Hvernig á að gera Rose-gerjað

Góðu veitingastaðir meðfram veginum og er mjög vel þekkt vörumerki af kínversku, indverskan eða Ceylon te, þú getur boðið Koporye eða gerjuð víðir-jurt. Hvað er þetta drykkur? Þetta Russian te, heldur innrennsli af álverinu, sem heitir víðir-te. Annað nafn sitt - Kýpur. Í þessari grein munum við útskýra hvað það er og hvað, í raun notkun gerjuðum Willow-jurt. Í þessu sambandi, munum við segja sum sögu uppruna uppskrift blöndun, vinsæll í þorpinu Koporje, nálægt St Petersburg. Kannski þú hefur áhuga á einstakri plöntu og langar að vita hvernig á að gerjast víðir-jurt á heimilinu.

Smá upplýsingar frá sögunni

Áhugavert sögu uppruna Koporsky te. Áður en Bretar lært af indverskum te og byrjaði að flytja hana til Evrópu, drukku aðeins kínversku. Vegna þess að það var mjög dýrt, þú segir að það drakk allt, það væri ýkjur. Drekka náttúrulyf, ávextir og korn drykkir, innrennsli, seyði, seyði, var fært niður, og svo framvegis. D.

Viðskiptin Leiðin frá Kína til Evrópu var að fara í gegnum Rússland. Á rússnesku kínversku te smakka svolítið öðruvísi frá drekka Fireweed. Sumir afbrigði hennar eru betri, og aðrir jafnvel verra að þeir hafa gert frá sama Fireweed. Hins vegar, í Kína á þeim tíma fyrir margar aldir sem heild myndast te menningu. Te runnum var skipt í bekk eftir því svæði vöxt - jarðvegi gæði, hita og lýsingu. Eiginleikar sömu plöntur og fer eftir því hvernig te er safnað. Aðferðir við þurrkun og gerjun á kínversku og nú veit mjög mörgum. Þeir systematized og skjalfest í læknisfræði og heimspeki meðförum Oriental vitringa.

Einn og sami planta, eftir því svæði vaxtar og uppskeru aðferð, það hefur verið ekki aðeins öðruvísi bragð, lit og lykt, en einnig ólík í líffræðilegt samsetningu og sig, lækninga vísitölu. Koporye Kýpur, sennilega leit út eins og einn af the mjög góðar einkunnir, og því varð þekktur utan Rússlands. Kannski Kínverska kaupmenn hafa kennt Rússneska vinir þeirra gera það í austur uppskriftir og sagt þeim hvernig á að almennilega gerjað víðir-jurt, og getur, á þennan hátt og það var þurrkað forfeður okkar löngu áður en kynni við kínversku og innlend drykk sínum. Nú er ekki vitað fyrir víst.

Það er erfitt að segja hvernig ræktaðar grös, mismunandi arómatísk lauf, forfeður okkar áður reynt kínversku og Indian stríða, en klassískt uppskrift Koporsky og nokkrir aðrir uppskriftir kynnum í þessari grein. Það skal tekið fram að leiddu uppskriftir geta verið safnað og aðrar jurtir -. Balm, myntu, oregano, Rifsber, hindberjum, osfrv Bara ekki blanda þeim ekki við hvert annað þar til í lok gerjun. Hver jurt er best að elda fyrir sig. En brugga ketill í fjölda mismunandi plantna, jafnvel mjög gagnlegt. Þú getur lært hvernig á að búa einstaka verk. Við munum kynna þér með nokkrum sérlega bragðgóður og gagnlegar verk og útskýra hvernig þeir vinna. En fyrst, segja við þig hvernig á að almennilega gerjað víðir-jurt.

