Kaka "vönd" með eigin höndum: a Master Class, skref fyrir skref uppskrift, tillögur og umsagnir

Mjög gott að fá afmæli eða annað glaður atburður vönd af blómum. En meira en það mun gefa þér ánægju, ef það væri ætur. Hljóðlega, enginn mun neyða þig til að tyggja rósir eða carnations. Við munum læra að gera dýrindis köku "Bouquet". Master Class á framleiðslu þess verður gefið í þessari grein. Uppskriftir fyrir þessa köku eins mikið og litum. Þú getur búið til vönd af rósum, lilacs, hyacinths stílhrein. Og bakað það í kex eða sætabrauð. Eins og þú giska sennilega, aðalatriðið í því að gera köku "Bouquet" er ekki matreiðslu undirbúning og skraut. Þú verður að ná árangri þegar blómin munu líta út eins og lifandi. A tól fyrir þetta gæti verið eins rjóma smjör og Mastic. Eftirfarandi verður að teljast nokkuð "bouquet" köku uppskriftir með skref leiðbeiningar skref og myndir af fullunninni vöru. Við skulum þora?

"Vönd af rósum"

"Queen of Flowers" er alltaf gott. Ekki vera hræddur við að fikta buds - það er ekki eins erfitt og það virðist. Svo, hvernig á að gera köku "Bouquet" með eigin höndum? Við byrjum með auðveldasta - bakstur kexi. Við þurfum umferð köku diameter pá 19 cm og rétthyrnd-stór pönnu. Við munum ekki búa á lýsingu á framleiðslu kex deigið. Halda áfram beint til rjóma. Í hálfan lítra af mjólk vsyplem 200 g af sykri. Eftir suðu, sjóða í þrjár mínútur. Hundrað og áttatíu grömm af sykri nudda þrjú egg. Fljótt hræra og hella í sírópi mjólk. Elda fyrir aðra fimm mínútur þar til samkvæmni þéttur mjólk. Sex hundruð grömm af köldu smjöri og whisk hægt án þess að stoppa hrærivélina til að vinna, hella mjólk síróp okkar. Við ættum að fá vel varðveitt form gljáandi krem. Cakes skera í lögum sem eru: kringlótta - þremur og rétthyrnd - í fjóra hluta, á breidd. Undirbúa síróp fyrir gegndreypingu. Bæta við það glas af brandy. Gegndreypa kökur sínar og feld með rjóma. Efst á umferð bútum gera litlar holur. Rétthyrndur brotin í tvennt. Hengja þá til umferð shortcakes. Zashpaklyuem rjóma sameiginlega, fjarlægja í kæli.

myndun af köku

Vzobem tvo lítra af rjóma. Flytja til workpiece vönd fallegum openwork servíettur. Við þurfum mat litarefni: grænn - fyrir stilkur og blöð teikningu og Scarlet - vaxa. Og, auðvitað, ekki hægt að gera án viðhengja. Stafar hægt að kreista út úr lituð í grænu rjóma kornetikom venjulega. Og fyrir buds þurfa blýant. A stútur í formi þröngum sporöskjulaga þörf til að kreista út rjóma á hreyfingu frá botni upp til að búa til petal. Mynda rosette á blýanti, grætt við það er í köku. Við höldum áfram að búa til blóm. Þröngur rifa stúta kreista "lauf". Cream bestu svipa, ekki allt í einu, en piecemeal. Og til að mála þá eins og þarf. Þannig að lítið magn af rjóma og hvítt. Ribbon skreyta köku í formi vönd af blómum. Ef þess er óskað, súkkulaði lag er hægt að ákvarða með áletruninni.

