Hvernig á að gera Marens heima frá einföldum vörur?

Franska matargerð er frægur fyrir ljúffengur og einstaka rétti sínum, þar á meðal getur verið nefnt og meringue. Þetta Airy eftirrétt af eggjahvítur og flórsykur. Annars er það kallað "marengs". Undirbúa delicacy, og hvernig á að gera Marens á heimilinu, það verður lýst í þessari grein.

Stökku skemmtun er hægt að gera hvaða hostess, ekki hafa mikla reynslu í matreiðslu wisdoms. Til dæmis, í Sviss prótein þeyttum í vatnsbaði þar Fluffy froðu og þá hella sykur og sendi í ofiiinum við lægsta hitann. Það er mikilvægt að loftið massa er ekki útbrunninn, sem er hvers vegna það er nauðsynlegt til að þorna köku, frekar en að steikja. Þar slétt, plast og gljáandi marengs heima (myndir sýndar hér fyrir neðan).

Ítalska kokkar eru að flytja í burtu frá hefðbundnum uppskrift: eggjahvítur eru þeyttum í heitu sykur síróp og þá setja þá á ís og leyft að setjast. Í raun kremið er bruggaður í framan þig, það er mjög þægilegt fyrir lag kökur og öðrum sætum kökur. Reyndar er það þverstæðukennt og mjög ljúffengur eftirrétt sem er einfaldur og fjölhæfur. Hvernig á að gera Marens heima loftgóður og stökku? Til að gera þetta, verður þú að fylgja nokkrum helstu reglur:

1. Diskar til whipping verður að vera þurrt og laust við umfram raka og fitu.
2. Til að fá þétt massa, þéttur og einsleit í skál ætti ekki að fá dropa af eggjarauða fyrir þessa prótíns að vera aðskilin eins vel og kostur er.
3. Þeyttur er betra að nota hrærivél, whisk ekki ná góðum árangri.
4. Sítrónusýra mun hjálpa kremið mun þykkna. Bættu því í upphafi.
5. Fylgja öllu röð aðgerða: í fyrsta lagi þeyta prótein án sykurs og aðeins eftir þykknar hella duftformi sykur.
6. Til að undirbúa til að nota kældir, egg.
7. Fyrir kryddaður bragð bæta mulið möndlum, cashews eða valhnetur.
8. Gróðursett kökur á pappír parchment - það verður auðveldara að fjarlægja.
9. Bakið við lágt hitastig og smám saman auka það upp í 100C.
10. Eftir meringues tilbúinn, sem eftir var í 10 mínútur í ofni í sluttarking.

Þessar óbrotinn ábendingar mun hjálpa þér að ná ótrúlega árangri. Með tillögur okkar þú vilja ekki lengur að hafa spurningu: "Hvernig á að gera Marens heima" Fyrir juiciness hægt að smyrja með olíu eða tilbúnum kökur ystingur rjóma. Mjög bragðgóður og hátíðlegur fæst með þeyttum rjóma og ferskum berjum.

Traditional French marengs

hluti:

- 5 kældum prótín;

- sykur duft (2 bollar);

- sítrónusýra eða sítrónu (20 c).

Aðskilnaður prótínanna, bæta við sítrónusýru og whisk hrærivél þar til einsleit, teygjanlegt samkvæmni. Þá hella þunnt straum af dufti, heldur áfram að whisk. Hyljið bökunarpappír, bursta með smjöri og nota sætabrauð poka til að kreista út litla kökur.

Ef sérstakur poka þú gerir það ekki, þú getur notað reglulega borð skeið. Preheated ofn setja eftirrétt og bakað í um tvær klukkustundir. Hafðu auga á marengs, svo þeir myrkvast ekki og klikkaður. Hér er hvernig á að gera Marens á heimilinu áreynslulaust, án dirtying hendurnar. Þetta delicacy er einstaklega smekkleg og vellíðan.

Á sama hátt getur þú elda köku-marengs heima undir nafninu "Earl rústir", "Pavlova" köku. Shortcakes af marengs vel með kex deigið. Lag er hægt að smyrja með hvaða rjóma, bæta hnetur, banana, jarðarberjum og öðrum berjum til að smekk þínum.