Það er ólíklegt að einhver af okkur hefur aldrei smakkað sultu - Forsíða heita umhyggju móður eða ömmu eða keypt í versluninni. Þetta er vinsælasta aðferð við að varðveita ávexti, því sumarið ýmsar ferskar plantna og langar að halda fyrir vetur, og það gerist oft að bara hvergi að setja Bountiful uppskeru úr landi. Jam kirsuber með gryfjum er talinn einn af mest ljúffengur, sérstaklega ef þú fjarlægir ekki fræ. Þeir segja að í þessu tilfelli, workpiece er meira flavorful. En hafðu í huga að ef þú elda berjum steini verslun er sultu eða marmelaði má ekki meira en eitt ár, vegna þess að tiltekin efni í fræi byrjar að umbreyta í eitri. Þú ættir einnig að borga eftirtekt til the val af ávöxtum - kirsuber ætti að vera mjög þroskaður með fallegu og ríkur litum. Í því skyni að undirbúa sultu úr kirsuber með gryfjum, engin sérstök verkfæri sem þú þarft ekki. Þrátt fyrir þá staðreynd að allt ferlið tekur um 5 og hálfan tíma, mest af þeim tíma workpiece verður bara heimta. Við the vegur, eru bestu afbrigði af berjum til að elda kræsingar talinn vera Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka og Podbelsky og Anadol.
Elda sultu úr kirsuberjum með pits
Þannig að við verðum að reikna út hvað þú þarft að velja Berry fyrir undirbúning heima fyrir veturinn. Af þroskaðir, dökk kirsuber fá bestu skemmtun. Á 1 kg af berjum, þú þarft 1.300 grömm af sykri og 300 ml af vatni. Fyrstu ávextir þarf að hreinsa úr peduncle (útibú) og skola vandlega. Eftir upplausn sykur í vatni á pönnu af hentugri stærð, setja það á eldavélinni, láta fljótandi sjóða og, að hræra stöðugt, elda um stund. Bæta berjum og sjóðið í um 5 mínútur, fjarlægja froðu sem myndast. Næst, fjarlægja pönnu úr hita og láta sætur massa til að standa í 5 klst. Eftir diskar með workpiece aftur, setja á eldinn, sjóða í massa um 5 mínútur. Jam kirsuber með gryfjum tilbúinn þegar dropi af því er ekki dreift á saucer. Á lokastigi er nauðsynlegt að kólna, setja á banka og senda á dimmum stað þar vetur kalt. Eins og fram kemur í greininni, það er ekki mælt með að geyma slíka undirbúning fyrir rúmu ári, þar sem beinin í litlu magni innihalda amygdalin efni sem við niðurbrot er breytt til að sýaníð - dauðans eitur.
Elda sultu úr kirsuberjum með pits "stefnumörkun fundinn"
Til að undirbúa þessa delicacy má taka sem berjum og fræjum, og án. 1 kg. kirsuber krefst um það bil 500 g af sykri. First, rækilega skola berjum, og hreinsa þá frá stilkar. Setja helming af ávöxtum í pottinn, hella 250 g af sykri. Næst skaltu taka með eftir berjum og þá stökkva sand. The preform fyrir sultu ætti að vera vinstri í 3 klukkustundir til að láta kirsuber safa. Þegar tilgreindur tími er liðinn, setja ílátið til að elda yfir miðlungs hita og látið sjóða Berry massa, fara á disk í 5-7 mínútur. Lokið. Jam kirsuber með pits, uppskrift sem er örlítið frábrugðin fyrri (eins og þú geta sjá, undirbúningur hennar krefst tvisvar minni sykur og berjum eru soðin í eigin safa þeirra), ætti að vera sett í sótthreinsuð krukkur og rúlla nær. Aftur, geymsluþol hennar ætti ekki að vera meira en eitt ár.