Casseroles

Eldföstum leir áhöld í langan tíma í mismunandi þjóða hefur verið notað til eldunar. Því í mörgum innlendum eldhúsum núverandi diskum í pottum. Vegna einstaka eiginleika hennar Borðbúnaður, og í dag er notað til eldunar næstum öllum löndum. Nú margir mistresses meðal fjölbreytt records pönnur, saucepans og gera út pönnur hernema verðugt stað leirvörur potta. Þetta er vegna þess að augljós kostur í samanburði við keramik Nonstick eldhúsáhöld eða ál, það hefur engin skaðleg efni. Það er hægt að nota við hærra hitastig en gler. Það brenna ekki vörur, bæði í enamel.

Húsmóðir elda ýmsa grænmeti, korn og kjötréttum í pottum.

1. Grænmeti Uppskrift

Grænmetisréttum í pottum eru fengin sérstaklega bragðgóður og heilbrigðum.

Til að undirbúa sellerí bakaðar í sósu mjólk, krafist vörur:

- 600 g af sellerí (rótum og stilkar af hvíta hluta), sem eru þvegin, þrifin og skera í litla bita;

- 1 ½ matskeiðar msk brætt smjör;

- ½ bolli þvingaður heitu seyði (nautakjöt);

- 1 skeið af solid ostur, rifinn.

Fyrir mjólk sósu þarf:

- 1 skeið af hveiti;

- 1 bolli af mjólk;

- 1 skeið af bræddu smjöri;

- salt.

Og hér er hvernig á að undirbúa mjólk sósu: hita hveiti í smjöri þar rjómalagaðri varla merkjanlegur og skemmtilega hneta bragði. Fjarlægja úr hita og örlítið kælt. Þynnt stöðugt að hræra hveiti áfyllingu í sjóðandi mjólk, salt og soðið f 5 mínútur sneiddar sellerí útbreiðslu í potta leir, bæta brætt smjör, hellti seyði. Setja í ofn og plokkfiskur til útboðs rót stykki. Tilbúinn sellerí hella þykkt sósu, stökkva með osti og setja aftur í ofninn og bakið í um 15 mínútur áður en þjóna stökkva með bræddu smjöri. The lokið fat er þjónað í pottinum.

Uppskrift 2. lifur og sveppum

Sérstakt bragð og ilm með öllum rétti í pottum. Til dæmis, fæst þeir framúrskarandi lifur með sveppum. Efni fyrir 4 skammta:

- 0,6 kg af nautakjöti, svínakjöti, lifur;

- 12 White þurrkaðir sveppir (eða getur komið í stað Mokhovikov luteus);

- 2 bolla af sýrðum rjóma;

-2 ljósaperur, skorið í teninga;

- 2 msk sykur te;

- 4 matskeið tómatmauk;

- 1 ½ msk msk smjör;

- ½ bolli hveiti;

- pipar;

- salt.

Leggið sveppina í nokkrar klukkustundir og síðan soðið. Þá eru þeir fínskorinn og steikt með lauk í olíu. Mushroom seyði sett til hliðar til hliðar (gagnlegt). Liver er þvegið, skorið í þunnar (um það bil 5 mm) sneiðar, stráð með salti og pipar, vals í hveiti og fljótt steikt í olíu to a litabreyting. Sett fram í potta steiktum sveppum og lauk og lifur. Hellt yfir sérhvert ker sveppir seyði ½ bolli, 1 skeið af tómatmauk og ½ bolla af sýrðum rjóma. Setja í ofn plokkfiskur, það tekur 20 mínútur.

Uppskrift 3. Ragout með svína

Það er mjög auðvelt að elda og þjóna helstu rétti í pottum: allt er reiknað beint á hluta viðbótar rétti eða sérstökum stefnumót er krafist. Heitir pottar setja á disk. Efni fyrir 4 skammta:

- 0,5 kg af nautakjöti, svínakjöti, og skera í litla bita;

- 300 g af sveppum skera í litla plasti;

- 1 þunnt baunir gleri;

- 300 g af hægelduðum tómötum;

- 200 g pipar Bulgarian hreinsað úr fræjum og skera í ræmur;

- 3 miðlungs laukur fínt skera;

- frá 4. köku dumpling deigið þvermál meiri en háls af pottinum, um það bil 5,4 cm;

- salt;

- pipar;

- dill;

- steinselja;

- grænn laukur;

- jurtaolíu.

Baunir liggja í bleyti yfir nótt, þvegið, og soðið þar til útboði. Laukur voru steikt í olíu. Dreifa henni kjöt og létt steikt. Bætið sveppum, sætur pipar, kryddað með salti og pipar, þá steikja í 5 mínútur með tómötum samt steikja 3 mínútur.

Sem mælt er blanda af pottinn, kjöt og baunir til skiptis lögin eru endurtekin tvisvar. Hella smá vatni á ¼ bolli í hvern pott. Lokaðu kökur og setja í ofn. Bakið við 180 gráður um klukkustund. Borið fram í potta með hettur af ljúffengum kökum. Sérstaklega, setja fínt hakkað grænu.

Fyrir bakstur í ofni í öllum máltíðum í pottum og það er mælt með því að ná kökur frá dumpling deigið.