu eða fjörutíu dollara. Jafnvel lítil útsetningu. Ef verðið er staðfest, þá merkið ætti að kanna. Það er þess virði að borga eftirtekt til hvort yfirskrift á miðanum 100% Agave, sem þýðir að tekíla eingöngu gert úr bláum agave. Og það er um allt aðra flokka, þar á meðal "100%", en þar sem í stað þess agave segir annað - "eðlilegt", "náttúruleg vara" eða "Mexican" - get sagt með vissu að það er ekki tequila Sauza í umbúðum - falsa. Skortur á svo merki skiptir ekki máli, vegna þess að hluti alkóhól-ætt skal vera að minnsta kosti 51%. Ef áletruninni "100%" á merkimiðanum er ekki til staðar, en það er skrifað - "Sauza Tequila.". Hvernig á að greina a falsa í þessu tilfelli? Merkimiðinn verður endilega að vera innsigli á gæðum NOM, sem er í raun framleiðandi skráningarnúmer (og þeir eru þekktir fyrir að vera af stærðargráðunni hundrað). Ég er enn að kynna stöðu framleiðslu, og þeir eru yfirleitt aðeins fimm. Í the endir, the áreiðanleiki af flösku af tequila Sauza getur verið merkt með einföldum stærðfræðilegum útreikningum á strikamerki eða með því að skanna barcode sameiginlega umsókn um farsíma.
einstakt bragð
Stutt tímabil tequila útdrætti skal ekki rugla saman. Mexican blár Agave gefur Alcohol einstæða bragðs - furðu væg með sætum eftirbragði. Í þessu tilviki, tekíla er ekki endilega flott - að teknu tilliti til veðurskilyrða eiginleika Mexíkó notkun hennar við stofuhita. Ef þú ekki misnota þær stóra skammta, áhrif á daginn verður ekki allt. Og láta enginn rugla seinni auglýsing vörumerki Sauza tequila í heiminum. Ef að drykkurinn er ekta, elskaði hann bragð og mun taka sinn stað í bragð röð.