Fyllt önd með prunes

Við elskum öll að borða kjúkling, vegna þess að það er enn auðveldara fyrir líkamann og fleira gagnlegt. Þetta gildir að fullu um önd. kjöt hennar - mjög nærandi, inniheldur mikið af próteini, vítamín B, E og A, sem eru mjög mikilvæg, sérstaklega fyrir konur. Fat, inniheldur einnig mikið, en umfram getur verið mjög auðvelt að losna við - þú þarft bara að skera það með fuglum kvið. Við erum með þér í dag og líta á nokkrar uppskriftir um hvernig á að elda dýrindis fat - önd með prunes.

Önd fyllt með prunes og hrísgrjónum

Listi yfir krafist vörur |: tveggja-kílógramm skrokkbyggingu önd, þrjár hvítlauksgeirar, 100 g af majónesi, bolla Round hrísgrjón, 100 grömm af prunes, smáupphæð, 50 grömm af smjöri, teskeið af oregano, fullt af steinselju, salt. Önd með prunes og hrísgrjónum unnin á eftirfarandi hátt. Í fyrstu fugl okkar endilega singeing, stumps sem var eftir plokkun, fjarlægja, þvo vel og þurr þurrka. Nudda skrokkinn með majónesi og tvær til þrjár klukkustundir við fara. Auðið er og á alla nóttina, ef það er tími. Sjóða hrísgrjón í söltu vatni, þvegin með heitu vatni. Fyrir gufa prunes hella sjóðandi vatni og ná lokinu. Þegar vatn kólnar, hella út úr henni, og þurrkaðir ávextir skera í stór klumpur. Shinkuem fínt helmingur steinselju og tengja með prunes og hrísgrjónum. Bræðið smjörið, hella aftur sama blanda. Duck nudda salti, í duftformi hvítlauk, pipar og oregano. Önd með hrísgrjónum og prunes næstum tilbúin fyrir steiktu.

Endanleg stig

Við fylla fuglinn okkar eldað fylling, sauma upp á einfaldan hvítan þráð skera á maga hennar. Fyllt önd er sett í djúpum formi á bakinu. Ekki gleyma að hella glas af vatni. Það er einnig mælt með því að mynda ná með filmu eða loki. Tilgangur þessa - ekki láta fuglinn á steiktu brenna. Á þeim tíma, þar til önd með prunes tilbúinn, fylgjast reglulega með nærveru seyði í ílát, annars getur það brenna örlítið niður fugla. Á matreiðslu, það myndast töluvert magn. Það er þessi vökvi og hella ofan á önd. Nú stuttlega um ham og matreiðslu tíma. Ofn verður hitað við 180 gráður, leyft - 190, en ekkert meira. Matreiðsla tími rétti okkar - tvær klukkustundir. Eftir einn og hálfan tíma þynnu eða fjarlægja hlífina af upphafi aðferð til að mynda, eins og fugla verður að redden. Að loknu undirbúningi leiðir skera í sundur a la carte vkusnoty. Á töflunni er borið fram með kartöflum, tómötum og gúrkum, skreyta endilega eftir steinselju.

Uppskrift önd fyllt með prunes og súrkáli

Sumir húsmæður, farshiruya önd, pre-skera úr beini brjóst hennar og hrygg. Þeir geta vera notaður síðar í öðru uppskrift. Þökk sé þessu fugl að ríða meira kjöt, heldur vegna þess að beina snertingu við kjöt fylla máltíð verður meira ljúffengur. Nú, hvernig á að elda önd með prunes og sauerkraut á uppskrift. Við þurfum: tvö og hálft kíló af önd, 600 grömm af ferskum og súrkáli, einn laukur, tvær handfylli af prunes sig, seedless, pipar, salt. Skera skrokkinn á öllum sýnileg fita og síðasta phalanx væng. Pepper fugl, salt og sett til hliðar.

Elda fylling og steiktu ferli

Nú upplýsingar um hvernig bakað önd okkar. Uppskrift með prunes og hvítkál - á síðustu innihaldsefni til að einbeita athygli þína. Hundraðshluti súr og ferskum hvítkál veltur á þér, á smekk þínum. Fresh bara sýra stýrir hversu fyllingu. Skera það fylla með sjóðandi vatni og eftir tíu mínútur sem vatn er tæmd. Þetta er gert til að tryggja að fylla í fullunnu fat ekki smakka bitur. Hitið olíu grænmeti í pönnu og steikt laukur áður skera gagnsæi. Þá bæta hvítkál (ferskt), steikið þar til tvennt. Setja á pönnu sauerkraut plokkfiskur og meira en seiði, mínútur 40. Þegar fyllingin er tilbúin, laga bragð með hjálp af sykri og salti, þá bæta prunes. Í þeim tilvikum þar sem þurrkuðum berjum, þurfa þeir að fyrirfram drekka. Eftir kælingu, fylla það varpfuglum. Ef þú vilt ekki að önd á steiktu klikkaður, þarf ekki að fylla það vel. En einhver svona, þannig að það fer allt eftir smekk. Önd vafinn í bökunarpappír eða verkað, lagði í mold / bakstur og fyrir þrjá og hálfan tíma við að senda það í ofni, hita upp síðustu 190-200 gráður.

