Borsch með ferskum hvítkál og beets. Skref fyrir skref uppskrift

Flæðirit af Borsch felur í sér kafla, svo sem hráefni þarf, nauðsynlegan búnað, aðferð við vinnslu afurða, hitameðferð og fóðrun á borðinu. Það er þessi atriði sem við munum fylgja í lýsingu á eftirfarandi uppskriftum.

Við gera dýrindis súpu með ferskum hvítkál og beets

Margar húsmæður sem notuð eru til þess að súpa verður unnin eingöngu úr súrkáli. En þegar rúm þroskast ungt hvítkál þetta grænmeti, það er erfitt að standast og ekki að nota þá sem viðbótar innihaldsefni.

Það er ástæðan fyrir í þessari grein við ákváðum að segja þér hvernig á að fljótt elda súpu með ferskum hvítkál og beets. Fyrir þetta þurfum við:

• Bone nautakjöt - 650 g;
• Fresh beets - a par af meðalstórum hnýði;
• Hvítkál hvítkál - ½ miðill teygjanlegt tappi;
• kartöflur - 2 stk,.
• stór laukur - 1 stk;.
• sítrónusýru - 1/5 eftirrétt skeiðar;
• gulrót miðlungs - 2 stk;.
• grænn laukur, steinselja, Lavrushka, dill - til að bæta hófi;
• krydd, þar á meðal salt - eftir smekk.

þarf verkfæri

Til að undirbúa súpa með fersku káli og beets eins fljótt og auðið er, það er nauðsynlegt að gæta þess búnaðar sem til þarf:

• stórum potti;
• ladle;
• skorið borð;
• beittum hníf;
• grater.

Ritgerð til að framleiða rauða súpu

Hvernig á að elda dýrindis heimatilbúinn súpa, mynd sem er fram í þessari grein? Að hefja vinnslu hráefni. Nautakjöt með beini vandlega þvo og fjarlægja allar harða strokur og kvikmynd. Þá halda áfram að undirbúningi fersku grænmeti. Þeir skrældar, afhýða og blaða yfirborð. Eftir það, halda áfram að möluðu vöru. Ferskt gulrætur og beets nudda á stórum grater, tæta hvítkál í þunnar ræmur og lauk kartöflur og skera í bita. Einnig sér skola grænmeti og bara skera það með hníf.

The hitameðferð ferli á hella

Hvernig á að elda rauða borsch? Til að gera þetta, nota stóran pott. Það breiða nautakjöt á beini og þakið vatni. Þá setti ég leirtau í háum hita og koma vatni til sjóða. Fjarlægi frá yfirborði seyði froðu, salt þess, kápa loki og soðið í um það bil 90 mínútur. Á þessum tíma, kjöt ætti að vera mjúkur og blíður.

Þegar nautakjöt er eldað, er það fjarlægt og leyft að kólna. Þá kvoða er aðskilin frá beinunum og skerið í stóra bita. Eins og fyrir súpu, þá er það breiða beets, hvítkál og lavrushku. Þessi innihaldsefni eru soðin í 25 mínútur og síðan bætt við þá gulrætur, kartöflur og laukur.

Þar að auki, salt og pipar vörur, þeir eru blönduð vandlega, kápa með loki og elda í 25 mínútur. Á þessum tíma, allt grænmeti ætti að vera mest mjúkur.

Endanleg stig

Í lok the undirbúning diskar og það er bætt sftrónustýru, ferskum kryddjurtum og hakkað kjöt fyrr. Hrærið þá hluti, sem soðið er aftur fært að suðu og soðið í um fimm mínútur. Lokaði pönnu fjarlægja úr hita og látið til hliðar í ¼ klst.

Hvernig á að sækja um rauða súpu að borðinu?

Nú þegar þú veist hvernig á að undirbúa heimatilbúinn súpa. Þegar það stilla sig undir hetta, það er hellt í skálar. Og í hvern hluta er bætt við, ekki aðeins rauða og ríkur seyði með grænmeti, en einnig stykki af útboðsgögnum nautakjöti.

Í viðbót við þetta fat kynnt með ferskum sýrðum rjóma eða majónesi. Neyta dýrindis súpu með sneið af brauði og ferskum kryddjurtum.

