Kökur með kirsuber. Uppskriftir, elda ábendingar

Það er talið að kökur með kirsuberjum - hefðbundinn rússneska fat. Við undirbúa það í mismunandi félagslegum jarðlögum, frá konungi matreiðslumenn við einföldum starfsmenn og bændur. Cherry - einn af þeim berjum, sem eru tilvalin fyrir bakstur. Vegna súrsætri bragð, myndi hún gefa bakstur óvenjulegt bragð, eins og heilbrigður eins og gefa safa, en fullunnar patties mun ekki snúa inn í a deigið, en þvert á móti, verður mjög safaríkur. Kökur með kirsuber má útbúa bæði í vetur og sumar. Þú þarft bara að undirbúa fyrirfram fyrir veturinn berjum, þ.e. að varðveita, frjósa, þorna upp. Á sumrin er hægt að baka kökur með kirsuber grænt af trénu, og í vetur til að nota frosin ber.

Kökur með kirsuber. Sígild uppskrift

Fyrir deigið:

• fimm hundruð grömm af sifted hveiti;
• gufu egg;
• smjör - fimmtíu grömm;
• Þrjú hundruð ml af rjóma;
• ferskum ger taska;
• Fimmtíu grömm af sykri.
• Fyrir fyllingu:
• fimm hundruð grömm af kirsuber,
• sykur;
• eina matskeið af sterkju.

Elda brugga, að það hitnar smá krem, þá setja ger og sykur í þeim, smá salt og smá hveiti, hrærið. Samkvæmni fullunnu deigið ætti að vera svipað sýrðum rjóma. Leyfi fyrir hálftíma að klifra. Þó deigið rís, drukkna í pott smjör, setja það í hinum rjóma. The blanda af olíu og rjóma, bæta við sykri og salt, og egg. Síðan hrært og lyfti brugga sinn í lok hella leifar af hveiti og hnoða deigið. Fara í nokkrar klukkustundir til að hækka. Kirsuber hreinsað úr beinum, bæta sykri og bíða þangað til safa úr berjum myndast, það er, fyrir um það bil tuttugu mínútur. Sú safi er tæmd, sterkjulitvísinum, hræra og heimta í tíu mínútur. Deigið var síðan rúllað upp í form af a pylsa með beittum hníf skera í hringi. Þessar hringi rúlla út og setja í the miðja af fyllingu sinni, brúnir zaschipyvaem. Unnin hálf-lokið vörur fara í nokkrar mínútur fyrir lyftu. Þá smyr hver Patty barinn egg eða lezone, Pierce með gaffli og setja í ofn þar til eldað. Fullunna vöru, svo sem síðar engin þrá kökur, feiti með bræddu smjöri.

Kökur með kirsuber í ofni

deigið:

• Cream - tvö hundruð grömm;
• tuttugu og hundrað grömm af smjörlíki;
• tsk lyftiduft;
• tvær matskeiðar af sýrðum rjóma;
• einn þriðji bolli sykur;
• Fjórar grömm af hveiti;
• eitt egg.

fylling:

• Þrjú hundruð grömm af kirsuber,
• eitt og hálft matskeiðar af sýrðum rjóma;
• Two skeið sterkju;
• hálfan bolla sykur;
• vanillin (einn poki) og smá duftformi sykur.

Matreiðsla deigið

Blandið í pott kremið með sýrðum rjóma, egg og sykur. Drukkna smjörlíki og bæta við rjóma, hrærið. Blandið hveiti með lyftiduft þarf til deigið og bæta restina af massa. Hnoðið deigið og látið hvíla í rúminu.

undirbúa fyllingu

Sýrðum rjóma og sykur, sterkju - blanda í einsleitu massa. Bætið vanillu. Kirsuber skola vandlega með sérstöku verkfæri til að fjarlægja bein.

Deigið gera litlar kúlur, rúlla þeim og setja í form. Bakið í ofni þar til eldað. Vilji diskar ræðst af gullna lit deigið. Þá, í hvert form til að setja á nokkrar berjum, hella sýrðum rjóma blöndu og bakið í aðra fimmtán mínútur. Eftir bakstur, stökkva með duftformi sykruafurð.

Kökur með kirsuber frá ger deigið

• a kíló af hveiti;
• hálf smjörlíki pakkar;
• þrjú egg;
• þrjár matskeiðar af þurru ger;
• hálfan lítra af mjólk;
• vanillin;
• bolla af sykri.

Mjólk hitaður upp f þrjátíu og sex gráður og sofa í henni í bleyti. Gefa þeim að standa í tíu mínútur. Slá egg í froðu ásamt sykri og bæta mjólk. Smjörlíki mýkja og bæta við grunn blönduna, setja það vanillu og klípa af salti. Til þessa blöndu bæta fjóra bolla af hveiti og blanda, unnin blöndu setja í heitum stað í fimmtán mínútur. Þá bæta eftirstandandi hveiti og blanda þar til slétt, setja á þrjátíu mínútur til að hita. The lokið deigið ætti að vera skipt í kúlur og rúlla út tortilla. Á hverri köku og setja kirsuber stökkva með sykri, pies zaschipyvaem brún. Patties lagði á bakkanum sem áður var nauðsynlegt til að smyrja. Gefðu vörur rasstoyatsya þá smyr yfirborð hvers eggjarauðu. Bakið í preheated ofni í um þrjátíu mínútur.