Bakið the önd með eplum og prunes inn í strokkinn

Önd með prunes í ermi - mjög samfellda fat, þrátt fyrir að hún sameinar kjöt og sætar fyllingar. Til önd dilkum í tvö og hálft kíló, við þurfum eftirfarandi vörur:

• Marinade: safa af einni sítrónu, salt - einn skeið, soja sósu - 50 ml, hunang - einn skeið, ólífuolía - 50 ml, kúmen - þrjár teskeiðar, Kóríander - 10g, hvítlaukur mulið - þrjár negull, svartur pipar - ein teskeið.
• Fyrir fyllingu: 200 grömm af prunes, eplum, sýrður afbrigðum - tveimur pörtum, Kóríander - teskeið.

Sameina í skál öll efni fyrir marinade, blanda þeim, og nudda fugl okkar, sem gerir það áður litlum skorum. Dagur síðar sameina leiðir vökva og undirbúa fylling. Hægelduðum skrældar úr kjarna epli. Blanda með kóríander og prunes. All fylling er tilbúin.

Ferlið að undirbúa wefts inn í strokkinn

Við fáum út úr kæli ilmandi marinerað önd okkar, fyllt með vel unnin kjöti sínu og skurður er lokað með sérstökum matreiðslu þráð. Við tökum ermi fyrir bakstur, skera honum stykki af viðkomandi lengd og hálf sinnum lengd skrokknum, og setja fuglinn í það. Hafðu í huga: ef þú skera stutta ermi en þarf, kjötið er yfirleitt ekki propechetsya. Hitastillir í ofni við 190 gráður Haldið, önd hræ senda baka. Lýsingartími var einn og hálfan til tvo tíma. Hún elskar browned - 20 mínútum fyrir lok undirbúning ermi skera og færa fat á efstu hillu í ofninum. Ekki gleyma hverjar fimm til sex mínútur að vatni hitað með skrokknum fitu. Tilbúinn önd með prunes og eplum lagt út á fat, borið fram með fersku grænmeti og kryddjurtum, og þá setið á borðinu. Smakka rétti eftirminnilegt beygjur, og þú verður oft að elda það í framtíðinni.

Fyllt önd: uppskrift með þurrkuðum plómur í hunang-sinnep gljáa

Stundum kemur í ljós að eigandi litlu mistök með því að kaupa fugl. Ekki hafa áhyggjur, við munum útskýra fyrir þér nú uppskrift, nota sem þú ert bara nokkrar klukkustundir á borð skrá útboði og mjúkur kjöt. Vegna fat prunes fá skemmtilega ilm og ilmur hunangi sinnepi gefa það sérkennileg piquancy. Listi yfir nauðsynleg vörur: dvuhkilogrammovy önd, 100 grömm af prunes, fimm meðalstór epli, tvær teskeiðar heitt sinnep, hunang - matskeið með mynd, fjórir negulnaglar af hvítlauk, pipar, kaffi skeið af kóríander, salt. Við byrjum með undirbúningsvinnu á skrokknum. Daubed fugla blöndu og hunangssinneps, tekin í jöfnum hlutföllum og blandaö saman. Er sett til hliðar og undirbúa fylling. Til að gera þetta í 15 mínútur prunes hella sjóðandi vatni, þá skera í tvennt hverju berjum. Hreinsa kjarna tveggja eplum og skerið í þunnar sneiðar. Hreinsar og fínt skorið hvítlauk með hníf. Kóríander við stutt kökukefli. Í skál, blanda epli, plómur, hvítlaukur, kóríander bæta við, pipar og salti. Á þessu undirbúningsstigi fyrir fat "Duck bakaðar með prunes" liðin.

Aðferðina við að framleiða uppstoppuðum endur inn í strokkinn

Rub hræið með blöndu af pipar og salti, og síðan fyllt með. Matreiðslu þráður til að sauma upp magann og setja önd í ermi, fest við enda clips. Næst að brotna niður eftir heilu epli. Hitið ofninn í 190 gráður, brjóst upp skrokkinn lagt á bakstur lak og bakað skip í hálfa klukkustund. Eftir þennan tíma, bakstur hélt leiðar sinnar ermi skera, sem hræið aftur daubed með blöndu af hunangssinneps og þá setja á efstu hillu og baka í 20 mínútur fá meiri brúnun. Nákvæm fer eftir aldri fuglsins og lóðum sínum. Eftir að slökkva eldinn yfirgefa öndinni í ofninum í 15 mínútur, þá fá það. Fyllt önd með prunes tilbúinn Burke fat í hluta og þjóna. Sveskjur og epli má bera fram sem sósu eða sem fullt Skreytið. Til að gera sósu, í blandara mala epli með þurrkuðum ávöxtum, bæta smá vökva, sem stóð fram í matreiðslu ferli. Í þessu tilviki, frábær hlið fat er soðið hrísgrjón.