lóðrétt köku

Vönd, eins og einn hér að ofan, er mjög fallegt. En það mun ekki setja í vasi. En hvað ef þú gerir karfa af blómum? Allir hlutir eru alveg ætur. Eins og í fyrri uppskrift, með áherslu á samsetningu og skreyting vörur. Hvernig á að gera köku í formi lóðrétt vönd? Kökur verða að hafa gott form til að halda. Það kann að vera kex, hunang köku, köku sem kallast "Ant." Last - er æskilegt. prófanir hans af flögum og brenndar jarðhnetur, lokað með þéttur mjólk og smjör, mjög þétt. Fylltu þá mynd af "körfu". Það getur verið mjög raunveruleg körfu, ustelennoe loða inni kvikmynd. Utrambuem "Anthill" skeið, sett í ísskáp. Nú erum við að taka sem grundvöll fyrir blómum. Bakið venjulegt kex, höggva það í mola. Bræða súkkulaði bar og 165 grömm af smjöri. Blanda það með mola, og hundrað grömm af nucleoli mulið heslihnetu. mynda grundvöll fyrir bunches af lilacs frá þessari mjúku og þjála massa. Það ætti að vera keilum náttúrulega laut niður. Uppskera í kæli þar til fast.

samkoma

Við munum þurfa a einhver fjöldi af rjóma. Hvernig á að gera köku "Bouquet", þannig að það stóð upprétt? Það er rétt: kremið verður einnig að vera mjög varanlegur. Þeyttum rjóma, eins og í fyrri uppskrift, mun ekki passa. Gerðu rjóma smjör og niðursoðna mjólk í þeim hlutföllum sem tvö hundruð grömm á krukku. Nú fyrir köku samsetningu. Við fáum úr körfunni, "Ant." Hann stífur nóg? Taktu plast hula. Við setja á körfu rjóma, samræma með spaða, til að fá "Bast" lykkjur. Ofan á kökuna "Score" setja uppréttur keilur okkar, sem síðar breyttist í ljúffengum bunches af Lilac. Kremið bæta Grænn litur. Stútur frá borði fer Lilac. Hér getur þú hörfa frá uppskrift. Leyft að festa á köku laufi Mastic. En þeir þurfa að vera fastur í síðustu snúa að þegar í snertingu við rjóma þeir voru ekki á flot.

skraut

Lóðrétt köku "Lilac rásavöndul" fyrir meiri náttúrunni er í þörf fýrir olíu-prótein rjóma. Aðskilja eggjarauða. Prótín með sykri hitar upp í 65 gráður stöðugt vymeshivaya að þeir eru ekki hrokkinblaða. Eftir það, byrjum við að berja tíu mínútur. Bætið mildað smjör. Whisk aftur. Við áttum slétt og glansandi krem. Ef keilur Lilac miði, þeir geta vera tengdur við körfu með shpazhek grillið. Við litaðar okkar prótín-olíu krem í mjúkum Lilac litinn. Þú getur deilt massa í smærri bita og gefa þeim mismunandi tónum. Ráða kremið í poka. Það verður kjörinn stútur með fjórum-geislum rifa. Blóm, kreisti út úr því fæst breidd eitt hár sem Lilac. Við ná til allra krem keilur. Tilbúinn kaka setja í ísskáp til að kæla. Litað blöð grænu kítti festum síðasta.

"Vönd af rósum" úr eplum

Hnoðið shortcrust sætabrauð. Við að setja það í hættu hringlaga form, smurða. Uppskera í kæli. Elda franzhipan. Hundrað og fimmtíu grömm af mjúku smjöri hrært upp með teskeið vanillu, klípa af salti, 150 g sykur, 150 g af möndlum hveiti og þrjú egg. Bæti 150 g af hveiti blanda. Við breiða yfir deigið og franzhipan tíma bakið við 180 ° C Nú fyrir rosettes. Red sætum eplum (800 g) og skera plötum mín þykktum ekki meira en tvær millímetrar. Cook síróp lítra af vatni og 350 g af sykri. Að dýfa epli, koma að sjóða. Búið um rúm daglega til að gefa pönnu og kaldur. "Petals" eru tilbúin. YFIRBORÐSLEIT lubricates Jam köku, þynnt með vatni, að brúnir stökkva möndlu sneiðar. mynda rosebuds apples plötum. Innleystur festa þá í hnífsins holur í köku yfirborðinu. Enn og aftur, senda köku "bouquet" í ofninum, verið hitaður í 180 gráður. En í þetta skiptið - um tíu mínútur.

