Hversu margar gráður í bjór og hvað þýðir það fer?

Þetta froðukennd drykkur er vel þegið og elskaður í mörgum löndum um allan heim. Það er framleitt úr ýmsum efnum í austri og vestri. Að samsetningin getur einnig verið mismunandi, en meginreglan á náttúrulegum gerjun er alltaf í gildi - framleiðir áfengum drykkjum. Hversu margar gráður í bjór ætti að vera og hvað þessi eiginleiki getur verið háð? Á þessu og mörgum öðrum, ekki síður áhugavert, tala í grein okkar.

Smá um tækni

Hversu margar gráður í bjór veltur á tækni undirbúning þess. Við skulum muna stuttlega helstu stigum bruggun drykkinn. Það er framleitt sem tvö þúsund árum síðan, með aðstoð hins áfenga gerjun virtarinnar á malti, ger og hoppar bjór. Fineness ferlinu mun ekki dýpka, en á þann hátt að jafnaði fæst ekki of áfengan drykk. Hversu margar gráður í bjór er almennt? Frá 3 til 5 og hálft.

hráefni

Helstu hráefni til framleiðslu drykkjar er bygg. En í sumum löndum, bjór er jafnan gert úr hveiti (rúgur), hrísgrjón, maís. Svo sem eðli drykkjarvörum hægt er að framleiða ekki úr korni. Það er bjór banani, mjólk, gras, kartöflur og jafnvel ávöxtum. Að sjálfsögðu, frá sjónarhóli hefðir okkar, og bjór er eitthvað erfitt að hringja!

Lit og eðli gerjun

Deilt með lit af bjór, fyrst og fremst að ljós eða dökk auk rautt og hvítt, en það er samt hálf-dökk (blandað). Síðarnefndu Niðurstöður úr blöndun dökk og ljós.

Af eðli gerjun, bjór er skipt í grasrótina og fjallinu. Fyrsta tegund af gerjun, einnig kallað Tjaldvagnar, kemur á lágu hitastigi (frá 4 til 9 gráður) og kemur með sérstökum bruggun ger. Hversu margar gráður í svona bjór? Það er yfirleitt frá 4 til 5,5. Fermenting - Elstu þekkt jafnvel árþúsundir síðan drykkjarílátinu framleiðsluferli sem í nægilega miklum hita (upp að 25 gráður). Ale og Stout, Porter og bjór úr hveiti - björt fulltrúar hans. Þar El, til dæmis, getur verið dökk og ljós - sérstakt samband milli litaval og aðferðir bjór gerjun er ekki til.

vígi

Og enn, hversu margar gráður áfengis í bjór? Fortress kallaðir rúmmálshlut & ll etanóls (hlutfall af) sem er í tilteknu drykk. Fyrir flesta stofna jafnan ekki yfir 3-5.5%. Það er líka High-sönnun afbrigði - 6-8 gráður. Þetta er vegna þess að venjulegt ger þátt í undirbúningi, hætta að gerjast í vígi gráður yfir 5,4%. Til framleiðslu á drykk meira vysokogradusnogo beita sérstökum Hardy örverur og nútíma tækni leyfa til að elda mjög sterkar froðukennd drykki. Þýska "Fetter 33" - 10,5%. Austrian "Samiklaus" - 11,8. Czech X-Beer 33 - 14%. Það er mest sterkur afbrigði, soðnar með hefðbundnum aðferðum. Almennt gildir um framleiðslu á slíkum bjór nota enn frekar frystirými tækni af vatni og eimingu.

sterkasta

Staðla í þessu samhengi má líta svo á American bjór, "Samuel Adams", sem er virki um 27% og 29% með Dave. En þessi afbrigði eru soðnar með kampavín ger. Skotar drekka nýlega út "Tactical Nuclear Penguin", sem er virki 32%. Svo hátt hluti af alkóhólinu er náð vegna þess að vatn úr bjór fjarlægður með frystingu. Og þá sterkur drykkur þroskast í tunnum af viskí. Þessir Skotar árið 2012 út bjór a safnari 'Armageddon', virki um 65%!

Hversu margar gráður í "Zhigulevsk" bjór?

En okkar menn eru vanir að hefðbundnari gráður í bjór. Svo, í the vinsæll meðal venjulegs fólks "Zhigulevsk" 4%, stundum aðeins meira (fer eftir framleiðanda). Venjulega er þetta bjór er þó ekki meiri en 5%.

Hversu margar gráður á bjór "Baltika"?

En með "Baltika" ástandið er svolítið öðruvísi. Undir þessu vörumerki er framleitt bjór af mismunandi styrk.

1. "My best." Hversu margar gráður í óáfengum bjór "Baltika"? Ekki meira en 0,5%.
2. №1 - björt, 4,4% (sérstakur, ljós).
3. №2 - sérstakt ljós, 4,7%.
4. "C bekk" - frægasta og vinsæll meðal venjulegs fólks, björt, 4,8%.
5. №4 «upprunalegu" - myrkrinu, 4,5%.
6. №5 «gullna» - björt, 5,3%.
7. №6 «Porter» - dökkum, 7%.

Næst koma á "Export", "hveiti", "Strong" (uppáhalds "níu", 8%), "Jubilee", "Christmas" og nokkrar aðrar sérstakar tegundir "Baltika".

Óáfengir

Nokkur orð um svokallaða óáfengt öl. Gagnstætt því nafni, það inniheldur samt lítið hlutfall af etanóli. Venjulega er þetta ákvæði í 0.2-1%. Í Donetsk planta "Sarmat" framleiðir Óáfengir sem í eru 1.5% etanól. Svo fyrir þá sem vilja til að gefa þetta bjór undir lögaldri, ættir þú að vita að þetta er ekki hægt að gera í öllum tilvikum! Alveg að losna við áfengi, sem að jafnaði er það ekki hægt. Við the vegur, hvað sem það kann að innihalda jafnvel meira en uppgefið er á umbúðunum. Það eru til nokkrar gerðir af tækni "mitt besta": eimingu við lofttæmi, himnuskiljun, gerjun hömlun. Í öllum tilvikum, í svo bjór vissu marki er endilega til staðar.