Cake "Kinder Delice": samsetningu, Preparation Aðferð uppskriftir

Súkkulaðikaka "Kinder Delice" elskaður af bæði börn og foreldra þeirra. Slík vinsældir er vegna þess að það er staðsett sem gagnlegt (eða að minnsta kosti ekki skaðlegt) skemmtun. Reyndar, the listi af þáttum er ekki svo skelfilegur, eins og önnur sætindi. Á sama tíma, og bragðið er alveg einfalt, sem leyfa foreldrum að elda eigin matinn sinn. Við gefum líka uppskrift sem þú getur gert eftirrétt fyrir þau börn sem þjást af glútenóþoli og / eða laktósa.

"Kinder Delice": samsetning og bragð lýsingu

Þessi kaka nær til tveggja þunnur súkkulaðikexkaka samtengdum mjólkursamsetningu krem og vökvaði með þunnt lag af stökku súkkulaði. Factory uppbygging er sem hér segir:

• nýmjólkurduft;
• undanrennuduft;
• mysuduft;
• feiti úr jurtaríkinu;
• hveiti;
• glúkósa síróp;
• lyftidufti;
• bragðefnum;
• ýruefni;
• salt;
• kakó duft.

Ekki sérlega bjartur, ekki satt? Þess vegna mælum við með að þú undirbúa einn a "Delis" heim.

Kaka "Kinder Delice" heima

Eins og þegar getið er hér að ofan, kakan samanstendur af súkkulaði kexi, mjólk og rjóma gljáa. Byggt á þessu, taka eftirfarandi vörur:

Fyrir svampur köku:

• egg - 5 stykki;
• sykur - 150 grömm;
• Cocoa - 30 grömm;
• salt - a klípa;
• hveiti - 120 grömm.

Fyrir rjóma:

• mascarpone - 150 g;
• þéttur mjólk - 100 g;
• rjómi fituinnihald amk 33% - 400 grömm.

Fyrir gljáa:

• Chocolate - 150 g;
• jurtaolíu lyktarlaust - 15 grömm.

undirbúningur

Cover á pönnu bökunarpappír.

Hitið ofninn í 180 ^° C

Til að undirbúa svampbotnstertu með "Kinder Delice" aðskilja hvítu frá eggjarauðu.

Prótein með whisk í mjúkan salt hámarki. Án þess að stoppa til að whisk, hella smá sykur. Það ætti að fá þykka, glansandi massa.

Þó bursta, bæta eggjarauðum eitt í einu. Slökktu á hrærivél.

Fylling í eggjablönduna hveiti sigtuð með kakó. Hrærið varlega til einsleitni frá grunni.

Setja kex deigið á vel undirbúið pönnu, stigi yfir öllu svæðinu þannig að lagið þykkt var sú sama alls staðar.

Bakið í 15-20 mínútur þar tannstöngli á þurri sýni.

Dragðu pönnuna og látið deigið kólna örlítið, þá snúa köku á hreinan fat handklæði, fljótt fjarlægja bökunarpappír og aftur invert. Láta kex kólna alveg, þá skipta því í tvennt.

Whisk mascarpone með þéttur mjólk.

Sérstaklega whisk þar hæst rjóma solid.

Vandlega leggja rjóma til mascarpone hnoðað til einsleitni frá grunni.

Smyrja alla aðra hluti rjóma kex, slétta út og taka með í seinni hluta. Kreista og látið standa í kulda í 2-3 klst.

Ef nauðsyn krefur, klippa brúnir köku.

Fyrir gljáa, bræða súkkulaði í vatnsbaði. "Kinder Delice" öðruvísi crunchy gljáa, þá er hægt að ná með því að bæta bræddu súkkulaði olíu. Glaze verður glansandi og vökva. Jafnt kápu kaka það, ef nauðsyn krefur, að hjálpa sér með skóflu. Aftur setja vöruna í kuldanum í 1-1,5 klst.

Allir geta verið til staðar.

Hlutaðir kökur a la "Delis"

Biscuit f verksmiðjunni sveigjanlegri og kakan er blautt. Kaka er ekki svo mikilvæg, en í hluta niður kökur munurinn er augljós, því það er ráðlegt að reyna einnig eftirfarandi uppskrift.

Fyrir svampur köku:

• bráðinn smjör - 25 g;
• prótein - 3;
• egg - 3 stykki;
• sykur - 15 grömm;
• duftformi sykur - 110 grömm;
• möndlumjöl - 110 g;
• hveiti - 15 grömm;
• Cocoa - 25 grömm.

rjómi:

• kremið úr fituinnihald að minnsta kosti 33% - 380 gramm;
• gelatín í Sheets - 10 g;
• Meðaltal mjólkurfitu - 190 grömm;
• sykur - 90 grömm;
• vanillusykur - 1 pakki.

gljáa:

• Súkkulaði - 200 grömm;
• lyktarlaust olíu - 20 grömm.

Elda?

Vörur hannaðar fyrir rétthyrnd 20 x 20 cm.

Skot móta parchment pappír.

Forhitið ofninn í 220 ^° C

Fyrir kex whisk próteinum með sykri þar sterk hámarki sett til hliðar.

Egg, hveiti, kakó, kökukrem sykur slá þar dúnmjúkum massa. Þetta mun krefjast 5-7 mínútur.

Hrærðu varlega deigið prótein, þá hella olíu í þunnum straumi. Fljótt og varlega blandað, að tryggja að olía er dreift í deigið, en setjast ekki til botns.

Almond deigið í 2 stykki og bakað köku aftur 2. Dæmi framleiðslutíma við ákveðinn hita - 7-8 mínútur.

Tilbúinn kex leggja porous þátt á eldhús handklæði og láta það kólna alveg.

