Kotasæla frá jógúrt og mjólk. undirbúa sig

Hversu oft, beit efni á hillum matvöruverslana, veiða við okkur vantraust á framleiðendum. Jafnvel í mjólkurvörum tekst að bæta við rotvarnarefni, litarefni og jafnvel að bragðbæta vpridachu óþekktum uppruna. "Eshki" okkur, venjulegt fólk, langt frá efnafræði og afleiður þess, ekkert er sagt, en einhvern veginn ógnvekjandi. Og ég vil ekki deili á náttúrulega, þ.e. eðlilegt. A ostur gert með eigin höndum - besta trygging réttmæti og gæðum.

Uppskrift Fyrsta og mest einfalt: að frysta, unfreeze. Ertu hissa? Þetta er ekki prentvilla eða villu. Svo er hægt að undirbúa mjög viðkvæma ost frá kefir. Eða öllu heldur, Delicate ystingur. Áhuga? Þá lesa á ...

Innihaldsefni. Tvo lítra af súrmjólk (fitu taka valið þitt).

Undirbúningur. Leyfi jógúrt í frysti þar til alveg fryst. Skera töskur og dreifa frosinn massa í drushlag. Drushlag pre lá þrjú lög af grisju eða bómull þrif klút, setja á pottinn, sem mun holræsi mysu. Þegar þíða og tæmd jógúrt mysa, þú færð mjög blíður massa.

Ferlið er einfalt, en það tekur um tíu klukkustundir. Af súrmjólk ystingur tilbúinn.

Sweet Lovers getur bætt við osti sykur, kakó og vanillu. Hér segir það aðeins ímyndunarafl og eigin óskir þeirra.

Við the vegur, þetta vara er vel í stakk búið til börn, en ekki gleyma um lokadagsetningar af vörum, sérstaklega mjólkurvörur. Þetta á einnig við jógúrt sem þú kaupir, og osti, sem kunna að vera geymd í kæli.

Kotasæla frá kefir. aðferð tvö

Innihaldsefni. Tveimur lítrum af jógúrt, tveimur lítrum af vatni.

Undirbúningur. Pick tvö viðkomandi stærð pönnu. Ein pönnu (meira) er hellt vatn, og annað - jógúrt. Með jógúrt pottinn sett í pott af vatni, sem er sett á eldinn. Um leið og vatn sýður, draga eld í lágmarki og gefa látið malla í fimm mínútur, fara fyrr köldum jógúrt. Kefir ætti falt. Sía það, eins og í fyrstu birtingarmyndinni (en aðeins eftir að ljúka kælingu).

Kotasæla frá jógúrt og mjólk. aðferð þrjú

Innihaldsefni. Lítra af jógúrt, tvo lítra af mjólk.

Undirbúningur. Í heitum mjólk við hella jógúrt og látið standa í nokkrar klukkustundir. Kefir hér spilar hlutverk súrdeig.

Þegar mjólkin fer blóðtappa og byrja að flaga burt, varkár ekki razbaltyvaya, hella í pott og ottaplivaem í vatnsbaði (sjá tæknina í annarri uppskrift).

Annar valkostur sem hentar fyrir allar þrjár aðferðirnar: jógúrt koma til sjóða og strax fjarlægja úr hita. Strain aðeins eftir að ljúka kælingu.

Þessi valkostur er mest þægilegt, en líka uneconomical. Vellíðan af litlum fjárfestingum tíma og mínus er að framleiðsla á osti fáum miklu minna.

Að lokum, nokkur orð um kotasælu og mjólk.

Ef undirbúningur ystingur mjólk að kaupa heima, vera viss um að sjóða það. Ef þú notar búð, velja einn sem geymsluþol ekki meira en þrjá daga. Það ætti að hafa í huga einnig að í slíkum blöndum "jógúrt-mjólk" ostur fá meira ef þú velur rétta mjólk. Og fituinnihald í mjólk hefur ekki áhrif á fjárhæð leiðir osti. Það gæti verið eins heppinn. Það fer eftir þéttleika mjólk, þú eins undarlegt og það kann að virðast. Þéttleiki er meiri, þeim mun meiri ostur, jafnvel með mjög litla fitu. Tilviljun, rjómi lag bara að tala um þéttleika (ef mjólk er ekki þynnt). Venjulega, í mjólk hár-þéttleiki lækka fituinnihald. Og til að ákvarða gæði af nýmjólk mjög einfaldlega: reyna að sleppa á nagla (útbreiðslu ætti ekki að vera) eða lækka nálina (dropi af mjólk er að "hanga" á arma, ef tæmd alveg - þynntur).

Samsetning ystingur - prótein (mjólk) og fitu. Þessi samsetning er auðvelt meltanlegur, jafnvel þótt við tölum um sérstakt fóður. The ystingur er alveg fullt af kalsíum. Sennilega þú skyldir heyra frá tannlækni þinn er ekki gjörsneyddur af sannleika brandari sem barn þurfti að borða ost. Og það er satt athugasemd. Fyrir náttúrulega endurnýjun osti kalsíum í líkamanum passar eins og engin önnur vara. A gagnlegur alveg allir: Börn (sérstaklega vaxandi lífveru vandlátur) og fullorðnir.

The þægilegur vegur til að elda kotasæla frá kefir. Það tekur styttri tíma og nota það sama. Því undirbúa heilsu þína!