Tími gras safn

Skilmálar safna lyf plöntur eru miklu máli, og Kýpur, er vissulega mjög gagnlegt álversins. Vegna þess að í því skyni að gera Rose-gerjað fyrir einn uppskrift aðeins þarf leyfi, og hins vegar - alla ofanjarðar hluta, uppskeru tímabil og nær yfir allt sumarið í september. Þetta ætti að gera í morgun, rétt eftir dögg, sem síðasta úrræði í kvöld, þegar sólin hættir Zenith. Versta mögulega tíma - hádegi. Safna hráefni í þurru veðri, eftir tímabil rigningu og nokkrir fylgdu honum hlýja daga. Slíkar aðstæður náð auðlegð og mettun lífmassa næringarefni. Landslagið verður kosið frá a fjarlægur iðnaðarsvæði, það er best ef það er í skóginum glade. Það er hægt að safna í vor og haust. Aðeins í flóru tímabil er ekki mælt með að gera það, vegna þess að í þessu tilfelli, meðal laufum munu óhjákvæmilega falla blóm og fræ, sem er, hvíta ló sem margir líkar ekki, að eingöngu fagurfræðilegum ástæðum.

Hlutar plöntunnar koma í te

Ivan-gerjað te úr loftnet hluta Fireweed, þótt rætur plöntunnar eru talin vera gagnleg. Í forðum gróf þeirra, þvegið og hreinsað izmalyvali í mjöl. Þetta mjöl var framleiðslu á brauði, korni, pohlobok og hlaup. Í lækningaskyni, runnum zasushivat alveg. Þeir grafið út með rótum, tengd með nokkrum plöntum saman og hékk í attics. Ef nauðsyn krefur, eru þurrkuðu plöntur og leystu zaparivat sjóðandi vatni. Þetta innrennsli, jafnvel þótt hann væri ekki gerjað og drekka á ýmsum kvillum. Mest jákvæð eiginleika margra jurta eru sýndar á sérstökum meðhöndlun - gerjun.

eru gerjuð lauf, stilkur og rætur á rose-bay. BEST blanda fengin frá laufum einn, tekið úr að ofan. Góður eiginleikar hafa te úr laufi allt frá toppi til botn.

Hvernig á að fjarlægja lauf almennilega

Til að fjarlægja hámarks magn af sm, það er nauðsynlegt að taka á vinstri hönd efst á Fireweed og hægri herða hreyfingu til að fjarlægja blöðin og setja í poka í einu. Þægilegt að hanga poka yfir höfuð hans og vinstri öxl á ská og halda áfram. Með smá þjálfun og með þjórfé okkar til fljótt safna fullt af laufum mun hafa einhver. Til að gera hefðbundna gerjuð lág víðir-jurt uppskrift Koporje þorpið, þú þarft að minnsta kosti einn stór pakki (eins og þeim sem við bera vörur úr verslun) blaða massa. Ódýrari en einnig bragðgóður og hár gæði blanda er gerjað vara á öllu ofan-jörð hluta. Við munum segja aðeins um blaða te veikburða og sterk gerjun. Stafar í uppskriftir okkar eru ekki notuð. Til framleiðslu á kornótt víðir-jurt hráefni sem þarf með því að einungis einn þriðji fleira. Kornin eru mjög þjöppuð græna massa.

eiginleikar Fireweed

Ég verð að segja að Kýpur hefur lengi verið vel rannsökuð fitospetsialistami. Jafnvel börn geta gefið ferskt drekka að minnsta kosti, þótt þurrkað, að vísu veikt eða mjög gerjuð Willow-jurt. Hagur og skaðar af þessari plöntu veltur aðeins á the magn áfengis sem neytt er og innrennsli rétta innkaup á hráefnum. Hann er mjög blíður á líkamann, en það er tonic drekka. Willow-jurt virkar vel á efnaskipti, normalizes blóðþrýsting, dregur úr þreytu og því ekki stuðla að overexcitation. Jafnvel tönn enamel frá henni er ekki að fá myrkur.

