Georgian koníak - flókið drykkur með sérstaka bragði

Georgian Brandy er einn af frægustu eftir Soviet rúm. Vínframleiðslu í þessu landi í meira en 3 þúsund ár. Á tímabili útbreiðslu á yfirráðasvæði Georgia Vín kristni tók að teljast hér helgimynda drykki. Því vínframleiðslu þróun fremst stuðlað jafnvel kirkju ráðherrar.

Iðnþróun á sviði koníaki hófst í Georgíu í 60s 19. öld. Vel þekkt mannvinur og industrialist George Bolkvadze árið 1865 opnaði verksmiðju í Kutaisi, á þeim tíma sá eini í Suður-Kákasus. Verksmiðjan byrjaði að búa til trúverðuga valkostur við upphaflega brandy (drykk frá Cognac svæðinu). Í loftslagi Georgíu, framúrskarandi avtohontnye vínber leyft að búa til nýja og einstaka afbrigði af koníaki. The gæði af drykkjum sem framleidd hér var merkt með fjölda alþjóðlegra verðlauna. Georgian brandy connoisseurs viðurkennd um allan heim alveg.

20 árum eftir Bolkvadze frægt efnafræðingur David Sarajishvili opnaði miðlæga geymsla alkóhól í Tiflis, og byggði brandy distillery sína í 3 ár. Síðar á sömu plöntur voru byggð árið Baku, Yerevan og Bessarabia. Sarajishvili félagið tók einokun á "koníak" markaði. "The Georgian koníak" varð opinbert nafn árið 1913 vörum sínum.

Vínber til framleiðslu á etanóli var safnað í Georgíu á eftirfarandi sviðum: ASKA Sachkhere Amblorauli, Zestaphoni, Tsageri, Vartsikhe (fyrir West); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani Valley og öðrum stöðum (á Austurlandi).

Það er sannað að Georgian koníak með tímanum eignast sérstakt oiliness og heilleika, þróar sérstaka, flókið, allt vönd. Koníaki í Georgíu, sem er á aldrinum í tunnum eik, mjög ilmandi og í jafnvægi.

Í dag, there ert a einhver fjöldi af frægum vörumerkjum Georgian koníaki. Breitt úrval af sérstökum stað í 3 * 4 * og 5 * Brand (exposure ár). Samkvæmt franska flokkun viðkomandi flokka þeirra eru koníaki VS Ef við tölum um VSOP flokki, svarar hún vintage koníaks "gelato", "Egrisi", "Armazi".

Georgian Brandy Sarajishvili "OS" - sérstakt útsetningu (yngsta blanda af áfengi - 12 ára) - er ein af elstu tegund af Georgíu brandies, búin til afmæli Georgíu og Rússlands Reunion. Þessi drykkur er dökk Amber í lit, með djúpa gullna ljóma; vönd mjög þunnt og hreinsaður með plastefni og keim af vanillu, væg tóbak og kaffi ilm. bragð hennar er vægt, í meðallagi þykkni innihald og ýmsum litum.

"Vartsikhe" - einn af mest metin vörumerki. Þetta Georgian brandy, verð sem ekki er hægt að halda lágu sjálfgefið. Það er byggt alkóhól ekki yngri en 7 ára. The vönd er flókið, fullur-upphlutur, með vott af vanillu, kaffi og mjúkur tartness.

"Eniseli" - hár-gæði og stórkostlega í uppbyggingu Cognac. Blandað andar - yfir 14-ára útsetningu. Á gómur, feita, mjúkur, hóflega útdrætti.

"Tbilisi" er nálægt því að "Eniseli," en það felur í sér eldri alkóhól - að minnsta kosti 18 ára öldrun. Litur hennar er háværari, og erfiðara vönd, bragð - og bjarta nærveru tannín.