Hvernig á að gera bragðgóður marinade fyrir hvítkál fyrir veturinn

Saga eyðurnar hvítkál rigningardegi hefur aldagamallar rætur. Og nú, margir húsmæður saltað, gerjuð, súrsuðum kruglobokuyu þessa fegurð. Venjulega fyrsta jar eða öðru íláti dreifa rifið hvítkál, gulrót, hvítlauk, og síðan hella þá tilbúinn saltvatn. Marinade fyrir hvítkál fyrir veturinn til að undirbúa einfalt. Til að fá upplýsingar um hvernig á að gera þetta verður rætt nú.

Matreiðslu hvítkál fylla

Ef hostess ákvað að elda hefðbundinn hvítkál, sem saltvatnið inniheldur eftirfarandi efni:

- 1,5 lítra af vatni;

- 1,5 bollar sykur;

- 3 matskeiðar af salti;

- 180 grömm af matarolíu;

- 2 matskeiðar 70% edik.

Þessara vara fyrir undirbúning marinade hvítkál fyrir veturinn. Það er nóg til að fylla fimm lítra dósum. Eins og getið er hér að framan, hvítkál tæta (aðeins eina höfuð hvítkál), gulrætur sömu (3-4 stykki) er jörð með stórum grater. Þessar grænmeti bæta skrældar og grinded höfuð af hvítlauk, allt blandað. Nú þurfum við vel undirbúin grænmeti til að fylla sótthreinsuð krukkur. Ólíkt sauerkraut, súrsuðum hvítkál þarf ekki að breytast hendur með salti, svo það verður að vera meira stökkt. Vera eins og það hjálpar og edik, sem er bætt við marinade hvítkál fyrir veturinn. En það þarf að setja inn í enda, eins og flestir af ediki hverfur með langvarandi suðu.

Edik - grundvöllur marinade

Svo, í pott lagður og fyllt með öllum vörum fyrir marinade, blanda og látið sjóða. Nú er hægt að hella þarf magn af ediki, sem er viss um að bæta við marinade hvítkál fyrir veturinn. Það mun hjálpa workpiece að vera stökkt og geymt í langan tíma.

Hvítkál hellti þessa heitu saltvatn, sellófan kápa húfur og fór í 12 klst. Það er þægilegt að undirbúa bragðgóður fat í kvöld, og þá á morgnana er hægt að smakka salat vítamín. Bankar fjarlægt til geymslu í ísskáp, kjallara eða öðrum köldum stað. Eins og svo, eru þeir fullkomlega geymdar í síðasta mánuði. Þá er hægt að undirbúa næstu lotu salati vítamín. Hvítkál í sætum marinade er ljúffengur og gagnlegt. Í vetur, nærir það líkamanum nauðsynleg snefilefni. Sérstaklega svo nauðsynlegt tímum kalda árstíð í vítamín C.

Til salat endist lengur

Til þess að "seaming" haldið í vetur, fyrst að undirbúa marinade, þá hella þeim fjórðungur af lítra krukkur, og aðeins þá lagði hvítkál. Nú, Bankarnir þurfa að vera dauðhreinsuð í 25 mínútur og í vatni við 90 ° C. Glerið ekki springa á the botn af the tankur, sem setja bankana er sett klút.

breytir uppskrift

Greinin var gefið klassískt hvítkál uppskrift marinade. Það er hægt að bæta með því að setja í salt kúmen, fennel, epli og beets. Mjög bragðgóður salat með trönuberjum eða Cranberry. 1 kg af káli tekið yfir 20 grömm af trönuberjum (eða Lingonberry), 5 grömm af gulrót og kúmeni. Hér er hvernig á að undirbúa marinade með berjum hvítkál: 1 lítra af vatni eru teknir 25 g salt, 100 g - sykur, 200 g - 9% lausn af ediki og 6-7 baunir Allrahanda. Þá er allt gert sem í fyrri uppskrift. Og bragðgóður vítamín hvítkál er tilbúin. Öfugt við sýrða það er hægt að nota innan 12 klukkustunda og það er meira stökku. Þeir sem eru frábending edik er hægt að skipta sítrónusýru.