Svampbotnstertu án hveitis: sérstaklega elda, uppskriftir og tillögur

Upphaflega, samkvæmt skilgreiningu, er það kallað kex sælgæti úr mjöli með eggjum og sykri. Vegna þess að það gerir ýmsar kökur, bökur og alls konar eftirrétti. En í reynd það kemur í ljós að þessar vörur eru alls ekki skylda. Sérfræðingar segja að þú getur undirbúið, til dæmis, kex án hveitis. Og þeir segja að bragðið er hann er ekki síðri vöru gerður í samræmi við stöðluðu uppskrift.

hneta ánægju

Margar húsmæður sem notuð eru til að taka mjöli undirstöðuefni til að nota til framleiðslu á meirihluta sælgæti vörur eins og kökur, kökur og aðrar bakaðar vörur. En í raun er þetta ekki satt. Það eru margar leiðir sem þú getur auðveldlega gera a mikill köku án hveitis:

1. Nota sem helstu hluti testoobrazuyuschego hnetum.
2. Í stað hefðbundinna hveiti við einhverju öðru (maís, hrísgrjón, eða jafnvel fugla kirsuber). Allt veltur á ákveðna tegund vöru.

Sem dæmi, íhuga hvernig á að elda kex hveiti án þess að hafa tiltæka eftirfarandi vörur: 3 egg, 15 g af kartöflusterkju, 60 grömm og 60 grömm af möndlum venjulegt sykur.

The tækni af þessu ferli er mjög einfalt:

1. Í fyrsta lagi hafa hnetur til að mala eins mikið og mögulegt er, að breyta þeim í duft massa tegund af hveiti.
2. Eggjarauða með sykri. Haldið áfram vel sé hrært í þar til blandan posvetleet.
3. Prótein Slá sig í stöðugu froðu.
4. Mulið Möndlur sameina með sterkju.
5. Bæta því við eggjarauðu.
6. Varlega kynna prótein og til að fá endanlega hópur.
7. Deigið breyting á lögun og bakið í ofni í 20 mínútur. Hitastigið hefur inni að vera ekki minna en 180 gráður.

Utan, enginn maður getur ekki greint þetta frá venjulegum vörum kex hveiti. Og bragðið af vörunni fæst enn ánægjulegri.

Poppy fræ köku

Að elda dýrindis köku án hveiti, geta skipta hluta af venjulegum Poppy hennar. Hins vegar í þessu tilfelli, það mun þurfa mikið. En þetta þýðir ekki á nokkurn hátt spilla endanlega niðurstöðu. Fyrir slík þörf kex: 5 egg - 140 grömm af smjöri, 400 grömm af Poppy, a par af teskeiðar af kakódufti, 100 grömm af sykri og klípa af kardimommu.

Í þessu tilfelli, nota svipaða aðferð:

1. Í fyrsta lagi, það er nauðsynlegt að aðskilja próteinum gott slá með hrærivél. Þá bæta við sykri og halda áfram því ferli þangað til það leysist.
2. Tengdu froðan með sætum eða dreifa og varlega blandað saman. Prótein ætti ekki að falla burt.
3. Blandið eftir efni í aðra skál. Massi ætti að fá hámarks einsleitt.
4. Tengja bæði hálf. Því er nauðsynlegt að horfa á, að prótein voru loftið, þar sem þeir munu vera ábyrgur fyrir laginu framtíðinni vörunnar. Liquid massa undir hitameðferð einfaldlega að dreifa og ekki vera fær um að rísa.
5. Form aðferð inni í olíunni og til að skipta það eldað deigið.
6. Bakið í 30 mínútur í ofni við 180 gráður.

Fyrir notkun er lokið kaka ætti að vera vel kaldur. Annars mun það hrynja þegar skera. Það er betra að gera það í kvöld og á morgun til að njóta lokið niðurstöðu.

blíður Manna

Fólk hefur lengi síðan lært að nota í mat milled korn. Afurðin sem myndast er á formi fínu dufti er notað til að búa ýmsar vörur. En þetta þarf ekki að vera hveiti. Hveiti er einnig gert semolina. Frá því einnig reynist mjög áhugavert kökur. Sérstök athygli skal kaka án hveitis, uppskrift sem felur í sér eftirfarandi föruneyti af vörum: 2 hrá egg, 1 bolli sýrður rjómi og semolina, 160 grömm af sykri, 12 g af gos mat og smá smjöri (til smyrja formið).

Hvernig ætti í þessu tilfelli, undirbúa köku án hveitis? The uppskrift felur í sér eftirfarandi lögboðnar skrefum:

1. Í aðskilið ílát, sykur og semolina tengja við sýrðum rjóma. Og þetta gerjuð mjólk vöru ætti að vera nógu djörf (betra að taka 25 prósent). Annars, Crumb verður of þéttur og jafnvel hvers konar dryish.
2. Egg whisk hrærivél til froðu.
3. Tengja þá við áður eldað korn massa. Hrærslu er nauðsynlegt að framkvæma aðferð við umbúðir lag.
4. Í lok sláðu gos. Deigið ætti að hafa eins og þykkur rjómi.
5. Hálfunna vöru þarf að standa amk 1 klst við lend gæti bólgnað á þessum tíma.
6. olía unnin mynd stökkva með hveiti, og þá setja í deigið hennar.
7. Bakið í 35-40 mínútur í ofni við 190 gráður.

