Vatn innsigli fyrir gerjun: tilgangur og einkenni

Vatn læsa - kerfi sem er notað til framleiðslu á heimagerðum bjór, sem síðan verður notað til framleiðslu á áfengum drykkjum. Á gerjun að vandlega tryggja að koltvíoxíð, sem myndast inni í geyminum, fór út og súrefni ekki inn í gerjun virðisaukaskatti. Í þessu skyni, bæði tíma og vatn innsigli er notað fyrir gerjun.

Hvers vegna gera þú þörf það og hvað?

Eins og við höfum þegar bent á, að megintilgangur þessarar tól er áskorun um CO ₂ úr tankinum fyllt með Braga. Þetta gas myndast stöðugt og stöðugt í tækinu. Venjulega, hver lítra af þvo úthlutar um 4 rúmmetra af koltvísýringi. En slík tæki eru notuð ekki fyrir matreiðslu lítra af áfengi. Sem lágmarki því rúmtaki af slíkum geymum er frá 5 til 10-15 lítra. Þess vegna, á meðan á gerjuninni það er hægt að mynda frá 20 til 50 og fleiri rúmmetra af CO _2. Hins vegar ætti það ekki bara að taka og festa þannig að tankur ekki fá til baka til súrefni. Vegna þess að ef við opnum bara tappann eða lokið, það er viss um að komast súrefni, og það er mjög óviðunandi fyrir gerjun. Þess vegna er undirbúningur áfengis er alltaf notað fyrir gerjun tankur með vökvaknúnum lás, sem fjarlægir koldíoxíð gas þannig að það er ekki penetrated til baka hreint súrefni sem er að finna í loftinu í ákveðinni upphæð.

Hvers vegna er það mikilvægt að nota það í slíkum tilvikum?

Staðreyndin er að þegar út í undirbúið vökvans (sem mun brátt verða áfengis) af súrefni ásamt alkóhólgerjun kann að vera annar, mjög skaðleg blanda ferli. Til dæmis, Algengustu valkostur í slíkum tilvikum er myndun af ediksýru. Einnig, það er mögulegt að á þeim tíma sem slá súrefni getu Braga einfaldlega sýrðum.

aðgerðir

Byggt á framangreindu, getum við sagt að vatn innsigli fyrir gerjun sinnir athuga loki aðgerð, þ.e. gefa út gas, það gefur ekki tækifæri til að fá til annars. Þar að auki, þetta tæki er eins konar vísir, sem gefur til kynna hversu vel gert gerjun. Klassískt leið til að prófa ástand vökvans - er til staðar loftbólur í henni. Og ef ferlið á "freyðandi" í hliðinu hætt, þá þýðir það að Braga bjuggum. Slík aðgerð er algerlega hvert tól. Það skiptir ekki máli hvort þú gerir vatn innsigli gerjast sínar hendur eða mun fá það í búð. Við the vegur, það kostar svolítið - um 200 rúblur, svo það er betra að þjást og strax tilbúin til að kaupa tæki - þannig að þú getur sparað mikinn tíma.

Oftast fylgir með þetta tæki eiga kemur að því sérstaka gúmmí rör (þvermál um það bil ein og hálf sentímetra), þar sem búnaðurinn er fest þéttandi áhrifum í ílát til að mynda blanda. Og vatn innsigli fyrir gerjun er fest á lokuðum bol.