Japanska ís í hrísgrjón sætabrauð: uppskrift, elda ábendingar

Japanir - fólk sem elskar allt upprunalega. Og í því skyni að áfall aðra, ímyndun þeirra er ekki hætta á neitt. The óvenjulegt samsetning af litum, smekk, lykt, undarlegt form - allt hannað til að vekja hrifningu. En á sama tíma, þessir hlutir koma á óvart með mikilli virkni þeirra. Naumhyggju og anime frá dægurmenningu penetrated í sviði matvælaframleiðslu. Japanska ís er ljóst sönnun á þessu. Bara samningur Ís waffle bolla - það er svo corny! Ýta á blokk á ís á stöng? Of, er ekki nýtt. En sett það í eitthvað eins og smokk, það er í anda japönsku. Upprunalega vörur, því auðveldara er selt. Og ímyndunarafl virkar ekki aðeins í átt að pakka, heldur einnig bragð. Aðeins í Japan, þú geta reyna ís með bragði tungu nautakjöt, kolum og hrátt hrossakjöt. En í þessari grein munum við tala um sætum afbrigði "aysukrimu". Við gefum líka uppskrift, þannig að þú getur notið japanska ís heima.

Saga eftirrétt

Jafnvel í seinni Millennium BC í Kína hefur verið dreift eftirrétt sem er gerður úr vandlega mulið snjó, safa og ávöxtum. Þessi frumgerð nútíma ís varð fljótt þekktur í japönskum eyjum. Fólk, heiðra hefð, enn frekar ávöxtum ís tegund sem er tilbúinn á grundvelli rjóma og eggjum. A European ís inn í landið á hækkandi sól aðeins í 1878. The paucity val smekk ekki eins japönsku. Þeir töldu að Crème brûlée, súkkulaði, ávöxtum og berjum tilbrigði uppfylla ekki kröfur sælkera. Því mjög fljótt að það var japanska ís með bragði (og, að sjálfsögðu, stykki) af fiski, fisk og jafnvel marglyttur. Norðurhluta Hokkaido fræga blá-svart eftirrétt með Smokkfiskur blek, og borgina Gallo - aysukrimu smekklegt bakaðar vængjum. Á hverju ári, framleiðendur eru að gera tilraunir með ótrúlega fylliefni: wasabi, kaktus, Python, hákarl uggi, egg, bjór og jafnvel ammoníaki. Framleiðendur segja að þeir nota ekki varamanna smekk. Ef ís með Python snákur stykki það verður nákvæmlega.

Nýsköpun og hefð

Japanska - mjög umdeilt fólk. Í hjarta sínu fær grip á öllum nýjum og óvenjulegum og djúpstæð virðing menningarhefðir. Fyrr eða síðar, japanska hrísgrjón ís í próf ætti að birtast. Eftirréttur "þvag" (eða "Mochi") var þegar þekkt í áttundu öld. Þetta sætleiki er jafnan tilbúinn fyrir áramót. Deigið er gert úr sérstökum hrísgrjónum ríkur í glúten. Baunir eru liggja í bleyti yfir nótt, síðan soðin í gufu. Þá óreiðu í langan tíma hnoðað tveir starfsmenn, einn wielding tré hamar og annað vætt massa, svo að hún hafi ekki þorna upp. Frá leiðir deigið var mynduð form sem eldað eða ristaðar á grill. Þau eru fyllt með mismunandi fyllingum. Bráð Japanese hugsun komst að þeirri niðurstöðu að slík filler getur orðið bolta af ís.

