Hvítlaukur Arrow: marinerast fljótt og auðveldlega!

Hvað á að gera við svona vöru, eins og ör af hvítlauk? Marinerast og salt er það ekki mjög erfitt. The aðalæð hlutur - að stranglega fylgja öllum kröfum uppskrift og nota aðeins ferskt hráefni.

Í dag við kynna þér nokkra möguleika til framleiðslu á nefndum snakk. Hver einn til að nota - það er komið að þér.

Súrsuðum hvítlaukur örvar Ungir: skref uppskrift

Svo bragðgóður og flavorful appetizer er fullkomin fyrir frí hátíð. Þar að auki, það er mögulegt ekki einungis að nota á meðan drekka áfengi, en einnig notað í framleiðslu á mismunandi fyrstu og annarri námskeið.

Svo hvernig á að undirbúa sig fyrir veturinn, slíka vöru, eins og ör af hvítlauk? Marinerast það auðvelt. Made auður ólíklegt að hverfa til vetrar, vegna þess að það er borðað nokkuð fljótt.

Hvaða vörur sem við þurfum að varðveita þessa innihaldsefnið er hvítlaukur skotleikur? Marinerast ilmandi jurtum skal nota eftirfarandi þætti:

• ferskur hvítlaukur, eða öllu heldur, ungur leikmaður hans - um 1 kg;
• vatn marinade soðið - um 1 L;
• helstu sölt povarennoy- um 50 g;
• sólblómaolía - á skilyrðislaust;
• Stór hvítur sykur - um 50 g;
• edik náttúrulega (9% th) - um það bil 100 ml;
• krydd (pipar svartur pipar, lárviðarlaufinu, pipar eldheitur rauður) - um smekk.

Aðferð innihaldsefnin (ferskur hvítlaukur örvum)

Bæta við salt og marinerast á hvítlauk örvarnar er alveg einfalt. Ferskum kryddjurtum eru þvegin vandlega undir sterkum þrýstingi af vatni, og hún síðan hrist í colander og byrja að klippa. Skerið niður hvítlaukinn stafur ætti að vera 3-5 cm í lengd.

Eftir að meðhöndlun Blanch örvum sínum. Fyrir þetta græna dýft í mjög sjóðandi vatni og haldið þar í um tvær mínútur. Í lok kastar þeirra í sigti og látið renna vatn.

Framleiðsla á bragðbættum marinade

Til að gera marinade fyrir ilmandi snakk, hellt í stórum potti drykkjarvatni í magni sem nemur einum lítra. Þá var fært að sjóða, bæta matarsalt og sykur stór. Sjóðið vökvann í um 5 mínútur, er það fjarlægt úr hita og strax bæta edik.

Aðferðin við að móta nestið sitt og ferlið við seaming

Nú þú vita hvaða efni þarf að átta sig á uppskrift. Hvernig á að gera örvum af hvítlauk (marinerast þá)? Eftir marinade er tilbúin, blanched grænn útbreiðslu í hálf-lítra gler krukkur, fyrst að setja á neðri Laurel þeirra leyfi, brennandi rauð paprika og pipar Allrahanda.

Fylling getu örvarnar þá hellt strax heitu marinade. Eftir það, hver getur dreifst á stórum skeið af heitu smjöri.

Með því að framkvæma þessi skref, gámur vals strax upp málm nær.

Snúa krukkur á hvolf, þeir eru til vinstri í stöðu nákvæmlega á daginn. Eftir það, súrsuðum hvítlaukur safnað í kjallaranum eða kjallara. Við hitastig sem er 3-7 gráður þeir eru geymdar í sex mánuði.

Fljótt solim hvítlaukur örvar fyrir veturinn

Nú þegar þú veist hvernig á að höndla á örina hvítlauk. Marinerast þessa vöru sem þú verður líka að læra. Þó sumir kokkar vilja það að salt. Til að gera þetta, nota þau eftirfarandi íhlutum:

• ferskur hvítlaukur, það er, ungir hendur hans - um 1 kg;
• saltvatn soðið vatn - um það bil 1 L;
• natríumsalt: stór - um 50 g;
• hvítan sykur stór - um 60 g;
• Natural edik (6% th) - 80 ml;
• pipar svartur pipar og þurrkað dill regnhlífar - um smekk.

Aðferð til að framleiða salt örvum

Aðdáendur hvítlauk snakk undirrita framleiðanda Vital. Örvar hvítlaukur (marineruð) samkvæmt þessari tegund hefur ákveðna bragð og ilm. Hins vegar mælum við þetta fat einn. Í þessu skyni, ferskum kryddjurtum vandlega þvo, skera og blanched. Þó að soðið með örvum flæðivökvi, halda áfram að undirbúningi af saltvatni. Pure vatn er hitað í miklum hita, og þá er stór bætt algengum söltum þar, edik og hvítur sykur.

Eftir að saltvatn er gerður í heitum dauðhreinsuðum 0,5-lítra dósir breiðst út svörtum pipar pottinn og þurrkaðir dill regnhlífar. Þá setja þeir blanched örvarnar, sem strax hella áður unnið með sjóðandi vatni.

Vals málm tekur til allra þeirra íláta, kæld þeirra og sendi til kælimiðilinn í hólfinu. Borða snakk getur verið 5-7 dögum eftir undirbúning.

Einföld og fljótleg leið til að söltun ferskum hvítlauk örvarnar

Ef þú vilt ekki að uppskera örvarnar af hvítlauk fyrir veturinn, bjóðum við upp súrum gúrkum þá ferskur. Til að gera þetta, grænu vandlega þvegin, þurrkuð með handklæði pappír og skera í 3-5 cm langur.

Undirbúa örvar, útbreiðslu þeirra í skál, bæta við salti korn salti og blandað vel saman. Afurðin er síðan dreift yfir hálfa lítra krukkur og rækilega mylja tolkushkoy.

Eftir að fylla ílátið, lokun venjulega pólýetýlen þeirra nær til og leyft að standa við stofuhita í 12-16 klukkustundir. Eftir örin mun gefa safa þinn, fjarri þeir kælingu kammertónlist. Það saltur hvítlaukur geymd lengur en tvo mánuði.

Það skal tekið fram að slík vara er notuð sem snarl, eins og það er of saltur. Þó að sumir kokkar nota enn það ásamt brauði.

Slík auður er vel að bæta við goulash (meðan hitameðferð), og önnur fyrstu eða annarri máltíðir.