Læsi herferð: hvernig á að elda sveppina áður gera út?

Hvernig á að elda sveppina áður gera út? Þessi spurning er ekki hægt að svara án þess að vita um hvaða sveppum sem um ræðir, þar sem, þrátt fyrir almenna eðlis, að þeir geta haft mismunandi uppbyggingu og því þurfa einstaka nálgun í undirbúningi. Í þessari grein munum við tala um þetta í smáatriðum og gefa þér nokkrar gagnlegar ábendingar til að hjálpa þér að undirbúa dýrindis "skógur vörur", en halda jákvæð eiginleika þeirra.

Cook sveppir Ef áður gera út?

Þrátt fyrir þá staðreynd að það eru flokkar sem ekki krefjast frekari gufu meðferð, svo sem sveppum, hvítt sveppur, sveppir, Aspen, boletus, chanterelles Russula og jafnvel mycologists mæla með þeim til að sjóða. Þetta er vegna þess að umhverfið er léleg í dag. Hækkuð þéttni geislun í loftinu er fullt af gerla skaðlegt líkama okkar sem gleypa "skógur dvelja".

Hvernig á að elda sveppina áður gera út?

Svo, ef þú ákveður að fylgja ráðum sérfræðinga og afhjúpa kosti þess "silent veiði" frekari vinnslu, það er nauðsynlegt að vita hvernig á að gera það. Eftir allt saman, ef overexpose sveppum á eldi, það er hætta á að missa bragð þeirra. Svo, hvernig á að elda sveppina áður gera út á að vera?

• Chanterelles í sjóðandi vatni þarf ekki að sjóða yfir 20 mínútur. Það er mælt með að drekka þá um tíma frá helmingi til einn og hálfan tíma.
• Hvítt sveppir þarf að krauma á eldinn áður gera út um 20 mínútur. Ef í framtíðinni sem þú elda á pönnu sem þeir vilja ekki, þá tími ætti að auka í 40 mínútur.
• Boletus ættu að sjóða 50 mínútur.
• Sveppir í langan tíma meðhöndluð með gufu meðferð er ekki nauðsynlegt. Hámark - 7 mínútur til að eyða öllum skaðlegum örverum í sveppum.
• Sveppir elda um hálfa klukkustund. Ef þú ert sjálf-safnað sveppum, það er eindregið mæla með þessari aðferð til að skipta í tvo hluta. Nefnilega, sjóða sveppi í tveimur áföngum í 20 mínútur.
• Russula sveppir eru undirbúin í að minnsta kosti 30 mínútur.
• Oyster plokkfiskur í um 15 mínútur. Ef sveppir eru stór, getur þú aukið matreiðslu tíma í 20 mínútur.
• Sama magn af tíma til að hita (20 mínútur) er nauðsynlegt að halda og aspir.
• Shiitake soðið stuttlega, aðeins um 15 mínútum áður en meðferð ferli, þó þeir ættu að liggja í bleyti í vatni í nokkra daga.

Svo, hvernig á að elda sveppum áður gera út, nú þú vita. Og hvort þú veist að í undirbúningi hvaða sveppum þú verður að vandlega fjarlægja froðu úr yfirborði vatnsins? Þessi aðferð er nauðsynlegur. The pönnu ætti einnig að vera við þann:

• Laukur. Verið varkár: Ef það er í því ferli að elda snýr blár, þýðir það að þú lent óætu sveppum.
• A klípa af salti. Ef sveppir mun síðar að nota, til dæmis, í salöt eða öðrum rétti, þá er þetta valfrjálst.
• Krydd (eftir smekk).
• Lárviðarlaufinu.

Sveppum ætti að vera heitt fyrir matreiðslu í hverjum potti, nema áli. Við vonum að þú fékkst svar við spurningunni þinni, og mun nú vera fær um að elda bragðgóður og heilbrigðum diskar, sem fela í þessum frábæra "Forest lostæti."