Epli og kotsteinnstrudel

Strudel er einstakt vara úr þunnt deig. Og fyllingin getur verið öðruvísi. Þetta gulrót og kotasæla og kjöt. Hins vegar er vinsælasta apple strudel.

Undirbúningur strudel

Það mikilvægasta að gera rétt til að búa til þetta fat er að hnoða deigið. Til að gera það þarftu að taka hálft glas af íssvatni, 2 matskeiðar af olíu (grænmeti), smá salti (bókstaflega klípa), svo og glas af hveiti, sem verður að sigtast fyrirfram.

Af öllum vörunum er mjög þétt og teygjanlegt deigið hnoðað, sem er sett í poka og eftir 40 mínútur á heitum stað. Í millitíðinni er hægt að taka upp sköpun fyllingarinnar.

Rúsínum er þvegið með heitu vatni. Síðar er það kreist og hellt með koníaki. Auðvitað getur þú skipt út fyrir áfengi með sjóðandi vatni með því að bæta við sérstökum kínverska kjarna. Hins vegar mun örlítið öðruvísi bragð leiða til.

Sérstaklega, á stórum grater, eru nokkrir gamlar stykki af loafi nuddað. U.þ.b. 5 mínútur ætti að borða þau vandlega í pönnu og hella síðan í skál. Bætið skeið af smjöri, sem er örlítið mildað fyrirfram. Einnig hellt og 3 lítið skeiðar af sykri. Niðurstaðan er ljúffengur, mjúkur og sætur brauðmola. 2 skeiðar af þessu yummy ætti að vera sett til hliðar.

Hálft kíló af eplum er skorið í 8 lobla hvor og afhýdd. Aðeins þá er hvert lobla skorið fínt í þunnar sneiðar. Þau eru blandað saman við brauð mola og rúsínur, sem eru wrung frá konjak. Þeir falla í fyllingu og 4 matskeiðar af vanillu sykri, kanil og lítið magn af koníaki úr rúsínum. Fyllingin ætti að vera í kuldanum. Þess vegna er það fjarlægt í hálftíma í kæli.

Nú byrjar mjög mikilvægt augnablik. Við þurfum að rúlla út deigið. Til að gera þetta er það fyrst hnoðað og stökkað með hveiti til að fjarlægja þá þunnt lag af deigi úr borðinu eða undirlaginu. Og aðeins þá byrjar verkið með rúlla. Þegar deigið er velt skal það flutt í handklæði sem er stökk með hveiti. Og nú þegar þarf að deigja deigið þannig að það verður næstum hálfgagnsær (mjög mjög þunnt). Hins vegar ætti ekki að rifna saumið.

Þannig er lokið deigið smurt með olíu, og þá er það stráð með mola, sem áður var sett til hliðar. Um það bil helmingur rýmisins er lagt út og fyllt. Nú þarftu að rúlla fastri rúlla, klemma vandlega með eplistrudelinu með hverri snúningi. Í þessu formi er sett á bakplötu og send í ofninn í 25 mínútur. Það verður að hafa í huga að þetta fat verður aldrei bjartur.

Þegar strudel er fjarlægt úr ofninum skal það þakið handklæði í 10 mínútur. Þá er skorið í stykki og borðað í borðið. Eftir allt saman, ljúffengasta strudel er epli, ef það er heitt.

Sem skraut á diski er hægt að setja ískúlu. Það verður viðbótar sósa til eftirréttar. Þó, þú getur þjónað fatið með þeyttum rjóma, sultu, sultu eða osti.

Strudel með kotasælu og graskeri

Undirbúningur strudelsins er heildarlist. Og hér geturðu gert tilraunir. Hins vegar er þetta eingöngu háð fyllingu og deigið er alltaf óbreytt. Fyrir næsta einstaka og upprunalega strudel verður 300 g af hveiti, 2 matskeiðar af olíu, salti og 100 g af smjöri þörf. Og fyllingin ætti að vera úr hálfkílógramm grasker (rifinn), sama magn af kotasæti, 3 matskeiðar af sykri, 4 eggjum, vanillusykri, 100 g af smjöri, hálft glasi rjóma (feitur) og salt.

Fyrst undirbúið deigið og sendið það til kólna. Fyllingin er mjög einföld. The rifinn grasker er eftir í stuttan tíma, og þá er safa alveg tæmd. Bætið öllum innihaldsefnum við graskerinn og taktu með blöndunartæki.

Frá deigið rúlla þunnt gagnsætt lag, smyrja það með olíu og dreifa fyllingunni ofan frá. Næst er myndað rúlla sem er bakað í ofninum.

Nú er hægt að reyna strudel ekki aðeins á veitingastað eða kaffihús, heldur einnig heima! Og það skiptir ekki máli hvað það verður: apple strudel, grasker, kotasæla eða jafnvel kjöt. Í heimili stilling, sem gerir það auðvelt.