Bara hvernig gagnlegur blómkál, sagði oft og Næringarfræðingar, og læknar. Það er mælt með að borða eins oft og mögulegt er. Af því að þú getur gert mikið af mjög bragðgóður og viðkvæma diskar - frá súpur til salöt. Hins vegar, hvernig og hversu mikið á að elda blómkál þar til útboði, veit ekki allt. En ef það er tilbúinn rétt, bragð og útlit gætu fengið aukaverkanir. Að auki, hvítkál getur bara tapað öllum sínum gagnlegar eiginleika.
En fyrst þú þarft að læra hvernig á að velja og geyma það. Blómkál - er í raun fastur buds. Þegar þú kaupir er nauðsynlegt að gefa val til þéttum hvítum hvítkál. Þeir ættu ekki að hafa galla eða Browning. Einnig athygli á laufum. Þeir ættu að vera grænn og, að sjálfsögðu, ekki dofna. Hús blómkál geymd í kæli, í sérstöku rými fyrir grænmeti. Og ekki setja hana í plastpoka, sem hún versna hratt það. Nota ferskt hvítkál er æskilegt í eina viku. Aðeins hágæða innihaldsefni þú getur undirbúa dýrindis fat, ættum við ekki gleyma því.
Þegar þú hefur gert viss um að valið höfuð er hentugur fyrir mat, getur þú byrjað að elda. Hins vegar, að hugsa um hversu mikið á að elda blómkál þar til útboði, það er nauðsynlegt að taka tillit til sumir af the blæbrigði. En fyrst þarf hún að vera í bleyti í köldu söltu vatni í 10 mínútur. Þetta er gert í því skyni að fjarlægja handahófi galla út úr höfðinu. Ef þú ætlar að fullu elda blómkál, um 15-20 mínútur og það er enn þörf. Og ef þú brýtur það í florets, verður það að vera nóg fyrir 7-10 mínútur. Til að gera það á meðan matreiðslu er ekki myrkvast, sem vatn verður að bæta smá sítrónusýru. Til að varðveita lit, getur þú einnig að bæta 2-3 msk af mjólk. Soðið blómkál - þetta er lokið fat. Það er nóg að bragð bræddu smjöri, eftir það getur koma að borðinu.
En það er ekki alltaf nauðsynlegt að fullu reiðubúin hvítkál, til dæmis, ef það er ætlast til að gera, eða jafnvel steikja úr henni gratineraðir. En hversu mikið á að elda blómkál þar til mjúkur? Í slíkum tilvikum verður að lækka í þegar sjóðandi vatni og látið á lágu sjóða fyrir ekki meira en 5 mínútur. Síðan fjarlægð og skola undir köldu rennandi vatni. Þetta er gert til þess að halda stökku hvítkál. Þá ætti það að vera dýft í barinn egg og rúlla í breadcrumbs. Fry á hvorri hlið þar til gullið brúnt. Berið fram með rjóma sósu, ausinn rifnum osti.
Allar þessar tillögur auðvitað eiga aðeins við ferskt hvítkál. En í vetur að það er stundum erfitt að kaupa. Og margir kjósa að elda mat frá frosinn, og hversu mikið á að elda blómkál þar til útboði, ef það er út úr frysti, veit ekki. Í fyrsta lagi, það er fullkomlega tilbúinn til að elda - það er ekki nauðsynlegt að defrost og hreint. Þess vegna er þörf á að brugga smá meiri tíma: 15-20 mínútur að fullu elda það, og 7-10 mínútur - til stöðu hálf.
Vitandi ins og slá út í sölu af því hvernig og hversu mikið á að elda blómkál þar til það er tilbúið, getur þú auðveldlega láta undan þér og fjölskyldu þinni bragðgóður og hollan mat á hverjum degi. Eftir allt saman, þetta grænmeti er hægt að kraftaverk breyta smekk þeirra eftir framleiðsluaðferð.