Kalt ræsir - og fyrir hádegi (kvöldmat), og fyrir hlaðborð!

Æ, hefðbundin samkomur með fylltum hvítkál, sauerkraut og komi Olivier hlaðborð, sem eru byggðar á köldu appetizer. Sérstaklega vinsæll þessa tegund af veislu naut á sameiginlegur aðila, aðila og fjölskyldu hátíðahöld með mörgum gestum.

Buffet (hlaðborð) hefur lengi verið stunduð í ýmsum löndum Evrópu, kom hann til okkar tiltölulega nýlega og er að verða sífellt vinsælli með hverju árinu sem líður. Helstu fat á hlaðborð talið kalt appetizer: Canape, tartlets, ýmsar samlokur, sneið ostur og kjöt, ávexti, grænmeti, ferskt og súrsuðum. Drykkir starfaði á slíkum veislu, unnin máltíðir vera í samræmi við, það er oft margs konar ljósi og þægilegt að bragðið af kokteilum og vín.

Íhuga nokkrar uppskriftir sem mun snúa kalt snarl fyrir veitingar á ekki bara mat, en meistaraverk á borðinu.

Skinka rúlla með osti og hvítlauk fylling

Að undirbúa þarf: skinku, ost, hvítlauk, egg, majónes.

Undirbúningur: nudda ostur á grófu grater, bæta látin fara í gegnum chesnokodavku hvítlauk og majónesi, öll hrærið. Skera þunnar sneiðar af skinku. Á miðju hvers sneið af osti, hvítlauk breiða massa. Slökktu rúlla og stabs sjáfarfangi (tannstöngli). Þrír soðið soðið egg á grater, og dýfa því í brún rúllum. Settu lokið snarl á stórum disk skreytt með salati eða öðrum flötum.

Rúlla með kjúkling og rauður fiskur

Til að undirbúa þarftu: Pita armensku, mjúkur bræddur ostur (ákjósanlegt að það sé krem), kryddjurtum, rauður fiskur eða reykt kjúklingabringum, majónesi, hvítlaukur (ef þú rúllar með kjúklingi).

Undirbúningur: þriggja rifinn bræddur ostur og blanda það með gaffli, bæta smá majónesi. Ef rúlla er kjúklingur, þá setja til skyri smá mulið hvítlauk. Spreadable ostur ystingur leiðir Pita ofan ríkulega stökkva uppáhalds jurtum. Skerið fiskinn eða kjúklinginn í þunnar sneiðar og dreift yfir allt svæði lavash. Þétt vefja pítu. Sú kvikmynd rúlla vindar og skip mat í nokkrar klukkustundir í kæli. Þá skera í rúlla með beittum hníf á ekki þykkar sneiðar og leggja þær á stórum disk með salati laufum. kalt appetizer okkar er tilbúið.

Egg með smokkfisk og rauðum kavíar

Að undirbúa þarf: Quail egg, niðursoðinn smokkfisk, Laxahrogn, majónesi.

Undirbúningur: soðin Quail egg skorin í tvennt og taka út eggjarauða. Blanda með gaffli og bæta pre-mulinn smokkfisk og majónesi. Allt blandað vel saman. Við fylla Sú blanda egg helminga. Setja efst korn kavíar. Þessi kuldi fat er hægt að skreyta jafnvel helminga af kirsuberjatómötum.

Canape með laxi

Að undirbúa þarf: lax, hvítt brauð, ostur, ólífur, smáupphæð.

Undirbúningur: frá brauði til að gera ristuðu brauði, eða bara smá seiði brauð á pönnu. Toast skera í litla þríhyrninga eða reitum, eins í stærð. Skera (eins og brauð í lögun og stærð) stykki af laxi og smá minna að gera sneiðar af osti. Næst ætlum við að taka teini og spenntur á þá vörur í eftirfarandi röð: ólífuolía, ost, lax, ristað brauð. Ef þess er óskað, hver snittur hægt að setja á einni blaða salati eða leggja út disk af laufum salati og efsta sæti tilbúin kampavíni.

Framangreindar upprunalegu snarl kalt getur orðið sem viðbót við hefðbundna hádeginu eða kvöldmat (þ.mt frí) og hluti af þinn hlaðborð borð. Og ekki gleyma að skipulag töflunni hlaðborð ætti að gefa frjáls taumur að ímyndun, og þá, auk þess að hafa reynt uppskriftir sem þú getur komið upp með eigin einstaka þeirra rétti sem eru viss um að njóta bæði þér og gestir!