Grænmetissúpa klæða fyrir veturinn: uppskriftir með myndum

Það eru margar leiðir til að gera fyrst fat ilmandi og ljúffengur. Einfaldasta þeirra - fylla súpa.

Hvernig best sé að fylla súpu?

Hvaða súpa - það er ekki bara vara blanda er soðin í miklu magni af vatni. Elda það miklu erfiðara en það virðist við fyrstu sýn. Þú þarft að vita ekki aðeins eiginleika hverrar vöru fyrir sig, en einnig að taka tillit til gagnkvæm áhrif þeirra á hvert annað. Hvers vegna ekki bara að nota elda til að bæta bragðið af lokið fat! En besti kosturinn - það er forsoðið fylla súpu. Það er þess virði að bæta bara í pottinn á síðustu mínútu matreiðslu, og þú getur verið viss um niðurstöðu. Allar áfyllingar eru yfirleitt skipt í tvo flokka:

1. Þeir sem eru gerðar á matreiðslu samtímis með mjög fat.

2. Blöndur safnað til notkunar í framtíðinni.

Sérhver eigandi samþykkir að Önnur útfærslan er án efa æskilegust. Í fyrsta lagi gerir það notkun árstíðabundnar vörur á hverjum tíma árs. Í öðru lagi, fylla súpa verulega dregur úr þeim tíma sem fer í að framleiða það. Einn hefur aðeins að opna treasured krukku og setja nokkra tsk út í sjóðandi vatn.

tegundir bensínstöðvum

Til að hafa alltaf við hendina nauðsynlegar hluti fyrir ákveðna fat, ættu þeir að vera tilbúinn fyrirfram, og þá senda til geymslu. Þetta má gera á ýmsa vegu: þurrkaðir, fryst eða niðursoðinn. Dressing fyrir súpu, í þessu tilviki - er engin undantekning. Margir nota, t.d. fryst ferskum kryddjurtum, þurrkaðir krydd eða mismunandi sósur. Þeir eru allir eins konar eru innihaldsefni til súpur. Með þeim, hvaða súpa eða súpa - það er ekki bara soðið, og sannur tilefni af smekk. Sem slík aukefni eru yfirleitt þær vörur, án þess sem aðalrétt er einfaldlega ómögulegt að ímynda sér. Hér höfum við í huga laukinn, kryddjurtir og sumir grænmeti eins og gulrætur, papriku eða tómötum. Það er nauðsynlegt að safna þessum vörum saman í ákveðnu hlutfalli, höggva, setja í plastpoka og setja í frysti. Á réttum tíma mun aðeins opna pakkann til að höndla hálf-lokið vörur og bæta því við sjóðandi grunn uppbygging.

fryst bragði

Næstum alltaf, á síðasta stigi elda í súpur gerðar til að bæta við grænmeti og kryddjurtir. Stundum fyrirfram-passer, en þetta er ekki nauðsynlegt. Erfiðleikarnir liggur aðeins í því að þessar vörur eru árstíðabundin í náttúrunni, og stundum finna þá er alveg erfitt á köldu tímabili. Hér er þar sem þörfin á workpiece. Ábót fyrir súpu fyrir veturinn er hægt að framleiða með pæklun gamla góða. Til dæmis, það er einstakt uppskrift sem þú þarft að 1 kíló af tómötum, lauk Lek, salt og gulrætur, auk 300 grömm af ferskum steinselju, dill og pipar.

Allt er gert mjög einfaldlega:

1. Allar vörur skulu þvegin.
2. Þá ætti að skera með hníf og höggva gulrætur, með stór grater.
3. Bæta við salt og blandað vel.
4. Mass settir í ílát eða krukku, kápa og geyma í kæli.

Þetta fylla súpa fyrir veturinn verður raunverulegur blessun á köldum dögum. Þegar það er frystingu, það er gaman að sjá á borðið disk af, til dæmis, gufa ilmandi súpu.

A spurning um smekk

Elda súpa - flókið ferli sem tekur tíma og nokkrar áreynsla. Að einfalda málsmeðferð, húsmæður nota venjulega slíka staðlaða autt og að fylla súpuna í vetur. Uppskriftir getur verið mjög mismunandi. Til dæmis, einni einfaldaðri útfærslu á samanstendur af minnst ljölda á hvert kíló saltinu er geisla steinselju, svo og 3 kg lauk og gulrætur.

Án þessara vara gera ekki neitt gott súpu. Ekki að hlaupa á eftir að versla, þú getur gert allt fyrir fram:

1. Gulrætur skrældar og lauk með hýði fjarlægt.
2. Eftir það mulið vörum. Þeir verða að vera á því formi sem þau eru vön að sjá á pönnu.
3. Hella alla salt. Það er í þessu tilfelli er ekki bara aukefni, en nauðsynlegt rotvarnarefni.
4. Blandan er þá niðurbrot í tilbúnum krukkur með skrúfuðum tappa. Þau eru mjög hentug fyrir endurtekna notkun.

