Hvernig á að elda American ostakaka heima

Margir hafa heyrt og sumir hafa jafnvel verið hægt að prófa hið fræga American ostakaka eftirrétt heitir. Í þýðingu þetta orð þýðir einfaldlega ostakaka, en það er eins og litla ostakaka okkar. Í útliti líkist köku, og bragðið - pudding Casserole. Þú getur líka séð í henni fjarlæg skyldleika við Desserts (þar sem það felur í sér undirbúning mjúkum osti og kexi). Er það mögulegt að endurskapa klassískt American ostakaka heima? Auðvitað, þú þarft ekki allir "framandi" mat fyrir hann.

Hvað er "klassískt af tegund," eins og beitt cheesecake? Eftir allt saman, í mismunandi ríkjum á þennan eftirrétt er gerður á sinn hátt, en engu að síður, og Utah, og Illinois og Texas held ostakaka þeirra mest mest rétt. Einhver notar rjóma, einhver - sýrðum rjóma, og einhver - þéttur mjólk. Ekki vera hræddur við að prófa, og allt sem þú verður að ná árangri. Svo, hvernig á að gera ostakaka heima? Áskilur að hefja nauðsynlegar vörur.

Fyrir grunnatriði, þurfum við 300 g crumbly smákökur eða sætar kex, 4 msk sykur og hálfa pakka af smjöri. Troða - þetta er það sem aðgreinir Bandaríkjunum frá öðrum cheesecake eftirrétt. Fyrir hana, við þurfum að selja upp á næstum kíló af mjúkum osti. Þetta kann að vera ricotta, mascarpone, og einnig slík afbrigði sem "buco" eða hlutlaus "Philadelphia". Einnig þarf eru 5 egg, 4 bollar hveiti, hálfan bolla sykur, pakki af vanillu, sítrónu og klípa af salti. Efst greinar ætti að ná gljáa: að kaupa hana lítra af fitu sýrðum rjóma, hálfan bolla af sykri og einn pakki af vanillu. Það virðist vera. Vörur keyptar, þá elda ostakaka.

Grunnur er mjög auðvelt: Cookies mala (kjöt kvörn, blender eða múr og stautur). Hellið mola með bræddu smjöri, stökkva með sykri og blanda hendurnar þar til slétt. Við að setja það í hættu mold sem bakaðar kökur. Það er best að taka það með þvermál 20-25 cm. Þeir rammed massa. Bakað Cheesecake heimili okkar í preheated 180 C ofni í um 10 mínútur. Látið kólna. Neðra lagið er hægt að segja að vera tilbúin.

Í blöndun skál með háum hliðum whisk hrærivél á litlum hraða osti, sykri, sítrónusafa með Börkur og vanillu og salti. Hella hveiti og kynna eitt egg, án þess að hætta að reka hrærivél. Þegar þú færð lush og vot einsleitt massa, lubricates veggi hættu mold olíu og hella aftur fyllingu. Undir sett litla skál fyrir köku með vatni, og þetta flókna byggingu er sett í ofn í um klukkustund. ostakaka okkar heima verður tilbúin þegar ytri brúnir kinnroði, og miðja, vinstri hlaupkennda.

Nú erum við að undirbúa gljáa: Í blender, blanda öll efni fyrir hana þar til sykur er uppleyst. Ef efst á vörunni sem þú hefur klikkaður á bakstur, ekki hafa áhyggjur - en frosting verður dulið galla. The bakhlið skeið smear topp vörur og baka annað 7 mínútum Aðskilja hníf brúnir köku úr hliðum á pönnu, en ekki fjarlægja. Þegar ostakaka heima alveg kólnað, setja það annað par af klukkustundir í kæli. Berið fram með sírópi, úrvals, ferskum berjum.