Hvernig á að elda bragðbætt Cranberry sósu

Lingonberry er gagnlegt. Það er ríkt í tannín, vítamínum og steinefnum. Notkun þess í meðferð á æðakölkun, háþrýstingur og magabólgu. Cranberry undirbúa safi, jams, sósur og fleira. Þessi grein mun líta á hvernig á að gera Cranberry sósu, sem er hentugur til margs konar rétti. Elda ferli er mjög einfalt. Við skulum byrja.

Cranberry sósu: klassískt uppskrift

Helstu innihaldsefni:

• ferskt trönuberjum (500 g);
• Allrahanda (2 g);
• jurtum (basil, steinselja);
• múskat;
• sykur (400 g);
• hunang (1 msk ..);
• hvítlauksrif;
• Ginger;
• sea salt;
• kanill.

Undirbúningur Tæknin

týtuberjum mínir og mala í blender (Mögulegt kvörn). Taktu pönnu og hella leiðir massa í það. Fylla með sykri. Setja á eldinn, hitað upp þar til sykurinn hefur leyst upp, en koma ekki að sjóða. Næst bæta pipar, jörð hvítlauk og kryddjurtum, engifer, múskat, sea salt. Allt blandað vel saman.

Fara, láta kólna aðeins. Þá hella í records og þjóna. Cranberry sósu elda betur en daginn fyrir fæðingu, vegna þess að það er kominn tími til innrennslis, verður það að vera tastier og fleira arómatísk. Geymdu ekki meira en tvær vikur í kæli.

Cranberry sósu fyrir kjöt

Helstu innihaldsefni:

• berry trönuberjum (gler);
• hunang;
• seyði;
• kartöflu sterkju ;
• vínedik (1/2 v. l.).

Undirbúningur Tæknin

Blanda berjum til mauki. Notaðu strainer eða blender. Þá bæta við hunang (ef ekki, skipta venjulegt sykur). The Cranberry sósu, hella hluta af seyði. Cranberry massa hella í pönnu og bætið ediki. Setja á eldavélinni. Þegar allt kemur að sjóða, hella uppleysta sterkju í seyði, þá halda áfram að elda sósu. Hrærið stöðugt í með skeið (um fimm mínútur). Allt klárt! Þú getur ekki þurrka massa, heldur einfaldlega til að elda úr heilum berjum, en það er sem hann elskar. Sósa má vökvaði og fiskréttum, alifugla. Og þeir segja að Cranberry sósu fer vel með ís. Hvaða fat, hvíla sjálfsöruggur með þessari sósu verður matreiðslu meistaraverk!

Hvað er hægt að gera úr trönuberjum

Af berjum er hægt að elda ekki aðeins sósu, en undirbúning fyrir veturinn: sultur, súrum gúrkum, safa, sultu.

Íhuga auðveldasta valkostur - safa. Þú þarft þroskaðir berjum. Rækilega þvo þá. Hella trönuberjum í þriggja lítra krukku lag af 5 cm. Tampa tré stauti þar safa birtist. Setja annað lag. Aftur Tampa Berry. Halda áfram þessu ferli þar til allt bankans er fullt trönuber. Skildu á köldum stað - tveimur dögum síðar ætti að standa safa. Ýtir á það í gegnum cheesecloth. Hellið í pott, bæta myntu laufum og hita allt að 60 gráður. Kólna örlítið og þá hella í sótthreinsuð flösku. Loka tappa þeirra. Trönuberjasafi er hægt að geyma í um eitt ár við stofuhita. drykkur er hægt að bæta við hunangi eða sykri þegar sótt.

Cranberries getur einnig þorna upp fyrir veturinn. Fyrir þetta til að lykkja berjum, þvo og holræsi. Þá raða á bakstur lak og sett í heitum ofni. Þurrkuðu berjum eru yfirleitt geymd í earthen krukkur. Slík trönuberjum má mala í kaffi kvörn. Sú Duftið er geymd í meira en fimm ár í bökkum te eða kaffi. Hakkað trönuberjum - það er frábært hráefni fyrir ýmsum sælgæti, compotes, safi, sósur, ávaxtadrykkir og svo framvegis. Hvað á að elda Cranberry og hvernig ákveða sjálfur. Mikilvægast - tilraunir!