Hver fann upp popp: sögu uppfinningar og eiginleika

Popcorn fyrir okkur í dag beint í tengslum við leikhús eða bíó, bíó almennt tómstundum. Einn hefur aðeins að lykta ilm hennar, eins og ímyndunarafl rétt buyaet litum: einhver minnist skemmtilega stund lífs þíns, og einhver dreymir um langa bíða frí. Hefur þú alltaf hugsun óður í hver fann upp þetta "snarl", sem fann upp popp í þessu formi, eins og við þekkjum það nú, og hvernig það hefur orðið svo vinsæl.

The tilkoma af maís

Við vitum af sögu sem slík menning, eins og korn hefur verið ræktuð í um 7 þúsund árum síðan. Í fyrsta skipti sem það tók að vaxa í Mexíkó festingunni á fjöllum sviðum. Og þegar í fyrstu öld, korn varð hefta mat í Ameríku.

Þetta tiltekna fjölbreytni af korni, sem er notað til framleiðslu á poppi, í réttum aðstæðum er hægt að geyma í langan tíma. Til dæmis, heilkorn fornleifafræðingar fundið grafir í Perú. Og aldur þessarar niðurstöðu var skilgreind sem meira en þúsund ár. Þar sem þú kynntist skip til að elda popp.

Hver fann upp popp

Það eru nokkrir kenningar um hver væri höfundur af the vinsæll snakk. Hins vegar saga er þögul um sjálfsmynd, því að uppfinningin er veitt til fólks.

Samkvæmt einni heimild, frumkvöðlar "springa af korni", eða öllu heldur, nærstöddum svo eiginleikar korn varð forn indíána. Notendur framleitt sérstakt leir (síðar - málmur) fyrir matreiðslu skip maís hátt. Önnur leið var herbergi á Cob á heitri olíu.

Þó popp varð frumgerð af "skyndibita" vegna þess að það er mjög létt og góðar, það er hægt að taka á veginum til að borða. Það er ekki einungis þurr en einnig fyllt með heitu vatni.

Önnur útgáfa af sem kom upp með poppi, segir Mexican "springa af korni." Mexican, aftur á móti, poppkorn fengin með því að raða það á heitum sandi eða steinum. Truflandi í Mexíkó (1519), Hernan Cortes var mjög hissa á því hvernig fólk tengjast slíkum matvælum vegna þess að það var stór hluti af mataræði.

Í Evrópu, þetta vara var aðeins í 1630.

Peak sala poppi í Bandaríkjunum um tíma miklu. Popcorn hefur alltaf verið ódýr ánægja, svo það gæti leyft sér að bæði ríkir og fátækir.

Popcorn með mismunandi bragðbættur var fundin upp af Frederick Ryukhaymom í lok 19. aldar. Þetta var í fyrsta sinn sem hann eldaði sætur popp, ákveðið að bæta við soðið sælgæti og margt fleira, sem er mjög þægilegt að aðdáendur þessa delicacy.

Eins og fyrir hvernig poppkorn fékk í bíó, og hvers vegna slík samtök er, hér er það athyglisvert verðleika Samuel Rubin. Sem hann tilheyrir þeirri hugmynd, þökk sé honum að við getum keypt popp í sérstökum öskjum.

Þannig að vita hver kom upp með poppi, það er ekki lengur hægt, en í gegnum aldirnar þetta lostæti hefur fengið allan heim vinsældir. Nóg að vita óvart staðreynd að það er "fat" hefur í gegnum árþúsundir, sérstaklega ekki til að breyta, en aðeins að lítillega bæta aukefni.

Í Bandaríkjunum er sérstakur dagur, sem er tileinkað þessu lostæti. Popcorn Day er merkt á dagatalinu þann 22. janúar.

Tæki fyrir popp

Popper, eða sérstaka vél til framleiðslu á poppi, var fundin upp af vísindamanni að nafni Charles Kritorz árið 1885. Það leit á þessari uppfínningu sem forði með sérstaka penna, sem leiddi í og síðan settur hrært korn korn. Það er athyglisvert að það var frekar fyrirferðarmikill uppbyggingu.

Litlu síðar sprengitöflur byrjaði að vinna á gasi eða gufu, og mun minni í stærð. Það hefur gert það mögulegt að flytja popp í þeim tilgangi að selja á götum, til dæmis. Tækjabúnaður fyrir popp varð flytjanlegur tekjulind.

Fyrir heimili nota sprengitöflur voru seld árið 1925. Með uppfinningu af örbylgjuofnum elda popp heima fékk bara auðveldara. 1945 Percy Spencer uppgötvað að kjarna korn sprungið undir áhrifum örbylgjuofni. En sérstaklega undirbúið baunir umbúðir fyrir örbylgjuofnum voru sett í fjöldaframleiðslu aðeins árið 1984. Síðan þá popp í örbylgjuofni varð landsvísu eign og einn af uppáhalds góðgæti.

Hvers vegna Popcorn springur

Við vitum öll að eitt glas af sérstökum afbrigðum af maís sem fæst stór skál af bragðgóður skemmtun. En hvað gerist á upphitun á korni að vissu hitastigi?

Ástæðan fyrir þessu er að mikið magn af raka í hverjum korni. Við vitum líka að ekki allir korni lokum springa, og ef þú bíður þangað til "á síðasta fræ" allur popp getur einfaldlega brenna út. Og ekki bara korn springa ef rakinn í þeim er ekki nóg.

Það er einnig mikilvægt að korn væri í heilu lagi með skel óskaddaða og svo raka verður hægt gufa, og kornið mun ekki springa.

Þannig, droplet af vatni í korn af korn þegar það er hitað breytist í gufu, sem leiðir til stækkun á skel bylting.

Gagnlegar eiginleika poppi

Fyrst af öllu það er athyglisvert að poppkorn inniheldur andoxunarefni polyphenols. Þeir eru hér fleiri en nokkur ávöxtum og grænmeti.

Einnig korn fyrir popp inniheldur trefjar og vítamín A, B-vítamín og flókin kolvetni. Allt þetta er gott fyrir líkamann. En það er mikilvægt að vita að poppkorn - þetta er ekki lág-kaloría vöru. 100 grömm af Sneek innihélt 300 kcal.

Það verður að hafa í huga að korn fyrir popp þarf sérstaka afbrigði, um leið og hann hefur þessa eiginleika og gefur að framleiðsla bragðgóður snarl.

Hættulega eiginleika poppi

Aðallega, "hættuleg" er ekki popp korn sjálfir eða undirbúning aðferð, og aukefni, það inniheldur.

Ef þú elda eigin popp heima, sennilega þú verður að vita samsetningu. Það væri betra, að sjálfsögðu, ef þú bætir við smá ólífuolía, salt eða sykur. En þetta mun auka caloric innihald vörunnar. Í þessu tilfelli maturinn verður að vera heilbrigð og mun ekki valda skaða á heilsu, eins og það er hægt að gera fæðuuppbót af óþekktum samsetningu, ef misnotkun það.