Fyrsta leiðin - Koporye

Innheimtar lauf þurfa að vera brotin í stórum tré eða enameled baðkari og smá mar. Við ættum ekki að reyna að hafa farið safa. Þeir þurfa bara smá troða, það er undantekningarlaust vanskapað. Kápa með rökum handklæði og setja á nótt í heitum stað. Á þessum tíma, laufum og zavyalyatsya obmyaknut. Daginn, verða þeir að snúa - að taka á litlum handfylli og rúlla á milli lófa. Sú skila kornin í potti og hylja með sama handklæði. Það endar dýft í skálar af vatni á klút, hrífandi vatn, allt á meðan var rökum. Innan daga, eru blöðin gerjuð. A pottur skal hrist öðru hverju, það skilur engin slozhivalis. Hvað tími til að gerjast víðir-jurt, það fer eftir mörgum þáttum - og hita þar sem hún er staðsett á herbergi, og á raka og á hráefni gæði. Þegar náttúrulyf lykt stað þykka ilm overripe ávöxtum, gerjunin skal hætt. Þetta gerist yfirleitt 4-5 dagar. Tea dreift á bakka, og poking hann frá tími til tími, að lokum þurrkuð í heitum ofni. Hurðin verður opin í ofn loftræstum. Þegar raki í blöðin verði ekki meira en 10-20%, sem þýðir að þeir vilja brjóta þegar kreisti, eldurinn verður slökkt og láta þá kaldur. Eftir það, breiða út á þurru jars gler. Innan mánaðar frásog ferli mun eiga sér stað, þ.e. jöfnun yfirborðið og felst raka af laufum. Á þessum tíma, þurfa bankarnir tími til tími til að hrista. Á spurningunni um hvernig á að geyma víðir-te gerjað með þessum hætti, þá eru engar sérstakar reglur. Það er vel heldur eiginleikum sínum í langan tíma - allt að nokkrum árum. Það er einungis mikilvægt að vernda það frá sólarljósi og koma í veg waterlogging.

The second aðferð - að nota kvörn

Verslanir ekki aðeins að selja víðir blaða, heldur einnig í formi lengja pylsum - kögglar. Ef þeir gera, þú færð mjög bragðgóður drekka fallega rauðbrún litur. Margir hafa áhuga á tækni: það sem þú þarft að gera til að fá víðir-jurt? Hvernig á að gerjast? Kvörn með stórum holum - það er allt leyndarmál. The hvíla af the aðferð er óbreytt - að safna, blanda og zavyalit. Hins vegar eru sumir næmi.

The safnað Blöðin, án þess að fjarlægja úr pakkanum, þú þarft smá mar. Pakki þétt binda og láta í einhvern tíma í heitum stað. Á þessum tíma það verður mjög mikilvægt ferli til þess að virkja innanfrumu breytingar á efnasamsetningu Fireweed - gerjun. Niðurstaðan Blöðin eru mjúk og örlítið myrkvast. Hversu margar gerjuð víðir-jurt? Það er mikilvægasta spurningin sem alltaf vaknar í framleiðslu á hvers te. Á gildistíma þess veltur ekki aðeins á bragð og lit á drykk, en einnig örverufræðilegu samsetningu þess. Að meðaltali það endist frá nokkrum klukkustundum til nokkurra ára. En það er mjög flókið og tímafrekt ferli. Góð drykkur fæst eftir wilting á daginn. Næst, blöðin ættu að vera frosinn í kæli. Þetta er gert í því skyni að betri bók og flutt bol kvörn. Soft lauf mun festast í henni. The bars verður að taka með stærstu holur, vegna þess að þegar þurrt korn pylsur minnkað um helming, jafnvel aðeins meira. Þú þarft að fletta í gegnum kjöt kvörn blöð, lá á bakstur korna og senda það í ofni, hitað að 50-60 gráður í 5-6 klukkustundir.

Þegar kornin eru þorna og falla, verða þeir brothætt. Halda 'Em á pönnu, kæla niður og frásogast. Nokkrum klukkustundum síðar þeir geta verið stækkað í skilmálar af bönkum.

