Kínverska Tea "Shu Puer": eiginleikar og frábendingar. Hvernig hættulegt te "Shu Puer" fyrir líkamann

Puer - er sérstakt konar te, sem er framleitt eingöngu í Kína í gegnum einstakt tækni. Sem eru ræktaðar lauf fari í gegnum vinnsluferli á gervi eða náttúrulegum öldrun. Það eru tvær tegundir af tei, sem eru úr sama hráefni, en eru mismunandi í hversu vinnslu. "Shu Puer" skilur dökk brúnt skugga, "Shen Pu-Erh" - grænn.

Smá saga

Jafnvel fyrir þann tíma, sem er í heiminum voru bílar, gerjun (á gjalddaga ferli reif telauf) kom í flutningi til neytenda. Í kjölfar lækkunar á afhendingartími, þar sem te er ekki tími til að safna nauðsynlegum "vald", sem ný tækni hefur verið þróuð. Hún var í gervi gerjun. Þetta er hvernig gerði þessar tvær vel þekkt tegundir af tei - "Puer Sheng" og "Shu Puer". Sú fyrsta var gerð á fyrstu (náttúrulega langa) tækni, annað - nýtt (gervi og hratt).

Tækni preform "Shu Puer"

framleiðslu aðferð te var þróað í Kína árið 1970. Blöðin eru innheimt af sviðum, zavyalivayutsya og steikt við lágan hita í sérstökum kötlum til að draga úr virkni ensíma sem oxa te. Næst, það er látið gangast undir einfalda þurrkun í sólinni þar til er að þar til hún gufar nánast allt raka (90%). Slík leyfi eru kallaðir hálf-lokið te.

Meðhöndlaða blaða Bóndinn kemur til álversins. Það te er hellt í haug, ýta niður á hliðum, efst vökvaði og falla með sérstöku klút. Eftir nokkurn tíma, ört gerjun ferli hefst - Preet te, og sameinaði þaðan stafli hituð upp að 60 ° C. Fyrir samræmdu þroska sinnum á dag og þeir Ted og aftur þakið klút. Og svo áfram það í um 40-45 daga. Á þessum tíma, sérstök starfsmenn að fylgjast með hitastigi og raka, sem getur valdið gerjun af te, sem vegna hann getur einfaldlega rotna. það er síðan látin gangast undir þannig að endanlegur þurrkun og því að ýta á svokölluðum pönnukökur.

Tea "Shu Puer": eignir

Á heimalandi te í Kína, margir telja það tæki í baráttunni við ýmsum kvillum. Jafnvel í Frakklandi rannsóknir hafa sýnt að te "Shu Puer" kemur í veg fyrir hækkun á kólesteróli og innsigli skipa veggjum. Einnig nota þessa drykk stuðlar að útskilnaði eiturefna úr líkamanum, hjálpar það til að takast á við umfram þyngd gjöld vivacity fyrir allan daginn, rejuvenates líkamanum, bætir þarmahreyfingum, og jafnvel dregur úr hættu á krabbameini.

"Shu Puer": hvernig á að brugga?

Undirbúning þessarar te krefst sérstakrar athygli, sem það getur ekki einungis hagur, en skaði ef ekki almennilega framkvæma þetta ferli. "Shu Puer" heita eins og hér segir:

• Til upphitunar rétti, sem mun fylla te, skola það með sjóðandi vatni.
• Next taka um það bil 150 ml af vatni. skal hitinn að vera undir 100 ° C (u.þ.b. 95). Til að gera þetta, bíddu um eina mínútu eftir að það sýður.
• Fylltu kínverska te "Shu Puer" með vatni og þegar það var hellt. Þetta er gert til að þvo telauf ryki og hita til frekari suðu.
• Nú aftur fylla með vatni og bíða í nokkrar mínútur, þar til drykkurinn innrennsli.

Bragðið af te "Shu Puer"

Ef te er safnað og gerður í samræmi við reglur, mun það hafa óvenjulegt bragð af hnetum, karamellu eða súkkulaði. En bragðið er mjög svipuð jarðarber drykk. Og ég tók eftir því að ferskt telauf, meira ilmandi og tastier það verður. Þess vegna, segja margir sérfræðingar að til þess að halda henni í meira en 10 ár, er það ekki nauðsynlegt.

frábendingar

Til að nota te "Shu Puer" Ekki er mælt með:

• Börn upp að 10 ára;
• fyrir nýrnasteina;
• meðan vopnaður barn;
• Þegar auga sjúkdómur;
• við hækkað líkamshita;
• svefnleysi;
• við hækkaðan þrýsting;
• í sumum sjúkdóma í maga.

Í grundvallaratriðum, "Shen Pu-Erh" og "Shu Pu-erh," er ekki mælt í þeim tilvikum þar frábending koffín.

nokkrar ábendingar

• Puer suðu tími ætti að vera lítill. Sú staðreynd að, ólíkt sumir af the stríða, það bókstaflega strax eftir að hella vatni gefur það öllum sínum gagnlegar eiginleika. Fyrsti suðu er nóg fyrir 20-30 sekúndur síðar skal hækka um 5, 7, 10 og 20 sekúndur.
• Te er best að nota leir eða postulíni katli. En til að vera fær um að fylgjast með ferli bruggun margir gera það í gleríláti.
• Margir Kínverjar líkar ekki að láta drekka "til seinna". Það er hvers vegna þeir eru að taka svo mikið vatn, hversu mikið verður neytt í einu.
• Bestu gæði te, ef í undirbúningi sínum öllum reglum, er fengin eftir 2-3 Seinni innrennsli sást.
• Puer bragð verður sérstaklega áberandi ef vatn þarf að vera hreinsað og mjúkur.
• Því lengur heimta telauf, því sterkari te verður. En á sama tíma sem það inniheldur fituefni, fenól og ilmkjarnaolíur verða meira og meira oxast. Þetta mun verulega versna bragð, ilm og minnka gagnlegur eiginleika te.
• Ef te lyktar eins mold, það er hægt að tala um spillingu hans og brot á skilyrðum við geymslu. Nota það sem Puer er ekki nauðsynlegt.
• Þú ættir ekki að drekka te, sum lyf - það inniheldur tannín, sem mynda tannín, sem gerir lyf frásogast.
• Ef te er rotinn eða earthy lykt, þýðir það að hann er óþroskaður. En það er ekki nauðsynlegt til að losna við hana. Þú getur bara sett það á köldum stað, þar sem er góð loftræsting og raka ekki meira en 70%. Láta hann leggjast niður þar í nokkur ár fyrir endanlegt þroska. Eftir þennan tíma, verður þú að vera fær um að njóta skemmtilega bragð og ilm.

The te er skaðlegt?

Þrátt fyrir allar jákvæðu eiginleikum te "Shu Puer", það getur verið hættulegt heilsu. En að jafnaði, það er aðeins þegar hún er bruggaður eða rangt notkun. Til dæmis, ef síðasta drekka bjór, líkurnar inntöku bakteríur sem fjölga sér í tei vegna hátt innihald af sykri og prótíni.

Það ætti ekki að vera neytt fyrir máltíð, eins og það stuðlar að þéttingu munnvatni, sem veldur því að maturinn virðist bragðlaus og það er lækkun um prótín aðlögun í líkamanum. Því besti tíminn fyrir te - 20-30 mínútur fyrir og eftir máltíðir.

Með því að drekka sterkt te ætti að vera tilbúinn fyrir höfuðverk og svefnleysi. Ástæðan fyrir þessu er einföld - drekka inniheldur mikið magn af koffíni.