Sveppir saffran

Ginger - er ætur agaric Russula fjölskyldu, sem fékk nafnið þökk sína til appelsínugula lit. A uppáhalds fat af rússneskum tsars og dýrindis vara daga okkar, er sveppur saffran er talin næst á hvíta í bragði. Sérstaklega verðlaun saffran saltaðar og súrsuðum.

Sveppir saffran - lýsingu. Það vex á Sandy jarðvegi nálægt furu trjáa í greni, fura og blönduðum skógum Evrópu, Úralfjöllum og Síberíu. Engifer elskar að setjast í Shady kaldur svæði á brúnir og hæðir, þar sem ekki er þykkur gras. Þessir sveppir vaxa aðeins nýlendurnar - nálægt stórum sveppir er alltaf hægt að finna mjög lítil. Kaupin veltur á veðri, oftast byrjar það í ágúst og getur haldið áfram þar til í október. Áður en þú "ferð" Ryzhikov á þessum stöðum þar olíu uppskeru. Engin furða þessir sveppir sem kallast gervihnettir.

Ennfremur einkennandi lit, saffran sveppur fiábrugðin trektin capped með dökk sammiðja hringi, hollow stem og ákveðin lykt. hettu stærð geta náð allt að 15 cm í þvermál. Sveppasýking plata staðsett á neðri tappanum, hafa björt appelsína lit.. Pulp Camelina skurður eða þrýsting-næmur á fyrsta blush, breytist þá að grænt eða brúnt. Á hluta yfirleitt úthlutað Milky safa með skemmtilega furu lykt og björt appelsína. Smám saman verður grænt.

Safna sveppum mælt í morgun, vegna þess að sveppir mjög fljótt skemmst lirfur og um miðjan eða lok dags mega ekki vera hentugur fyrir söfnun.

tegundir af sveppum

Það eru tvær tegundir af sveppum sem vaxa undir mismunandi barrtrjám og hefur nokkur munur á uppbyggingu, stærð, lit, breyta lit á mjólkurdrykk safa. Þetta furu (Upland) og fir (satt) saffran.

Pine (Upland) því tagi sem er algengast í Rússlandi, finnst Sandy jarðvegi og vex aðeins nálægt rhizomes Pines. Það er að finna í furu skógum, stundum nokkrum dreifður tré. Borovoy sveppir saffran er annað áberandi lykt, gul-appelsínugul hatt stór holdugur, fyrirtæki hold og frekar stutta fætur. Það er notað að mestu í formi salts. Þegar söltun heldur bjarta lit..

Spruce (alvöru) saffran myndar nýlendu við hliðina á fir rhizomes. Það vex einkum í greni skóga gróin með grasi. Þetta saffran einkennist af minni sterka lykt og minna björtum litum en Upland tegunda. Það hefur grænleit húfu mikið þvermál og stutt fótur. Í bleytutíð á áli greni rangar hör, að jafnaði, Goo birtist.

Og greni, og furu rangar hör hattur er upphaflega íbúð með hrokkinblaða brúnir niður. Með vaxandi pileus kaupir trektarlaga, og getur náð með þvermál sem er 15 cm á lengd, fótleggjum er um það bil 9 cm, og þykkt -. Um 2 cm.

Í þurru sumri furu sveppir vaxa best í rigningum fram ávöxtun greni. Báðar tegundir hafa um það bil sama bragðið.

Aðferðir til að útbúa sveppum

Algengasta leiðin til að elda sveppum - saltað, þar sem þeir halda furu lykt þeirra. Að auki, sveppir geta marinerast, steikja, sjóða eða jafnvel borða hrátt. Til að gera þetta, þú þarft að taka ferskur skera ekki wormy sveppum, stökkva með neðanverðu tappanum með salti og strax þar. Það er hægt að nota í bakaðar sveppum. Til framleiðslu þeirra þarf að vera spenntur stráð salti á twig saffran og halda yfir glóðum að slíta sölt og útliti kúla.

Gagnlegar gæði Camelina

Saltur saffran sveppur er nærandi og kaloría fæða samkvæmt vísar vera nautakjöt, kjúklingur og kjúklingur egg, vera þannig auðmeltanlegri. The appelsína mjólk sveppir inniheldur verðmætar amínósýrur, kalsíum, fosfór, kalíum, vítamín A og B1. Pulp sveppur inniheldur bólgueyðandi og bakteríudrepandi efni. Sveppir gagnlegt fyrir gigt, trufla efnaskipti berkla.

Saffron ekki ætlað sveppur með slíka meltingarfærasjúkdóma eins og brisbólgu, gallblöðrubólga, tilhneigingu til að fá hægðatregðu, skortur á seytingu magasafa.