Krem úr smjöri og þéttri mjólk

Ef þú eldar kökur, þá, auðvitað, undirbúa og krem fyrir þau. Venjulega bjóða uppskriftir fyrir hvern köku eigin lyfseðil. En þetta er yfirleitt staðlað rjóma, en þú vilt auka fjölbreytni heimabakaðar kökur. Við bjóðum þér uppskriftir fyrir matreiðslukrem með þéttu mjólk. Það er alveg feitur, permeates auðveldlega kökur, svo það mun henta næstum hvaða köku eða köku.

Til að búa til rjóma af smjöri og þéttri mjólk samkvæmt klassískum uppskrift, verður þú að þurfa: hálft kíló af smjöri, hálft dós af þéttu mjólk, glasi af duftformi sykur, skeið af vanilludufti, skeið af teikjöt eða eftirréttsvín. Af þessum vörum ættu að fá 1 kg af kremi. Ein litbrigði: Þéttur mjólk ætti að vera valinn náttúrulega, án þess að bæta við jurtafitu, vegna þess að þegar þeyttum eru grænmeti og náttúruleg fita frábrugðin hvert öðru, þar af leiðandi exfoli rjóma smjör og þéttur mjólk.

Fyrir matreiðslu tekum við þéttum mjólk og smjöri úr eimsvalanum og bíddu þar til þau hita upp að stofuhita. Olían verður mjúk, svo það er betra að strax flytja það til diskarins, þar sem það verður síðan þeytt og skorið í sundur. Þegar þéttur mjólk er hituð, hella duftformi sykursins í það og blandaðu því. Mýkt smjör ræktaðu vandlega í blöndunartækið þar til fluffy massa er náð. Þegar hníf er á miklum hraða getur kremið úr smjöri og þéttri mjólk einnig exfoliated, svo fyrst setja hrærivélina á lágu hraða og smám saman auka hana. Bætið smjörið smám saman í þéttu mjólkina og haltu áfram að svipta. Í endanum skaltu bæta vanillusykri, víni eða koníaki. Að meðaltali tekur allt ferlið um það bil 10 mínútur, þar af leiðandi er lýst og samræmd massa náð.

Oft í rjóma smjöri og þéttri mjólk eru ýmsar fylliefni bætt við til að gefa þetta eða það smekk og lit. Til dæmis getur þú bætt við steiktum og jarðhnetum, sultu eða kakó. Undirbúningur slíkrar krems er ekki frábrugðin klassískum - sömu afurðir eru notaðar og í lok þeipingar eru fylliefni bætt við. Mjög ljúffengur og arómatísk kaffi krem er fengin úr þéttu mjólk. Það er unnin samkvæmt sömu uppskrift og lýst er hér að ofan, aðeins með þéttu mjólk er bætt kaffisíróp. Fyrir sírópið þarf: 70 grömm af sykri, 5 grömm af jörðu kaffi, 40 grömm af soðnu vatni. Kaffið er fyllt með vatni í hlutfalli 1: 3 og látið sjóða. Við krefjumst hálftíma, síðan síað í gegnum grisja, bætt við sykri og sjóðið í eldi. Cool og bæta við rjóma þegar þeyttum.

Sumir eigendur rjóma af smjöri og þéttri mjólk virðist of sæt. Ef þú meðhöndlar þá skaltu taka mið af lyfseðilsrjómi, sem hefur létt sourness vegna þess að það inniheldur sýrða rjóma. Til að gera það þarftu: smjör - 400 g, einn drykkur af þéttri mjólk, sýrðum rjóma með 30% fitu, einni matskeið af koníaki, sykurdufti. Sýrður rjómi, smjör og þéttur mjólk við stofuhita. Við sláum með blöndunartæki, við tengjum það með þéttri mjólk. Halda áfram að berja, bæta við sýrðum rjóma. Það er betra að hella því beint úr pakka með þunnt trickle. Kannski kemur í ljós að kremið mun byrja að skilja. Því skal fylgjast vandlega með ferlinu og ef við sjáum að kremið er lagskipt skaltu strax hætta að bæta við sýrðum rjóma. Við endalok undirbúningsinnar hella við brandy. Við reynum rjóma, og ef það er ekki nógu gott skaltu keyra sykurduftið eftir smekk.

Reyndu að búa til rjóma af þéttri mjólk og rjómi með sítrónusafa. Þessi krem er "léttari" með hressandi sítrusnota. Til að elda þarf þú: banka af þéttu mjólk, hálft glas af sítrónusafa (þú getur kreist út tvær sítrónur), hálf lítra af kremi. Helltu rjóma í hrærivél. Þá sameina með þéttu mjólk, blandið saman. Hellið sítrónusafa og blandið saman aftur.