Cook kjúklingur súpa: ljósmynd, elda aðferð

Næstum allar húsmæður elda rauðum rófa súpa og hvítkál með nautakjöt. En ef slík vara sem þú ert ekki á lager, sem bjóðast til að gera kvöldmat út af venjulegum kjúkling. Við the vegur, í slíkum tilgangi mælum ekki kaupa broiler alifugla og súpa. Eftir allt saman, the eini vegur þú vilja fá a nærandi og flavorful seyði sem mun gera fyrsta fat góðar og nærandi.

Flæðirit af borscht þarf að segja þér hvað innihaldsefni fyrir undirbúning þess ætti að kaupa.

Til að gera heimatilbúinn kjúklingur súpa, þurfum við:

• Fresh beets - a par af meðalstórum hnýði;
• Kjúklingur súpa - lítið fugl;
• Hvítkál hvítkál - ½ miðill teygjanlegt tappi;
• kartöflur - 2 stk,.
• stór laukur - 1 stk;.
• edik a 6% - 2 stór skeiðar;
• gulrót miðlungs - 2 stk;.
• Sólblómaolía - 5 stór skeiðar;
• grænn laukur, steinselja, Lavrushka, dill - til að bæta hófi;
• krydd, þar á meðal salt - eftir smekk.

nauðsynlegan búnað

Til að undirbúa bragðgóður súpa með fersku hvítkál og beets, þú þarft að selja upp fyrirfram í eftirfarandi skrá:

• stórum potti;
• ladle;
• skorið borð;
• beittum hníf;
• pönnu;
• grater.

Undirbúningur efni

Real Borsch undirbýr aðeins ferskt og náttúruleg efni. Áður en þú byrjar að elda þetta fat, ætti að meðhöndla með öllum efnisþáttum.

Kjúklingur hræ vandlega þvegin innan og utan, fjarlægja öll óæskileg atriði. Þá halda áfram að vinnslu á grænmeti. Þeir eru skrældar og mulið. Carrot Flottur kartöflur og laukur skorið í bita, hvítkál - ræma, og beets - teninga.

Í lok góðum wash ferskum kryddjurtum og skera hana með hníf.

hitameðferð

Undirbúningur kjöt og grænmeti, byrja hitameðferð þeirra. Til að gera þetta, taka stóran pott og dreifa inn skrokknum kjúklingi hennar. Saltað kjöt vöru og flóann með vatni, setja fat yfir háum hita. Uppeldi efni til að sjóða, kápa með loki og þeir soðið í klukkutíma. Þá, mjúkur og blíður fugl hefur verið fjarlægt, leyft að kólna og skipt í skammta (ef þess er óskað húð og bein er hægt að fjarlægja).

Eins og fyrir súpu, þá breiða það hvítkál, gulrót, laukur og lavrushku. Sem slíkar vörur eru soðin í 20 mínútur. Þar á eftir er seyði er lækkað og kartöflur undirbúið svipað magn af tími.

krauma beets

Að undirbúa ilmandi og glæsileiki af súpunni ætti krauma ferskt beets sérstaklega. Til að gera þetta, taka pönnu, bæta í smjöri og grænmeti wedges. Hrærið þá hluti, sem þeir hella smá vatni (um ½ bolla) og hylja með loki. Eins og svo, eru beets tilbúnir um 25 mínútur. Þá er bætt krydd og edik. Síðasti efni sem þarf til að gefa fat smá súr.

Endanleg stig

Eftir langvarandi beets á eldinn, jafnvel í nokkrar mínútur, er það fjarlægt úr eldavélinni og dreifa inn í almenna pottinn. Ásamt því er sett í seyði og hakkað grænmeti áður mulinn alifugla.

Uppeldi efni að sjóða þau eru soðin í um þrjár mínútur, og tafarlaust tekin úr hita.

Berið rautt súpa til fjölskyldu kvöldmat

Eins og þú geta sjá, í undirbúningi kjúklingur með fersku káli borscht er ekki máli. Eftir hitameðferð innihaldsefni fat skipt skálar og strax fram með fjölskyldumeðlimum.

Til að gera þetta máltíð jafnvel meira góðar og nærandi, til að vera viss um að það kennir majónesi, sýrðum rjóma og fersku hvítt brauð (getur verið pítu).

til að draga saman

Súpa með ferskum hvítkál fá ekki verri en mat sem er gert með gerjuðum vöru. En til að gera þetta litla kvöldmat sýrustig, það er nauðsynlegt að bæta við einn af þáttunum, svo sem sítrónusýru eða edik. Með hjálp þessara krydd rautt súpa verða meira ilmandi og ríkur. Annars er það sem þarf til að bæta við a lítill magn af súrkáli (ásamt ferskt).