Diskar frá fitu. snakk

Beikon má eldað marga rétti. Auk þess að söltun, fæst dýrindis heitar máltíðir og snarl. Diskar af fitu er mjög gagnlegur, það hjálpar hormóna kerfi, normalizes virkni í hjarta, lifur og nýrum. Þrátt fyrir mikla caloric þess efnis, a lítill stykki af degi mun ekki skaða talan.

Salo heim

Veldu fyrir matreiðslu sundur af kjöti með æðum. Geyma það í kæli, sem notuð eru í undirbúningi hvítlauk.

Hvað þarf:

• Fresh lard - 0,5 kg.
• Hvítlaukur - 2 negulnaglar.
• Lavrushka - 1 stk.
• Sea salt - 3 msk. l.
• Svartur pipar - 0,5 tsk ..
• Tmin - 0,5 tsk ..
• Kóríander - 0,5 tsk ..

Undirbúningur:

1. Skera fitu í sundur af um 5 af 10 sm.
2. Salt nudda á hvorri hlið.
3. Sameina kúmen og cilantro, bæta hakkað hvítlauk.
4. Blandan sem fæst er látið mynda hjúp ofan hvert stykki af beikoni.
5. Fold í pakka, bæta lárviðarlaufinu. Látið standa í 10 klukkustundir.
6. Eins og tími liðinn, fjarlægja 2 daga í frysti.

Heimalagaður beikon - frábær appetizer. Það er hægt að bera fram með soðnum kartöflum, borscht. Ef þú veist ekki hvað ég á að elda úr fitu, þetta uppskrift mun vera mest ákjósanlegur.

lard

Diskar frá fitu eru alveg fjölbreytt. Svínafeiti notuð til gera út, skipta smjör. Lard er geymt í langan tíma. Það hefur nánast engin lykt. Að elda það sem þú þarft aðeins fitu - 1 kg.

aðferð:

1. Veldu þykkt og mjúkt fitu.
2. Skera burt húðina.
3. Skera í litla bita.
4. Við breiða stykki okkar í pott og setja á eldavélinni yfir miðlungs hita.
5. Þegar fita byrjar að brenna, minnka við að lágmarki hitastig, loka lokinu.
6. Dropi fyrr en fitu cracklings og aðskilin frá hverju öðru.
7. Stofn, hella í krukkur til að geyma og láta þar kaldur.

Halda lard er nauðsynlegt á köldum dimmum stað. Medium tíma - sex mánuði.

Pate lard með jurtum

Hin hefðbundna og mjög bragðgóður snarl. Pate getur verið gott í staðinn fyrir olíu. Diskar af ferskum fitu auðveldlega unnin, geymd í langan tíma. Þetta mjög vinsæll forréttur borið fram með borsch.

innihaldsefni:

• Fresh beikon - 600 grömm.
• Hvítlaukur - 6 negull.
• Salt - 1 tsk.
• Fínt jörð svartur pipar - 1,5 tsk ..
• Jurtir að smakka (dill, steinselja, kóríander) - 2 geisla.

Undirbúningur:

1. Með fita vandlega fjarlægja hýði. Ef þú vilt hana að fara, það þarf að vera þunnt.
2. Skera í litla bita.
3. Hvítlaukur skrældar. Ef þú vilt snarl fyndinn, bæta við nokkrum negull.
4. Greens Skolið og höggva.
5. Öll innihaldsefni bæta upp að hrærivél bolla, bæta við salti.
6. Grind þar til slétt.
7. Fold í gler krukku í ísskáp og fjarlægja.

Slík Pate beikon hægt að dreifa á brauð eða rúgbrauði stykki af ferskum tómötum.

Bacon par

Diskar frá salt beikon er hægt að fá bragðgóður og fallegur. Jafnvel mest solid stykki, soðið í þessari uppskrift, verður að vera blíður og mjúkur.

innihaldsefni:

• Fresh saltaður lard - 400 grömm.
• Jörð svartur pipar - 2,5 tsk ..
• Hvítlaukur - hálf stór höfuð.
• Lavrushka - 2 blöð.

