Hvers vegna er súrsuðum engifer bleika litinn? Hagur og skaðar

Engifer rót er vinsæll planta. Það er ræktað til krydd sem er bætt við ýmsum réttum, sósur, te, kökur. Til þess að halda rót, það er marinerað. Hvers vegna er súrsuðum engifer bleikur litur, hvaða ávinning, lesið greinina.

Lýsing

Engifer er ævarandi herbaceous planta af engifer fjölskyldunnar. Það er kallað "hvíta rætur". Það er heimili til landa í Suðaustur-Asíu. Kynnt til Evrópu tvö þúsund árum síðan, í Ameríku - á sextándu öld. Ræktaðar í heimalandi sínu, Afríku og Ástralíu. Í náttúrunni, er það ekki vaxa. Það er ræktað í görðum, land hús eða hús í kassa.

Álverið hefur þykkur, holdugur rhizome. Það er þakið skala-eins og lauf í tvær raðir. The slétt umferð lögun stafar vaxa frá the rót. Þeir eru mjög löng, allt að tveimur metrum. The stilkur eru þakin Pointy laufum vísi upp. Blóm stafar falla með litlum laufum líkist vog og blóm í mismunandi litum. Blómin eru innheimt í inflorescence Spica lögun.

Ástæður fyrir breytingu á lit engifer

Hvers vegna er súrsuðum engifer bleika litinn? Þetta er vegna þess að efni flavonoids í samsetningu engifer. Þau eru kölluð anthocyanins. Þegar marinering þetta efni hvarfast það við edik, sem gefur engifer bleika litinn. En litabreyting á sér stað þegar rót marineruð ungur eða miðja stigi þroska. Á þeim tíma, uppbyggingu þess hefur engin trefjum, og bragðið - einbeiting.

Að fullu þroskaður engifer breytir ekki lit án frekari litun, mun það vera hvítt. Hvers vegna er súrsuðum engifer bleika litinn en mála? Fyrir bleikum lit með gamla rót pickling notuð rófa safa eða aðrar litarefni.

Gagnleg efni á efnasamsetningu súrsuðum rót

Hvers vegna er súrsuðum engifer bleika litinn, lesið greinina hér að ofan. En það heldur eða ekki upprunalega eiginleika þeirra á þann hátt eldað engifer, lesa hérna. Það er vísindalega sannað að engifer marineruð næstum missir gagnlega eiginleika í höndum fersku rót. Þetta er vegna þess að varan er ekki tekið til hitameðferð. Ennfremur, súrsuðum engifer bætt palatability og ilm, minnka hitaeiningar. Í uppbyggingu þess inniheldur:

• vítamín A, B, C;
• amínósýrur;
• ilmkjarnaolíur;
• lífræn sýra;
• snefilefni.

Hundrað grömm af súrsuðum engifer inniheldur:

Svo ég sagði, af hverju súrsuðum engifer bleika litinn og hvað er ávinningur þess að mannslíkamann.

notkun

Ginger er ómissandi condiment fyrir sushi. Hvers vegna er súrsuðum engifer bleika litinn sushi? Vegna þess að það eru í samsetningu plantna, samskipti við edik blettur rót í bleiku.

Súrsuðum engifer hlutleysir bragðið þegar það er breyting á rétti. Hann skilur ekkert eftirbragð í munninum. landnotkun málsmeðferð japönsku er: eftir hverja gerð rúlla þeir tyggja rót. Aðeins á þennan hátt er hægt að áætla sérstaklega smakka soðnum réttum.

Hvers vegna eiga súrsuðum engifer?

Ástæðan er einfaldasta. Til framleiðslu á engifer í framleiðslu umhverfi er ekki alltaf notað hágæða vörur. Enn fremur, the undirbúningur fyrir framleiðslu tækni er þannig að viðbótartíminn af rotvarnarefni er mikilvægt. A fjölbreytni af aukefni í samsetningu hvaða vöru, þar á meðal engifer, koma aðeins skaða heilsu manna.