Te athöfn stíl ís-rjómi

Það skal tekið fram og lotningu viðhorf til hefðbundnum japönskum drykkjum. Grænt te er mjög virt í þessu landi. Svo mikið svo að það er ekki einungis notaðir til drykkjar. Bara þarf smá teygja af the ímyndun, sem voru fædd japanska ís "Yukimi". Það er meira eins og a mjög kældum sherbet. Fær "Yukimi" litlum skömmtum. Viðkvæma bragð af köldu grænt te er mjög hressandi. Fyrir þetta eftirrétt með Match einkunn. Þetta te er mjög hrifinn af í Japan, þannig að það er hægt að kaupa í hvaða matvörubúð. Til þess að undirbúa "Yukimi", þú þarft að selja upp á sex kjúklingur egg, glasi af fitu (33%) af rjóma og hundrað grömm af duftformi sykur.

Japanska te ís: a uppskrift með sítrónusafa

Fyrst þú þarft til að kæla eggin vel og gera sterkt grænt te. Aðgreina prótein úr eggjarauðu. Tea Látið kólna og síuð í gegnum strainer, fylla glas af einum þriðja. Prótein vzobem með 50 grömm af duftformi sykur í þykk skínandi froðu. Eggjarauður með seinni hluta skal pund sætuefni. Bæta þeim við te og te skeið af sítrónusafa og soja sósu. Tengdu prótein og eggjarauða massa, aftur vzobem. Í sérstakri pottinn með blandara mun koma kremið á þykkt froðu. Blanda þeim með öðrum innihaldsefnum. Hrærið svo að þyngd er ekki Ópal. Deildu mold og setja í frysti í tvær klukkustundir. Varan verður ekki alveg grænn. Þess vegna getur þú bætt mat litarefni fyrir fagurfræðilegu ánægju. Ice Cream "Yukimi" er hægt að framleiða eins og a Classic - passa (egg, rjóma og duftformi sykur) - og með mismunandi fyllingum. Það er mikilvægt að þeir séu ekki of mikil, annars munu þeir eclipse blíður bragð af grænu tei. Hentar: sítrus, kanill, pistasíu, etc ...

Japanska ís Mochi: deigið uppskrift

Eftir að hafa farið forna tækni undirbúning þvagprufu, það virðist sem það er ekki hægt að endurtaka heima. Sem betur fer þurfum við ekki að stæltur maður, sem verður í tvær klukkustundir án Hnoðið þreyttur Mallet skipta í Sticky massa. Við þurfum bara að fá að hrísgrjón hveiti með aukinni viðloðun. Þrjár matskeiðar af efnisþáttunum var bætt út 4 matskeiðar. l. sykur og 5 matskeiðar. l. vatn. Hrært er í þangað samræmdu teygja þyngd. Kápa með rökum klút og setja í örbylgjuofni í tvær mínútur. Bæta við massa annars matskeið af vatni. Aftur er farið og sett í örbylgjuofni í eina mínútu nákvæmlega. Nú er það erfiðasti hluti af matreiðslu ferli. Classic eftirrétt "þvagleki" er kaka. Deigið er mótað fullkomlega fyrir hann í heitu og hlýtt. Og þegar það hefur kólnað, þá, eins og flatbrauð, missir það teygjanleika hennar. Ef við gera köku, þessi staðreynd skiptir ekki máli. Við setja fyllingu í deigið og mynda heitt vöru. En hvað ef við viljum að elda japanska hrísgrjón ís?

líkanagerð

Til að hjálpa okkur að cornstarch kemur. Hann verður góður varma einangrun milli deigið og ís. Board hula loða kvikmynd. Surface Sprinkle cornstarch. Fljótt rúlla út í þvagi - sem þynnri því betra. Stökkva því með cornstarch. Hak skera úr deigið litlum hópum. Ráða sérstaka skeið ausa af ís. Það getur verið að ræða, í smekk. Þú getur einnig notað japanska grænt te ís. Setja boltann í miðjum köku. Veldu brúnir og sett. Ef við notum til að fylla, "Yukimi" í leiknum, þá stökkva í smá skál af te duft. Dip vörur í það og hrista burt allir umfram. Rúlla bolta aftur í duftformi sykur og senda í frysti.