Hvernig á að steikja kjötbollur?

Hefðbundin cutlets frá hökkuðu kjöti eru til staðar við matarborðið á hverju rússnesku fjölskyldu. Heimabakað hamborgari eru talin vera fullkominn fat fyrir hvern dag, sem einkennist af framúrskarandi smekk og vel seðja hungur, og síðast en ekki síst - fljótur og þægilegur undirbúa. Til chops reyndist safaríkur og ljúffengur, þú þarft að vita hvernig á að steikja cutlets rétt.

Það er ekkert leyndarmál að byrjendur húsmæður chops stundum virka ekki út. Þeir geta fallið í sundur eða að brenna að utan, en ekki inni í steikt rækilega. Til að forðast þetta, þú þarft að taka mið af nokkrum ábendingar um hvernig á að steikja cutlets.

Taste patties frá kjöti fer fyrst og fremst eftir gæðum hakkað kjöt og gera út tækni.

The safaríkur og flavorful hamborgari eru fengin vegna innlendra kjöt. Elda próteinum fyrir Kjötbollur ætti að byrja með því að kaupa kjöt. Þetta getur verið svínakjöt, nautakjöt eða lamb. Til þess að undirbúa hina mildu lærisneiðum æskilegt að taka að klippa. Það er best að gera samsetta fylling. Excellent nautakjöt patties eru fengin með því að bæta á svínakjöti, sem er um 30%. Margar húsmæður er bætt við hökkuðu eggi, en þú ættir að vita að frá þessari óreiðu er að fá erfiðari. Matskeið smjör eða rjóma bætt við fylling, gera hamborgari safaríkur og mjúkur. Ef kjötið er ásamt beikoni, ekki má vera ekki yfir 10%. Í nautakjöti valfrjálst bæta við hvítlauk, ferskri steinselju eða spínati. Saltið verður sett beint fyrir gera út.

Til að undirbúa þá geta borgararnir þurfa 10 til 500 grömm af kjöti. Kjöt og einn ljósaperur ætti að skruna í kjöt kvörn. Bæta við eitt egg, 50 g af smjöri, salti og pipar. Tvær sneiðar af brauði Liggja í bleyti í vatni eða mjólk, blanda og bæta við fylling.

Nú getum við haldið áfram að vinnsluferlinu. Hvernig á að steikja þær patties svo þeir snúið ilmandi og bragðgóður? Úr próteinum þarf að gera 10 kjötbollur og rúlla þeim í hveiti eða brauðmylsnu. Til hakkað kjöt mun ekki standa að höndum, verður að vætt með vatni. Engum ræktun til steikingar stökkva chops áður gera út þörf fyrir að halda 10 mínútur í kæli. Oftast, elda patties í matarolíu, en það er talið að fleiri safaríkur og bjartur, þau eru fengin í bræddu fitu.

Hvernig á að steikja þær patties svo þeir falli ekki í sundur, vel browned og voru hrár inni? Þetta krefst að uppfylla gera út tækni. Cutlets þarf að vera sett á sterkum heitum pönnu með smjöri. Fyrst, þú þarft að setja á upphituðum yfirborði a stykki af brauð. Borðaði einu sinni ristuðu þá er pönnu með olíu nógu heitt, og nú getum við sett Kjötbollur. Steikja þær, þú verður fyrst að einn groans, þá annað. Eftir að draga úr hita, bæta smá vatni, ná á pönnu með loki og látið malla þar til útboði. Í vatninu er hægt að bæta majónesi, tómatsósu, krydd, smá hveiti.

Ef þú steikja ekki cutlets innan og utan þungt browned, þeir geta verið sett á tveimur mínútum í örbylgjuofni.

Cutlets getur verið skreytt með greenery og þjóna sem sérstakt fat eða elda þá hlið fat af kartöflum, pasta, grænmeti.