Vilji vörur er hægt að auðkenna með gylltu yfirborði vörunnar eða með hefðbundnum tré tannstöngli stungið hana enn heitt kex.

Súkkulaði bragðbætt

Jafnvel auðveldara, getur þú gera súkkulaði kex án hveiti. Þarf að hafa eftirfarandi innihaldsefni fyrir svo valkost: 50 grömm af sykri, 125 grömm hvor af súkkulaði (ákjósanlegt að það sé svart), 4 hrá egg, og 40 grömm af smjöri.

Tilreiðsla svampur samanstendur af eftirfarandi skrefum:

1. Súkkulaði brjóta í sundur og bræða, með því að nota vatnsbað eða venjulegt örbylgjuofn.
2. Bætið mildað smjör.
3. Sérstaklega svipa prótein. Þá án þess að stoppa hrært, bæta eggjarauðu til þeirra. Á sama tíma smám saman kynna sykur.
4. Blandan sem myndaðist var hægt hella súkkulaði massa.
5. Smyrja inni í mold með smjöri. Eftir það ætti það að vera létt ausinn hveiti.
6. Hellið batter í mótið og til að senda það í 10 mínútur í ofni, verið hitaður í 200 gráður.

Eftir bakstur, kakan ætti að vera í formi annað 5 mínútur. Eftir það er hægt að fá, til að fara á fat eða grilla og setja til hliðar þar kaldur.

mataræði eftirrétt

Fólk sem hefur til að fylgjast með mataræði þeirra, vera viss um að njóta mataræði kex án hveiti og sykur. Þessi vara verður kjörinn viðbót við bolla af te morgun eða kaffi. Til að gera það, þarf ekki að venjulegum Innihald: 1 egg, 40 g af mjólk á borð bát ystingur og hveitiklíð, 3 töflur sætuefni, ½ tsk lyftiduft deigið og smá vanillu.

Þegar allar vörur eru lokið, getur þú byrjað að vinna:

1. Bran mala í duft með því að nota kaffikvörn.
2. Bæta við lyftiduft þeim, barinn egg, mjólk og sætuefni. Gakktu úr skugga um að pilla er auðvelt leysanlegt.
3. Sláðu inn í deigið osti nuddað gegnum sigti.
4. Bæta við vanillu og framleiða endanlega hópur. Eftir það, deigið ætti að standa í 20 mínútur til að bran gæti vel verið brætt.
5. Kaka blanda vakt í laginu mælt bökunarpappír. Smjör að fita það er ekki nauðsynlegt. Í raun er hægt að nota teflon eða kísill mold, sem ekki krefst frekari meðferðar.
6. Afurðin var bakað í ofni í að minnsta kosti 7 mínútur við 200 gráður. Eftir sannprófun próf reiðubúin, ef nauðsyn krefur, vinnslu tími getur verið aukin.

Slík svampur köku eftir kælingu er hægt að nota til að undirbúa ýmsa megrunaáhrif eftirrétti.

Bakstur án glútens

Samsetning flestra korn uppskeru (hveiti, rúgi eða bygg) endilega fer glúten. Það er um 80 prósent af heildarþyngd korni sjálft. Í raun er þetta prótein, sem er einnig kallaður glúten. Það er ábyrgur fyrir þeim möguleika að blanda mulið korn (hveiti) með vökva til að mynda lush og teygjanlegt deig. En læknar segja að þessi hluti er ekki skaðlaus mönnum. Í sumum tilvikum getur það leitt til brots á þörmum. Því fyrir heimili bakstur er betra að nota sérstaka blanda sem auðvelt er að finna á hvaða matvöruverslun birgðir. Taka, til dæmis, the vara "White brauð", sem er gefið út í Vladimir rússneska félaginu "garnets". Með henni getur þú elda frábæra svampur köku án hveiti. Til að vinna þarf að lágmarki setja af vörum: 3 egg, 6 g af vötnuðu gos, 110 grömm af blöndu af "hvítu brauði", 36 grömm af vatni og 70 grömm af sykri.

Undirbúa köku er auðvelt:

1. Í fyrsta lagi eggjarauður skal vera aðskilin frá próteinum og þá mala þær með sykri þar til hvítu.
2. Bæta við þriðja hluta af þurr blanda og nota Corolla svipa það í einsleitu massa.
3. Með áframhaldandi hrærslu, bæta við vatni.
4. Að lokum, slá inn ösku og leifar af þurrblönduna. Við fáum mikið af, eins og þykkur hafragrautur.
5. Sérstaklega freyða svipa prótín.
6. Vandlega tengja þá við restina af massa. The lokið deigið er mjúkt og loftgóður.
7. Setjið það í formi á unnu olíu og ausinn breadcrumbs.
8. Bakið við 180 gráður, reglulega að haka tannstöngli reiðubúin.

Eftir kælingu, kex er hægt að nota til að gera kökur eða bara borða kex í stað þess að vökva það með hunangi, síróp eða sultu.