Squash - ein af algengustu grænmeti í görðum okkar. Þau eru tilgerðarlaus í umönnun, framleiðni og fjölda ljúffengum réttum sem hægt er að framleiða úr ávöxtum, er erfitt að klára talningu. Þeirra jafnvel að gera sultu og vín. Og blóm fyllt með osti og steikt í djúpum fryer. Við munum leggja áherslu á náttúruvernd.
Kúrbít í sósu tómatar
Tilboð uppskriftir niðursuðu fyrir veturinn skvass er gott að því að opna krukku, fá toppur-hak, ljúffengur snarl. Salat er hægt að nota eitt og sér, og eins skemmtilega viðbót við graut, kjöt, kartöflur, og það er hægt og sem fylla súpur. Til að undirbúa það, þú þarft: squash - einn og hálfan kg, gulrót - 300 g Steinseljurót, parsnip - 30 g laukur - 100 g, steinselja - 10 g Fyrir fyllingu í þessari uppskrift niðursuðu fyrir veturinn leiðsögn er jurtaolíu - 150 g og tómatsósu - 450-500 g kúrbítur, þvo, snyrta endana. Ef fóstrið er ungur - hýði og fræ er ekki hægt að hreinsa, en overripe er betra að fjarlægja og eyða. Þeir þurfa að skera hringi eða þykkar sneiðar 2 cm Onion -. Hringa, rætur og gulrætur - litla ræmur. Setja grænmeti í járn og elda með helmingi olíu. Þá bæta fínt hakkað grænu. Kryddið með salti eftir smekk. Tomato Undirbúa sósu (uppskrift niðursuðu fyrir leiðsögn vetur mælir sleppa þeim í gegnum kjöt kvörn, bæta restina af olíu, smá salt, setja út um hálfa klukkustund). Kúrbít steikja þar til gullinn brúnn. Jar, hella sósu, þá yfirfylla kúrbít og annað grænmeti í lag. Þá bæta við fleiri sósu þannig að þeir eru alveg falla. Bankar ættu að sótthreinsa 15 mínútur og rúlla. Setja á hvolfi, kápa, láta kólna. Geymist á köldum stað. Við the vegur, þetta uppskrift niðursuðu fyrir leiðsögn vetur er hægt að nota, ef í stað þessara grænmeti til að setja í krukkur pipar.
marineraðra kúrbítur
Fallegt appetizer - marinerað kúrbít. Helstu verkefni húsmóður - til að ná upp góðum marinade, þannig að undirbúningur hafi verið mettaður með súrsætri eða salt bragð. Þetta er ólíkt niðursuðu fyrir leiðsögn vetur. Uppskriftir og elda aðferðir geta verið mismunandi, en ef þú giska ekki hluti, snúa sanna misheppnaður. Hins vegar lagði valkostur augljóslega njóta. Öll meira svo að takast á við það - einfalt! Þú þarft: helstu grænmeti - 1 kg, spicery - 50-60 g (lárviðarlauf, og bayberry. Hot pipar, dill). Marinade: 1 lítra af vatni - 1 tsk salt (veitingastöðum) og 100 g af ediki. Fyrst að undirbúa kúrbítnum. Undirbúningur fyrir veturinn (niðursuðu) er yfirleitt gert úr ungum grænmeti. Þvo þá vandlega og skera í hringi, ekki þykkari en 1,5 cm. Eldri, hreint, skera í hálf hringi. Á the botn af the dósum setja krydd, og síðan fylla þá með kúrbít. Sjóðið marinade, kaldur. Fylltu inn í auða og sjóða þá í hálfa klukkustund. Rúlla upp og kæla á daginn. Þá setja í kjallaranum. Niðursoðinn matur verður að vera vel varðveitt í langan tíma.
Þegar þátt í undirbúningi, í brines og marinades er nauðsynlegt að setja aðeins látlaus salt. Iodized í þessu skyni er ekki nauðsynlegt, vegna þess að Það gefur grænmeti að brúnleitur lit og sérstakur lykt.