Gagnlegar samsetningar

Dry gerjuð Kýpur er mjög vel gert með því að bæta við laufi öðrum plöntum og berjum. Á laufi hindberjum, currant eða sítrónu smyrsl, fær hann auka bragð af þessum plöntum. Og gera það að veiðimannsins. Þá verður það rauð-rafi blær. Sumir heimildir telja rétt að gerjast hverja plöntu fyrir sig og blanda aðeins þegar heita. Hins vegar sé það ekki að vinna með mörgum plöntum. Gerjaðar hindberjum eða chamomile er mjög erfitt. Heima, jafnvel meira svo. Og það er ekkert leyndarmál að planta efni, hafa verið tekið til gerjun, miklu meira líffræðilega virkt en sá sem hefur verið þurrkuð án withering.

Kurlaður te úr Fireweed er hægt að gera með náttúrulegum hindberjum, currant, bilberry, bláberja, brómber og svo framvegis. Síðan vorið og þar til í október er hægt að safna og uppskera Fireweed og aðrar plöntur, og birgðir upp á allt árið um kring gæðum og mismunandi í samsetningu og eiginleika gerjuð víðir-jurt. Hagur og skaðar á stöðugt fjallað unnendur hans rétta næringu. Allir sammála um að rétt eldað blanda meiri skaða neinn ekki fært.

Kurlaður te með hækkaði petals og dökkgulur

Við munum sýna þér hvernig á að almennilega gerjað víðir-te með hækkaði petals og dökkgulur. Fireweed nauðsynlegt zavyalit og fryst eins og lýst er hér að ofan. Hækkaði petals og morgunfrú ætti einnig að undirbúa, bara til að halda þeim í sundur frá hvert öðru. Varðandi lengd þurrkun, þá verða þeir að gerjast á sama tíma og gerjuð Willow-jurt. Að sameina allar plöntur þurfa eftir frystingu þegar þeir verða alveg erfitt og mun vera tilbúin til að fletta í gegnum kjöt kvörn. Þurrkun í ofninum. Ef te uppskera er gert í sumar í sveitinni í landinu, þá er það önnur leið til að þurrka - í pillowcase. Kyrni þurfa að fylla í bómull pillowcase og hanga út í skugga trjáa. Frá tími til tími sem það hefur að hrista.

Kurlaður te með berjum

Hvernig á að undirbúa áfengan víðir-te með hindberjum og Rifsber? Í verslunum er það þess virði tvöfalt verð á einfaldan Willow-jurt. En til að gera það enn heima er ekki svo erfitt. Það er nauðsynlegt að undirbúa Fireweed blöð eins og lýst er í fyrri uppskrift, sem er zavyalit og frysta. Berjum ætti að vera litlum skömmtum til að hella í kvörn beint til víði-te. Það er mikilvægt að fjöldi þeirra var tvisvar sinnum minna en Fireweed laufum. Annars pillurnar eftir þurrkun orðið of brothætt og verður fljótt crumble. Eins og fyrir hvernig á að halda rose-gerjað berjum, þá er svarið einfalt - á þurrum stað í pott af dökku gleri.

Hvernig á að brugga te

A glas af vatni á meðaltali er tekið inn eina matskeið af te veikburða gerjun eða eina teskeið sem samanstendur af te sterkum gerjun. Það er best að nota venjulegt katli eða franska-stutt. Heimta drekka 10-15 mínútur. Þá er hægt að hella sjóðandi vatni, látið standa í fimm mínútur og þá drekka. Ólíkt stríða innihalda koffín, Kýpur verður eitrað, jafnvel daginn eftir suðu. Það er hægt að útbúa í thermos. Drekktu úr Fireweed hefur svo mjúkt og þægilegt bragð sem þarf ekki að sweeten. Þú getur drekka það með mjólk eða rjóma.