Kartöflur í frönsku

Hingað til franska matargerð er vel gekk að lífi okkar. Við erum fús til að undirbúa ýmis sósur fyrir kjöt, zhyuleny, rússnesku salati og öðrum réttum. Hið sama gildir um kartöflur í frönsku, sem var fundin upp af Parisian matreiðslumenn, en með röð af rússneska greifa Orlov. Hvernig á að elda kartöflur í frönsku, munum við líta á næst. Það skal tekið fram að eins og í dag sem þú getur undirbúið þetta fat sem kjöt, sem og hakkað kjöt eða sveppum.

Sígild kartöflur í frönsku

Fyrir undirbúning þess mozho nota hvaða kjöt til að smekk þínum. En samt í upprunalegu útgáfunni er ráðlagt að taka svínakjöt.

• Meat - 300-400 g;
• salt, pipar;
• Kartöflur - 1 kg;
• lauk - 5-6 stykki;
• harður ostur - 300 g

Skera kjöt stykki um það bil 1 cm á þykkt. Eftir það skal hver af the stykki örlítið hrinda. Kjöt pipar, salt og láta um hríð nastivatsya. Eftir að hreinsa kartöflur og skera í litla sneiðar. Laukur er einnig skorinn í hringi.

Þá er olían smyr formið og útbreiðslu á botni boga, toppur kjöt þannig að verkin liggja að hvor öðrum. Kjöt lagt yfir lag af lauk, vilt þú að dreifa með majónesi. Setja kartöflur ofan, árstíð með salti og vel með majónesi. Eftir að setja í Forhita ofni við 180-200 gráður, allt eftir því kjöti sem þú munt nota til að elda.

20 mínútur þar til eldaður Stökkva kartöflur með rifnum osti, þannig að allt yfirborð var þakið með þeim. Þá bæta við smá eld.

Nákvæmlega sama lögmál er að undirbúa kartöflur í franska sveppum. Í þessu skyni, milli kjöti og kartöflum hægt er að leggja lag sveppi sem mun sameina vel með lauk.

Kartöflur í frönsku með kjöti

Klassískt uppskrift að elda kjötið notað, en það er líka kartöflu í frönsku með kjöti. Þessi aðferð er einnig mjög vinsæll, og taka smá minni tíma. Innihaldsefni fyrir matreiðslu:

• próteinum - 0,5 kg;
• laukur;
• harður ostur;
• Kartöflur - 1 kg;
• majónes.

Fínt höggva laukur. Kryddið með salti og blandað vel hakkað með lauk. Valfrjáls, þú getur bætt smá dill, sem mun hjálpa til við að ná kryddaður bragð. Hakkað breiða lauslega á fyrirfram Smurà pönnu.

Skerið kartöflur þunnar sneiðar og leggja ofan á fyllingu. Salt og feiti með majónesi. Cook um 20 mínútur, þá stökkva með rifinn ostur og fara í einhvern tíma í ofni til að bræða ost og verða gullinn. Almennt, elda tími er ekki meira en 40 mínútur, sem er nokkru minni en breytileika í kjöti.

Hér er einföld uppskrift er ekki verri en klassískt. Eftir öll kartöflum í frönsku í ofni með kjötinu er með frábæra bragð. Fyrir utan ofangreindar uppskriftir, það eru líka aðeins öðruvísi, einn af þeim á.

Kartöflur í frönsku í rjómasósu

innihaldsefni:

• Svínakjöti - 300 g;
• kartöflur - 0,5 kg;
• ostur;
• lauk - 1-2 bita;
• Hvítlaukur - a par af negul,
• sýrðum rjóma;
• vatn - 100 ml;
• jurtaolíu, salt.

Fyrst þurfum við að undirbúa kjöt - þvo, skera í bita og létt slá burt með eldhús hamar. Þá, hvert stykki með salti og pipar.

Laukur og kartöflur þarf að hreinsa og skera í hringi. Hvítlaukur fara í gegnum spadefoot gengið eða fínt með hníf.

Smá hita upp vatnið og sameina með sýrðum rjóma og hvítlauk, þá vandlega blandað.

Bakstur dósir Smurà með olíu sólblómaolía og setja það í boga og sumir kartöflur (um helmingur allra). Þá lá út kjötið og eftir kartöflur. Allt þetta salt og pipar.

Eftir að hella jafnt eldað rjóma sósu og thickly ausinn rifnum osti. Bakið í ofni (við 180 gráður) fyrir 40 mínútur. Eftir fullt undirbúningi að setja kartöflur á fati.

Bon appetit!