Fyrir souffle rjóma fylla gelatíni ís vatn.

Blandið í pott rjóma, mjólk, sykur (látlaus og vanillu). Koma að sjóða, þannig leysa upp sykur, þá fjarlægja úr hita.

Draga vatn úr gelatíni, örlítið ýttu á hana og bæta við Rjómalöguð blöndu. Var hrærð þar til einsleit og gefa smá kaldur. Blandan ætti að "grípa".

Á the botn af the mold lá út fyrstu köku á það - þykknað, en hefur mjúkan Rjómalöguð massa.

Draga úr rjóma, ýta henni ofan á hinum Biscotti og geyma í kæli í 2-3 klst.

Fjarlægja fryst billet skorin I kökur 8 10 x 5 cm.

Undirbúa gljáa fyrir "Kinder Delice" (uppskrift hér að ofan). Látið kólna niður í hita og hella yfir köku, og svo aftur setja síðasta kulda. Þegar frystum súkkulaði, kökur er hægt að bera fram.

Kökur fyrir börn með óþol fyrir glúteni og laktósa

Því miður, hingað til, tilvik ofnæmi fyrir glúten og laktósa meðal barna. Það leggur umfangsmiklar takmarkanir á mataræði, en hvernig á að útskýra fyrir krökkunum af hverju önnur börn geta borðað ákveðin matvæli, og þeir - ekki? Einfaldlega undirbúa skífuklukku séð getur hentugt samsetningu, en ekki síður bragðgóður.

kex:

• prótein - 400 gram;
• eggjarauðu - 200 grömmum;
• Cocoa - 50 grömm;
• möndlumjöl - 60 grömm;
• sjóðandi vatni - 100 g;
• mjúkur smjör - 50 g;
• sykur - 215 grömm;
• vanilludropar - 1 msk. skeið;
• Salt - klípa.

rjómi:

• eggjarauðu - 225 gram;
• Kókosmjólk - 250 grömm;
• maís sterkja - 42 grömm;
• Sugar (1) - 70 g;
• gelatín í Sheets - 15 g;
• Sugar (2) - 265 g;
• egg hvítt - 310 g;
• kakósmjör eða kókos (í fjarveru er að sleppa) - 70 grömm.

gljáa:

• gelatín í Sheets - 10 g;
• kókosmjólk - 150 g;
• Cocoa - 75 grömm;
• vatn - 160 grömm;
• sykur - 215 grömm.

Hvernig á að elda

Til að undirbúa köku "Kinderzeche Delice" glúten-frjáls og laktósa fyrst og fremst Setjið lok á 2 bökunarpappír og Forhitið ofninn í 180 ^° C

The kakó brugga bolli sjóðandi vatn, hnoðað þar til samræmdu. Einnig bæta smjör og vanillu þykkni, hrærið þangað til þá, þar til smjörið hefur bráðnað. Sett til hliðar.

Whisk eggjarauðum með helmingi sykur þar til þá, þar til blandan verður hvít og ekki auka í stærð.

Bætið eggjarauðum í súkkulaði blönduna, til að sigta möndlu guðfaðir og hnoðað þar til samræmdu.

Prótein með whisk í mjúkan salt hámarki. Án þess að stoppa bursta, stökkva á eftir sykur. Sú massa ætti að vera glansandi, sterkur, ekki runnið frá Corolla.

Settu prótein vinstra súkkulaði massa að hræra.

Skiptu deigið í 2 hluta, dreift jafnt yfir bökkunum og bakið í 15-17 mínútur.

Fjarlægja úr ofninum lokið kex, geyma í kæli þá og skera út ferning stærð af 2 x 35 35 cm.

Fyrir rjóma köku á "Kinder Delis" drekka gelatín í köldu vatni.

Kókosmjólk er hita upp.

Slá þar slétt sykur (1), sterkju, og eggjarauðu.

Um leið og mjólkin byrjar að sjóða, hella eggjarauða blöndu, og þeir eru ekki að trufla, aftur sett á eldinn.

Um leið og blandan fer að sjóða, hrærið fljótt - það fer að þykkna áður en augun. Fjarlægja úr hita.

Bæta við kremið er enn heitt kakó eða kókos olíu, bæta gelatín og blandað ýtt til einsleitni.

Blandið hvítu með, sykur (2) að setja í vatnsbaði og var hitað þeim fyrr en þá, þar til sykur leysist upp og prótínið færist ekki marktæk hita upp.

Að fjarlægja prótein úr vatnsbaðinu og whisk þar hámarki solid.

Hrærið 1/3 af prótíninu sem á custard, hnoðað þar til samræmdu. Bæta við sem eftir hvítu, hrærið aftur.

Setja kremið á kex, stigi, þétt ýta annað kex.

Setja workpiece í 2-3 klst í frysti, grípa rjóma.

Kökukrem drekka í gelatín í köldu vatni.

Kókosmjólk, sykur og vatn blanda og koma sjóða. Bæta við kakó, slá mikið af blandara þar til slétt, fjarlægja úr hita og bæta matarlím. Hrærið aftur.

Hellið volgu kökukrem á köku gegnum sigti, setja kalt.

Eftir 1-2 klukkustundir, er hægt að gefa.

niðurstaðan

Tilbúin máltíð "Kinder Delice" er góður kostur á bragðgóður, en ekki mjög heilbrigt snakk. Hann elskaði sérstaklega stelpurnar á mataræði - ríkur súkkulaði köku, sem "vega" um 200 kcal og getur drepið löngun til að borða eitthvað sætt og fleira mikilvæga. Ekki inn í mataræði barnanna reglulega, eins og notkun þess var langsótt, en mikið af sykri er of raunverulegt.