Honey kaka "Vintage": Uppskrift leyndarmál ömmu

Um helgar, allt stór fjölskylda mun safna í kringum stór borð, og mun gæða sér á hefðbundinni ömmu skemmtun lykt þín minnir þig á æsku. Sonur eða dóttir verður tilkynnt keppnina: "Við erum hunang köku" forn "elda saman, og þá munum við drekka te með honum!" Hvernig gaman að heyra hlátur barna blandað við söguna af hringiðu eldhúsinu! Hljóð þekki, er það ekki? Eftir allt saman, bara einu sinni margir húsmóðir í dag reynt í fyrsta sinn sem ofn undir leiðsögn móðurinnar eða ömmu. Og það kemur í ljós, er ekki svo erfitt að gera hunang köku "forn". The uppskrift leiðbeinandi í þessari grein er kynnt í stíga við stíga fylgja með mikilvægar ábendingar og ráð.

nauðsynlegar innihaldsefni

Það eru til margar mismunandi útgáfur af ástkæra elda heima "hunang köku". Lítið á klassískt uppskrift, á grundvelli þess sem það er hægt að koma upp með óendanlega fjölda af allskyns sætum kökum.

Deigið Vörur:

- 180-200 g af ósaltað smjör eða smjörlíki olíur, pakkar eða þyngd; mjúkrar fæðu í stæði (eins og td útbreiðslu) ætti að forðast;

- 2-3 fullur grein. l. af hvaða gráðu af hunangi (ákjósanlegt að það sé þykknað örlítið);

- 1 faceted gler sykur (hreinsaður sykur mun ekki virka);

- 3 egg, besti fyrirfram þeirra úr kæli til að inn í heitt deigið þeir eru ekki brotin;

- 1 fullur tíu. l. quicklime matur gos;

- sumir salt (klípa);

- sigtað hveiti heitt.

Cream Innihaldsefni:

- 1 Full bolla af sykri;

- 500 g af 30% fitu sýrðum rjóma;

- poka af vanillu sykri.

bruggun grunnatriði

Ef til vill er mikilvægasta skrefið í undirbúa köku the byrjunar-blöndun sumir efni. Þetta mun krefjast áli eða ryðfríu stáli pott. Stærð hennar skal vera nógu stór. Hugleiddu hvað þú þarft að stöð var unnin, og þá hunang köku "forn". The uppskrift er kveðið á um hækkun freyði massa á sjóðandi 2-2,5 sinnum, svo hentug rétti með afkastagetu upp á um 3 lítra. Setja það í smjörlíki og setja á hægum eldi. Eftir að bráðna, bæta hunangi og sykri. Reglulega hrært í blöndunni í jafnari dreifingu á öllum vörum með hitun. Þegar fyrsta kúla, stökkva í bakstur gos og halda áfram að fylgja ferlinu betur. Um leið byrja að hækka þykka brúnleitt húfu, og það verður aukning á magni allt að 2 tímum frá upprunalega, slökkva á hita. Strax eftir það, fara í næsta skref.

Hnoða og leyfa að standa

Þegar bruggun grunnatriði sem þú þarft að borga sérstaka athygli á því að við getum ekki leyft það perekipaniya og langa bið áður hnoða. Annars froðu getur setjast og framtíð próf verður dimmt og þungur. Því Bætið hveiti þarf strax eftir að fjarlægja pottinn af eldavélinni. Gera það í litlum skömmtum. Eftir kynningu í grunnatriði 4-5 msk hveiti hamar eggjum, bæta þeim við massa eins og vymeshivaya skeið. Þá halda áfram að hella hveiti þar til deigið er samkvæmni eins þykkt krem. Það ætti að vera laus og aðskilin frá veggjum pönnu. Stráið smá hveiti á borðið og breiða jafnan lag, setja ofan á þykkt blöndu og hnoða í mjúkan deigið auðveldlega, án clogging það. Þá þyngd ætti að gefa smá þyngd til að standa frammi fyrir eldavél úr hunang köku hennar. Auðveldasta og algengasta leiðin - til að ná deigið með handklæði og þá sett upp með eitthvað heitt. Eftir 40-50 mínútur, getur þú byrjað að gera kökur.

Hvernig á að ofn hunang köku "gamla"?

Tæknin þessa áfanga veltur á viðkomandi niðurstöðu. Yfirleitt gerðar úr mjög þunnu húð hunang köku "forn". svipað og bakstur uppskrift býður upp á að þykkna lamination lag. Þar að auki, ef deigið eftir standa hefur ekki keypt nægilega mýkt, það verður erfitt að baka kökur eru mjög þunn. Í þessu tilfelli, þú þarft ákveðna tilfinningu sem þarf að "finna" hámarks þykkt þegar veltingur út. Bakið í eitt sýni köku, að meta gæði tilbúnu milliafurðar. Og þá til að reyna að gera þá það sama og þykkt og stærð. Bakið í 5-7 mínútur til að fölbrúna litur, sem birtist með því að innlima hunangi við deigið. Þegar preform fjarlægt úr pönnu, það er nauðsynlegt strax, en heitt og þjála jarðmyndanir, skera með beittum hníf brún. Í þessu skyni, nota viðeigandi stærð hringlaga hlut eins og stór hlífina af pönnu eða fat.

Promazyvanie kökur og skraut

Hver fjölskylda hefur vissulega vörumerki aðferð hans matreiðslu rjóma: custard, rjóma, vanillu, etc ...

En yfirleitt það er samloka rjóma hunang köku "forn". Cream uppskrift er mjög einföld. Taktu þarf magn af ofangreindum vörum og whisk hrærivél þeirra. The breiður disk eða fat byrja að stafla kökur á annan, smyrja rjóma og ýta varlega niður. Fyrir köku með þykku lagi af kremi getur síðan tekið til skiptistikuna mold fyrir bakstur. Það ætti að vera örlítið stærri að þvermáli en köku. Hylja ílátið og hefja mat með pappír vinna. Eftir að setja köku "Honey kaka" á köldum stað fyrir kynmök. Þjóna eftirrétt má ekki fyrr en 10-12 klst. A hættu að opna fyrir þetta brún lögun og sáldraðu utan á tertu Crumb kökur leiðir röðun. Á sama málið og efsta vörunnar. Lakomtes raduyte heilsu og ástvinum þeirra dýrindis kökur!