Undirbúningur:

1. Bacon skorið í þunnar rendur, gefa smá þurr.
2. Nudda með pipar, mulið hvítlauk.
3. Við gerum hvert stykki af litlu skurði og setja inn í það lárviðarlauf.
4. Pickle um 10-12 klukkustundir, fjarlægja í kæli.
5. Setja svínafeiti í Steamer. Við erum að undirbúa um 1,5 klst, haka við reiðubúin gaffli.

Þessi leið til að elda, ekki næra ekki fitu vatn, og allar krydd áfram á það.

Þrjár leiðir til að söltun

Hvað á að elda úr fitu á stuttum tíma? Að sjálfsögðu, súrum gúrkum það! Svo fá fitu ljúffengur, gagnlegur, og verður geymd í langan tíma. Vinsælast uppskriftir fyrir súrsun:

Uppskrift 1: Auðveldasta leiðin. Nauðsynlegar innihaldsefni:

• Salo - 500 grömm.
• Krydd - eftir smekk.
• 3 negulnaglar af hvítlauk.
• Salt.
• Dry dill.

Bacon skorið í litla bita. Rub salt. Á the botn af the breiður disk hella krydd og dýfa hvert stykki. Fold í gleríláti, fara í þrjá daga á heitum stað. Eftir að við skipta í kæli. Kælt beikon er tilbúinn til að borða.

Uppskrift 2: með hvítlauk og kryddi. Fyrir þessa uppskrift fita skorin í bita af 5 með 10 cm. Knife eða gaffal Pierces holur í hvert og eitt stykki setja hvítlauk. Þá óspart nudda lard krydd nudda þá vel. Lagði stykki í pott. Cook saltvatn sérstaklega að bæta salti út í vatnið og lárviðarlauf. Cool örlítið, hella fitu alveg. Eftir algjöra kælingu í kæli. Eftir 7 daga, fita er tilbúin, það er hægt að reyna.

Uppskrift 3: þurr aðferð. Til að gera þetta:

• Salo.
• Laukur afhýða.
• Salt.
• Hvítlaukur.
• Krydd eftir smekk.

Fyrst, sjóða saltvatn. Bæta við salt, laukur afhýða og kryddi, sjóða um 10 mínútur. Salo skera í bita og meðal stærð í saltvatns sjóða krauma í 2 klst. Hvítlaukur hreinsa og mala. Þegar stykki hafa kælt, nudda salti. Þá hvítlauk og krydd. Vafinn í vefjum eða handklæði, þannig að 24 klukkustundir og þá fjarlægja ísskáp.

Snack borð

Diskar eins beikon eldað frá hrár og saltaður út. Þessar uppskriftir taka smá tíma og passar mikið af súpur og meðlæti. Innihaldsefni fyrir snarl:

• Saltur beikon með kjöti æð.
• Jörð svartur pipar.
• Edik 9% af th.

Hvernig á að undirbúa:

1. Úr fitu til að hreinsa burt salt, ef hún dvaldi.
2. Skera þunnar sneiðar af flavorful.
3. Setja svínafeiti á forminu.
4. Ausinn 9% edik.
5. Stökkva með pipar.
6. Við setja í frysti og látið í um klukkustund.

Appetizing snarl tilbúið. Áður en þjóna þú getur stökkva fínt hakkað ferskum kryddjurtum.

Þessi gagnlegur vara er alveg vinsæll. Diskar af beikoni soðið í mörgum löndum. Það er saltað, soðið, stewed, steikt, reykt. Í hvaða formi sem er, það kemur í ljós ljúffengur, falleg og mjög appetizing. Það er hægt að borða á hverjum degi eða leggja til frí borðið.