Hvernig á að elda nautakjöt blað: einfaldar uppskriftir

Blaðið er talinn vera einn af mest ljúffengum hlutum skrokka nautgripakyni. Það er mest blíður og safaríkur kjöt, sem hægt er að stewed, steikja eða baka í ofni. þ.e. blað (nautakjöt) til að búa til margar góðar rétti. Hvað á að elda úr því, segir þér grein dag.

Valkostur við rauðvíni og grænmeti

Þetta fat er unnin úr stórum stykki af nautakjöti, seyði, krydd og grænmeti. Að smakka rétti úr því þér var meira mettuð, kartöflur og gulrætur þarf að baka með kjöti, ekki aðskilin frá honum. Til vegan blað (nautakjöt) var safaríkur og blíður, þú þarft að ekki aðeins að kaupa góða vöru, heldur einnig til að fylgjast náið fylgja tækni sem lýst er hér að neðan. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• Tveir kíló af nautakjöti (blað kafla).
• A glas af rauðu hálf-þurr vín.
• A matskeið af ólífuolíu.
• A par af ljósaperur.
• Þrjár negulnaglar af hvítlauk.
• Tveir bollar af soði tilbúin.
• Fjórir gulrætur.
• Hálf kíló af kartöflum.

Til bakaðar blað nautakjöt með fersku grænmeti ekki breyst og bragðlaust, það er nauðsynlegt að undirbúa frekari matarsalt, tímían, lárviðarlauf, pipar.

Lýsing á ferlinu

Pre-þvo og nuddaði obsushennoe kjötið með salti og kryddi, og þá steikt í casserole, hituð Smurà með ólífuolíu í fimm mínútur á hvorri hlið. Browned nautakjöt útbreiðslu á disk og senda í pottinn hakkað laukur og hakkað hvítlauk. Þegar þeir eru mjúk, þeir skila moka og hella alla vín og seyði. Einnig bæta peas svartur pipar, a par af sprigs af timjan og lavrushku.

Innihaldið Kazanka leiddi til sjóða, þakinn með loki og send til tvær klukkustundir í preheated ofn. Þó kjötið verður plokkfiskur, getur þú gert grænmeti. Þeir eru skrældar, þvo og skera. Tveimur tímum síðar, kartöflur og gulrætur er bætt við kjöt og koma aftur til ofn. Undirbúningur nautakjöt blað í ofni í þrjátíu mínútur. Eftir það var hún tekin úr pottinum, skera í litla bita og fara aftur í grænmeti. Berið þetta góðar og flavorful borðkrókur er heitt.

Valkostur með bjór

Fat gert af hér er lýst tækni, tilvalið fyrir fjölskyldu hádegismat eða kvöldmat. Það er einstaklega nærandi og ilmandi. Við móður þína eins og þú eldað nautakjöt öxl, þar sem uppskriftir eru svo fjölbreytt að þú getur á hverjum degi, bakað eða braise hana á nýjan hátt, það er nauðsynlegt í fyrirfram til að fara út í búð fyrir nauðsynlegum vörum. Samsetning diskar eru:

• Tveir kíló af nautakjöti (blað kafla).
• A par af gulrótum.
• Tveir bollar af seyði nautakjöt.
• Jar dökk bjór.
• Tvær matskeiðar af hveiti og tómatmauk.
• Fjórir negulnaglar af hvítlauk.
• A par af teskeiðar Worcestershire sósu.
• Fimm stykki af skalottlaukur.

Til vegan blað (nautakjöt) fékk gott ríkur bragð og ilm, það er nauðsynlegt til viðbótar til að selja upp á salt, ferskri steinselju, sítrónu Zest, lárviðarlaufinu og cayenne pipar.

röð aðgerða

Í einni skál sameina sifted hveiti, salt, cayenne pipar og svartur. Sú blanda paneer pre-þvegið, og obsushennoe hakkað kjöt í bita, þá dreifast það í litlum skömmtum á heitum pönnu, oiled og brennt á öllum hliðum. Á mínútu þar til eldað nautakjöt ausinn hakkað hvítlauk og varlega hrært.

Í pönnu hella matskeið af skeið bjór, koma með það til samkvæmni karamellu og varlega skafa spaða. Steikja kjöt útbreiðslu í nornakatli og hella seyði það. Það einnig bæta Worcestershire sósu og smá kúmen. Getu kápa með loki og send til disk. Plokkfiskur nautakjöt blað með hæfilegum hita í klukkutíma.

Á sama tíma, í sérstakri pönnu hita hálfa matskeið af matarolíu og senda það til hakkað grænmeti. Brenndar lauk og gulrætur, hrært þar til mjúkur. Þegar þeir verða ljós brúnt á litinn, bæta þeir tómatmauk, og þá á bjór leifar. Allt blandað vel og hélt á eldavélinni áður en caramelization. Sú massa dreifa í nornakatli til kjöt. Einnig senda Laurel lauf og plokkfiskur á lágum hita í um það bil fimmtíu mínútur. Skömmu áður en fat er tilbúinn að bæta við nokkrum salt, pipar, kryddað með sítrónusafa og varlega hrærið aftur.

Eftir aðra fimm mínútur pottinum fjarlægja úr hita, og innihald hennar eru sett fram í djúpum diski er skreytt með greenery og þjóna. Borða nautakjöt með grænmeti í heitu formi.