Kaka "Bouquet" af Mastic

Við þurfum tvo köku - umferð og rétthyrndum. Þegar þeir bakast frakki við þá í einhverjum rjóma. The aðalæð hlutur er að öll uppbygging var stöðug. Form ramma af afurðinni. Rétthyrnd kaka ætti að vera langur. Skera burt frá henni lítill hluti, setja upp. Round kaka skera í tvennt. Setja þessa hluti á báðum hliðum rétthyrningsins. Við ættum að hafa eitthvað svipað til shank: þröngt og íbúð á annarri hliðinni (framtíð endimörk stafar), og kúpt og breitt um hinn (blómum). Við hylja yfirborð skrokknum ganache. Á kúpt hluta köku við að setja grænt líma. "Roses" eru seldar í verslunum vinnsluhluta. Þú getur notað þau til að spara tíma. Sjáfarfangi buds á grænum bakgrunni með tannstönglar. Nú er endanlega snerta - umbúðir í vönd. Taktu Mastic lag. Við að setja það á bylgjupappír. Troða á myndinni flutti Mastic. Vandlega flutt þröngan hluta vönd. Hægt er að hengja upp flirty boga - einnig frá Mastic, auðvitað.

Kaka "Bouquet" af kremi

Sammála, eftir góðar hátíð erfitt að yfirbuga eftirrétt, þar sem mikið af deigi. Þess vegna getum við gert okkar "Bouquet" ekki kökur. Taktu fallega vasi. Eina skilyrðið fyrir því - breiður háls. Skilur Mastic mynda afstöðu rjóma. Jæja, ef stilkur og hinn greenery hangandi yfir háls vasi. Hins vegar blöðin ættu einnig að búa til stalli við rjóma raspolzsya. Til að búa til liti þurfum pökkun, liti og ímyndunaraflið. Vera skapandi! Cream er hægt að taka sem olfu og prótein. Þú getur búið til viðkvæma blóm og þeyttum rjóma. En þetta kaka mun ekki standa tímans tönn.

Valkostir "blóm vönd" í vasi

Margir kokkar gera sitt besta til að koma sköpun sína að veruleika. Framleitt svo meistaraverk, það er erfitt að trúa því að það er fullt af þú getur tekið og borða. Hvernig væri gagnsæ vasi? Vatn í henni er hægt að gera úr hlaupi. Stafar (t.d., rósir) - af marmelaði. Vasi ætti að minnsta kosti að hafa upp á að bjóða háls, ef þú vilt ekki að festa kökuna "Bouquet" eftir vír og önnur óætur klip. Stráð Mastic limarnar. Og á efstu nasazhivajut buds. Þeir geta einnig verið gerð úr Mastic. Það er mest sveigjanlegur efni fyrir mótun. Sumir kokkar contrive að búa blómknappar mismunandi krem eða ís.

Annar "Lilac Bouquet"

Bakið kex - einn stór og umferð, og sumir í formi keilur. Gerðu krem. Cook þéttur mjólk jar, og bætt í þær smjöri (tvær matskeiðar), 500 g af mascarpone, fimm eggjarauðu. Gelatín þynnt í vatni og inn í það rjóma. Í lok domeshivaem varlega barinn hvítu egg. Round svampbotnstertu skera í tvö eða þrjú lög. Gegndreypa þá með sírópi Martini kápu með rjóma. Við setja á flugvél fyrir ávöxtum (breiður skál á stöng). Top berlega smyr krem. Sett ofan á keilur. Eftirstöðvar rjóma er máluð í mismunandi tónum af rauðum purpura. Með því að nota stúta með fjórum slits mynda florets. Bættu köku "bouquet" lauf.

Umsagnir um matreiðslu kraftaverk

Þessar kökur eru fólk án ástæðu kallast listaverk. Þau eru gerð fyrir brúðkaup, afmæli og ýmis einkarétt fagnaðarefni. Og gestir eru alltaf ánægðir. Eftir allt saman, þetta kaka er ekki bara fyllir magann - það verður gaman að augað og fagurfræðilega skilningi okkar.