Hvernig á að ákvarða ferskleika eggjum: nokkur vel þekktar aðferðir

Kjúklingur egg eru notuð til eldunar nánast á hverjum degi. Whatever hugsuð húsmóður - frá bakstur til cutlets - þurfa allir að bæta við eggjum. Lyfið inniheldur ýmis vítamín og snefilefni, auk þess kjúklingur prótein framúrskarandi auðmeltanlegri af líkamanum. En ef fyrningardagsetningu liðinn, Rotten bragð er hægt að spilla öllum mat. Hvernig á að ákvarða ferskleika egg, til að forðast slíkt ástand?

Method einn - vatnslausn af prófun

Auðveldasta leiðin - til að ákvarða ferskleika eggjum með köldu vatni. Bara nóg til að lækka vöruna í köldu vatni og sjá hvað gerist. Ferskt Quail egg, auk kjúklingur, strax sökkva til botns, beygja örlítið til hliðar. Old reyna að koma eða koma, og því hærra verður egg, svo það er eldra. Þessi aðferð byggist á þeirri staðreynd að með tímanum innihald skel þornar undir það safnast meira loft, sem hjálpar til við að rísa upp á vatnsborði. Því öll eggin, hlýtur fljótandi í vatninu, borða betra að nota.

Aðferðin Two - Hrista

Hvernig á að ákvarða ferskleika eggjum ef hönd er ekki ílát með vatni, og þú þarft að fljótt finna út? Nóg til að hrista hann, setja á milli þumalfingurs og vísifingurs. Ef ferskvara, undir skel ekkert mun færa, jafnvel þótt að hrista er mjög, mjög sterkt. Ef fingurnir finnst hreyfingu í mismunandi áttir eggjarauða, egg má örugglega fleygja.

Aðferðin þriggja - Eftirlit skel

Fyrir þá sem geta ekki kvarta athugun, það er önnur leið til að ákvarða ferskleika eggjum. Horfðu vandlega á skel - ferskt egg er erfitt, mjúkt, út á útlit mattur og þurr. Ef það glitrar, það virðist fitu og rílótt grár - geymsluþol hefur runnið út. Sérstaklega ekki nota til að borða þessar vörur, skel sem er mjúkt viðkomu. Efni í þeim nákvæmlega spillt.

Aðferðin fjórða - mat innihald

Ef allar fyrri aðferðir sýndu ekki fram á neitt grunsamlegt, en efasemdir enn, brjóta egg í sérstakri grunnu fat. Skoðið: ferskt egg eggjarauða ætti að vera þéttir og umferð, nokkuð hár. Prótein ætti umlykja eggjarauða þykkt lag án þess að breiðast út á yfirborði fat. The gamall egg eggjarauða er muffled og ekki svo teygjanlegt, og prótein dreifist yfir plötunni.

The hættulega spilla egg?

Það er best að gleyma, hvernig á að ákvarða ferskleika eggjum og nota að minnsta kosti eitt af prófunina sem lýst er hér að ofan. Annars er möguleiki að slá inn vöru rancid fat. Bragðið af hinum þáttum verður örugglega spillt. Ef eggin voru keypt í langan tíma, það er nauðsynlegt að byrja á að nota þessar aðferðir sem meta útlit og þurfa ekki brot af heilindum skel. Ef efnið er spillt, það er mikil og óþægilega lykt. Það er ráðlegt að forðast þetta og ekki brjóta í bága við heiðarleika eggjum, hækka grunsemdir, strax henda þeim varlega. Svo máltíðir eru alltaf ljúffengur og eldhús heldur notaleg lykt hennar.