Hvernig á að súrum gúrkum engifer?

Fyrst af öllu, þá ættir þú að vita að rót ferskleika fer ilm og bragð af soðnum mat. Þegar velja rót fyrir súrsun er nauðsynlegt að borga eftirtekt til the þroska. Ef engifer uppskera er safnað á yfirstandandi ári, rót er kallað "brennandi", og ef í fortíðinni - ". Beni Sega" Þú veist nú þegar af hverju súrsuðum engifer bleika litinn. Myndin hér að neðan sýnir útliti unga og gamla rótum.

Á hvaða verði súrsuðum engifer, veltur það á Dye notað til að framleiða bleik eða ekki. marinering tækni er sem hér segir:

• Taka tvö hundruð og fimmtíu grömm af engifer. Með rót skafa börkinn.
• Hann skera þá í þunnar sneiðar. Þú getur notað peeler, svo fá hraðar og verkin verða samræmdu þykkt.
• The vatn gler er bætt út í teskeið af salti, allt fært að sjóða.
• Ginger spÃ|nir hellt í fimm mínútur með þessari lausn, en eftir það vatn kemur út um.
• Again soðið glas af vatni með matskeið af sykri.
• Ginger síróp hellti og setja kólna.
• Þá bæta við það matskeið af ediki og smá devyatiprotsentnogo rófa, ef gamla rót.
• Soðin fat er sett í kæli yfir nótt, það er mögulegt fyrir þrjá daga. Súrsuðum engifer tilbúin.

geymsla

Self-made eða keypt í búð engifer hægt að geyma í einhvern tíma. Til að gera þetta, verður það að vera loftþétt og setja í kæli. Alltaf þegar þú tekur engifer úr krukku, að pakka henni aftur á sama hátt. Til að geyma aðeins notuð gleri eða leir leirmunir. Svo súrsuðum engifer mun standa í kulda í nokkra mánuði og ekki versna ekki.

Hagur af súrsuðum engifer

Ginger - einstök planta. Oft, þegar það kemur að notkun þess, fólk spyrja hvers vegna súrsuðum engifer bleika litinn? Lesið um það í upphafi þessarar greinar.

Hagur af súrsuðum engifer í eftirfarandi:

• Það bætir tóninn mannslíkamann.
• Það hefur veirueyðandi verkun, hjálpa líkamanum að takast á við kulda.
• Bætir meltingu. Það er vitað að súrsuðum engifer borið fram með sushi og þau eru unnin úr RAW fiski. Ginger hjálpar að melta.
• Jákvæð áhrif á hjarta og æðum. Þetta hjálpar til við að halda álverinu í magnesíum og kalsíum.
• Engifer hreinsar blóðið með reglulegri notkun.
• Disinfects munnholið og útrýma the óþægilega lykt.
• Notað til að fyrirbyggja sjúkdóma sem tengjast krabbameini.
• Það hefur jákvæð áhrif á kerfi kynfærum.
• Það hefur áhrif á næringu í heild lífveru.

Hagur af engifer fyrir konur

Súrsuðum engifer er mælt með því að taka konur sem hafa misst von um þungun. Gagnleg efni á samsetningu af rót hafa jákvæð áhrif á egglos, að eðlileg hringrás. Þetta gefur konum tækifæri til tókst conceiving barn. Þar að auki, engifer, þar á meðal súrsuðum, er ætlað til að koma í veg fyrir og meðhöndla bólguvaldandi ferli.

Kostir þess að engifer karla

Ferskt og súrsuðum engifer hjálpar til við að viðhalda karlkyns orku á réttum vettvangi. Rót grænmeti hefur einstaka hæfileika ekki aðeins til að staðla virkni í mönnum, en einnig til að bæta það. Karlar með virku lífi engifer ætti að taka til að endurheimta varið afl.