Jellied Chicken

Kjúklingur eldaður á ýmsa rétti. Netið býður upp á mikið af uppskriftum, þannig að val er breiður nógur. Við munum undirbúa jellied kjúkling. Athygli verður boðið upp á val um nokkrar uppskriftir, sem þú getur valið einn til þinn mætur.

jellied Chicken

Innihaldsefni: chicken carcass sem vógu um það bil helmingur kg að þyngd, gulrót, sellerí, laukur, steinselja, í hverjum lítra af vatni, pipar, baunum (u.þ.b. 100 g), salt, gelatín (≈ 30 g), 2 egg, hvítlauk.

Undirbúningur:

Rækilega þvo kjúklingur, skera í litla bita og setja í pott. Við fylla þá með vatni og setja á eldinn. Þegar fuglinn er nánast soðin, bæta þér hakkað gulrætur, laukur, sellerí og hvítlauk, pipar og salti. Elda fyrr stöðu útboðs. Fjarlægja kjúklingur stykki og skilja kjötið af beinum. Þá safna fitu seyði.

Soðið er látið gufa upp þannig að þau séu 5 bolla. Oplast sem voru fyrst bleyttar gelatín. Hluti af Sú seyði er hellt í mót og leyft að kólna. Hringi skera í soðnum eggjum og setja þá í aspic með kjúklingi. Jafnt decompose sprigs af steinselju, stykki af kjöti og baunum. Fylla allar eftirstandandi seyði og gefa flott, þá setja í kæli storkna. Skreyta með aspic með steinselju.

Jellied kjúklingur með greipaldini

Innihaldsefni: 3 kjúklingabringur, lárviðarlaufinu, greipaldin, gelatín (tsk), laukur, salt, blanda af kryddi til chicken, pipar (rautt og svart).

Undirbúningur:

Til þess að fá bragðgóður Ýmis kjúklingur, alifugla brjóst þarf að sjóða á lágum hita (ef soðið er ljóst) í söltu vatni. Smám saman bæta við pipar, salt, skera í 2 hluta lauk, krydd og lárviðarlaufinu. Þegar froða, það er nauðsynlegt að fjarlægja skeið. Cool brjóst soðið og skera í flatbrauð.

Knife afhýða greipaldin, og þá skipting með lobes, þannig að aðeins hold. Setja í formi jafnt alifugla og greipaldin sneiðar. Skerið börkinn af ávexti skraut, til dæmis í formi blóm (aðskilin frá hvíta hluta hennar berki, vera varkár ekki til að skemma hýðið) og setja það í formi miðstöð fegurð.

Lítið magn af heitu útþynntu seyði gelatíni og setja í 20 mínútur í örbylgjuofni,, þar til það er alveg uppleyst. Hellið þessari blöndu í hinum seyði og hægt og hægt hella alifuglaeldi seyði, skreytið með steinselju sprigs og sett á köldum stað. Um klukkustund kjúklingur aspic harðnar og er tilbúinn.

Jellied kjúklingur með hnetum

Innihaldsefni: kjúklingur broiler, polstakana Walnut, gulrót, laukur, hvítlauksrif 5, ≈ 200 ml krem, lárviðarlaufinu, majónesi (≈ 40 g), gelatín (≈ 20 g), 6 piparkornum.

Undirbúningur:

Rækilega skola kjúklinginn og sett í stóran pott og hylja með vatni, byrja að sjóða. Ef froða sér stað, það er nauðsynlegt að fjarlægja. Afhýða gulrætur og laukur og einnig setja í pott. Ferlið matreiðslu ætti að taka um klukkustund. 15 mínútum fyrir lok salti, setja lárviðarlaufinu og pipar.

Þá fjarlægja grænmeti og kjúkling úr pönnu og álag seyði. Gelatín leyst upp í súpunni (hálfan bolla) og sett til hliðar í hálftíma það. Á þessum tíma, aðskilja kjúklingur kjöt úr húð og bein, þá skera í litla bita.

Saxið hvítlauk og blanda það með kjötinu. Í pott með seyði hellt þynntri gelatín, setja á eld, og smám saman hrærið, bíða fyrir heill slit. Þá fjarlægja pönnuna af hitanum.

Cream blandað með hakkað hnetur með hníf, auk majónesi. Bættu við þá þriðjung seyði. Leggja alifugla til a mold og hella seyði með hnetum, rjóma og majónesi. Kaldur í kæli. Eftir að hella eftirstandandi seyði og látið storkna aftur. Skreyta með aspic jurtum kjúklingur.