Childhood uppáhalds drykkur: Tómatsafi, elda heima

Tómatsafi - einn af the gagnlegur drykkjarvörur, sem er viss um að vera á borðinu okkar allt árið um kring. Hann - dýrmæt uppspretta C-vítamín og önnur næringarefni sem eru í tómötum. Þar að auki, safa getur verkað eins og fylla eða að stofni til til að framleiða sósur, kjöt og grænmetisréttum. Vegna þess að allsherjar ráð: að reyna að selja upp á þeim í vetur í miklu magni!

Undirbúningur Tæknin

Hvernig á að loka fyrir veturinn Tómatsafi? Elda heima það, auk einhverjar svipaðar drykki, það er tengt með nokkrum blæbrigðum. Í fyrsta lagi, skrældar berjum, ávöxtum eða grænmeti ættu höggva, próteinum eða fínt svipa hníf. Og geta mylja tré pestle. Too þéttum massa yfirleitt þynnt með sjóðandi vatni: u.þ.b. 100 g á hvert kílógramm af vöru. En tómatar - safaríkur grænmeti, svo að bæta vatni er yfirleitt ekki þörf á tómatsafa. Elda heima og það á síðari stigum er örlítið frábrugðin hvernig önnur unnin úr náttúrulegum innihaldsefnum drykki. Varðveitt það með aldinkjöti í gegnum cheesecloth er ekki síað. Þá workpiece er nauðsynlegt til að sjóða 35-40 mínútum við hitastig sem fer ekki yfir 45 gráður (á lágum hita), hrært er, að fjarlægja froðu-. Eftir að þú þarft að sjóða vökvann, hella í fyrirfram sótthreinsuð Getu á hálsins og rúlla upp.

Safi úr þroskaðir tómatar um að flýta aðferð

Hratt og án þess að þræta, getur þú lokað tómat safa. Elda heima er sem hér segir: Þvoið tómata, höggva blender eða í gegnum kjöt kvörn. Hráefni sett í enamel pönnu eða pottinn og, að fjarlægja froðu-upp þar til hún er ekki lengur myndast. Þá hella safa í tilbúnum hlýja hálfa lítra og lítra krukkur, sótthreinsa í 15-20 mínútur og rúlla.

Safa úr tómötum án húðar

Ef þú vilt fá að drekka meira mjúk samkvæmni, er hægt að elda svo Tómatsafi. Elda heima hefst með því að þvo tómatar eru fyllt með heitu vatni. Þegar húðin er springa, það þarf að fjarlægja. grænmeti og þá mala leiðir massa sjóða. Í næsta skrefi hvernig á að undirbúa heimatilbúinn Tómatsafi, soðin tómatur nudda í gegnum sigti þannig að kornin í drykk ekki innifalinn. Þvingaður massa teknir aftur í pottinn og sjóða, bæta salt (í hverjum lítra af 1 teskeið), og, ef þess er óskað, sykur bragð. Elda tími - 25 mínútur. Hot vökva hella inn í banka og rúlla upp. Þar sem. Acid í safa hefur sína eigin, og rotvarnarefni í formi salti og sykri að setja það til að gerjast vökvann ætti ekki að vera gert án frekari pasteurization. En til að vera öruggt, hlýtt krukkur í vatnsbaði í hálftíma.

gagnlegar ábendingar

Loks nokkrar ábendingar um, hvernig á að gera Tómatsafi, og ekki bara hann. Eftir gerilsneyðingu, gera ílát ásamt drykkjarflátinu fjarlægja úr vatnsbaðinu og látið kólna niður þar. Þegar kasta, bera ekki dósir beint í kjallara, jafnvel þeir standa upp 2 vikur við stofuhita. Athugaðu reglulega til að sjá hvort það væri mold í vökvanum. Ef allt gengur vel, þá eftir 14 daga til að senda inn safa hennar á langtíma geymslu.

Drekka það heilsu þinni!