Hér er tilbúinn til að fylla súpa fyrir veturinn. Uppskriftir allir geta haft sína eigin. Til dæmis er hægt að breyta hlutföllunum á grænmeti eða jafnvel auka lista.

safaríkur aukefni

Algengast er að nota grænmeti fylla súpu fyrir veturinn. Það er gert úr þeim vörum, án þess að það er erfitt að gera. Frystingu og clogging - að sjálfsögðu, þægilegur valkostur. En þá grænmeti hafa enn var soðinn eða steikja. Til að koma í veg fyrir þetta skref, það er betra að gera fyrirfram. Til að gera þetta, þú þarft að taka:

Eitt kíló af sætum pipar, gulrót og lauk, matskeið af salti, jurtaolíu, 3 tómatar og sömu hvítlauksrif.

Allt sem þú þarft að gera eftirfarandi:

1. Þvo grænmeti.
2. Eftir það verða þeir að skera: lauk og hold pipar - hægelduðum, gulrætur - Julienne (þú getur bara nudda), og tómatar - sneiðar, pre-hreinsa af berki. Hvítlaukur er í gegnum fjölmiðla.
3. Gulrætur og laukur fyrst steikja í aðskildum skálum, og þá skipta yfir í djúpum potti.
4. Einnig bæta tómötum og pipar. Mass sjóða og sjóða í um 30 mínútur.
5. Bæta við salt og hvítlauk og halda áfram að elda fyrir aðra tíu mínútur.

Eftir þessa grænmeti fyllingu verður alveg tilbúin til að súpa í vetur. Það er aðeins að pakka og rúlla. Slíkar dósum má geyma við hvaða hitastig. Það er mjög þægilegt fyrir þá sem ekki hafa kjallaranum.

Quick súpa

Eyðurnar getur bæði alhliða og kveðið tiltekins máls. Uppskrift salat súpa fer eftir því hvað það ætlaði að gera hostess. Ef vara þegar vitað er að bæta smá hvítkál, það er hægt að kveikja a mikill samlagning til the hvítkál súpa. Til að þetta er nauðsynlegt að hafa í boði hálfa kíló af gulrótum, papriku, lauk, salt, hálfa kíló af káli og tómötum, salti og pipar, baunum.

Undirbúningur:

1. Þvegið vandlega höggva grænmeti. First, hvítkál og gulrætur höggva með fljóta. Þá örlítið steikja þær í olíu grænmeti.
2. Tómatar og laukur skorið í teninga og einnig senda á pönnu.
3. Loka lokinu og látið malla í um 15 mínútur.
4. Bætið eftir hráefni og hita blönduna I 5-7 mínútur.
5. Hot massa breyting til bankanna og rúlla.

Á réttum tíma mun aðeins sjóða vatn og varlega sjóða það rifið kartöflur. Restin mun gera fyllingu.

ljúffengur súpa

Öll vön að klæða - einungis viðbót. En þetta er ekki satt. Aromatic blöndu, til dæmis, getur verið grundvöllur fyrir þessu góða borscht. Þú þarft sérstakt dressingu fyrir súpuna í vetur. Myndir elda það verður þægilegra og innsæi. Samsetning af vörum eru alveg rík: 2 kíló af ferskum rófa, höfuð af hvítlauk, 250 grömm af lauk og pipar, eins mikið jurtaolía, a matskeið af salti, 750 grömm af tómötum, 100 grömm af sykri og edik. Ef þess er óskað er hægt að bæta við smá greenery (dill og steinselja).

Cook þessi blanda ætti að vera smám saman:

1. Fyrir alger sykurrófur er betra að nota grater. Önnur grænmeti má eftir geðþótta skorið eða mala með mincer. Til að spara orku, sumir nota blender.
2. Allar vörur nema hvítlauk safnað í djúpum pönnu og látið malla í 40 mínútur yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt.
3. Kreista hvítlauk inn f blönduna og yfirgefa pönnu á eldavélinni í aðrar 10 mínútur.
4. Heitu Mass og til að brotna niður sótthreinsuð krukkur og rúlla.

Þessi upphæð af mat ætti að hafa tvö og hálft lítra af fyllingu.

galdur tómatar

Margir diskar eins súpu, baun súpa og súpa, unnin með tómatsósu. Það er góður af sérstökum umbúðum í tómat súpa. Gerðu það einfalt. Það er aðeins nauðsynlegt að reyna ekki að trufla núverandi hlutfallið: 2 kg tómatar 3 að fara í heita pipar, 20 hvítlauksgeirar, hálfan matskeiðar af salti, smá sykur, 70 ml af ediki og smá pipar.

Ferlið að undirbúa sósu tekur smá tíma:

1. Fyrst, þú þarft að snúa í hrærivél pipar, hvítlauk og tómötum.
2. Blandan er síðan nauðsynlegt að salta, hella því í pottinn og setja á eld.
3. Soðið massa svo lengi sem það verður ekki helmingur eins mikið. Það veltur allt á viðkomandi þéttleika sósu.
4. Bæta við sem eftir hráefni og blandað vel.
5. Heita Blöndunni er hellt í undirbúið fat og korki.

Geymið í workpiece getur verið hvaða köldum stað. Því meira sem það vegna þess að það getur verið gagnlegt ekki aðeins fyrir súpuna. Þessi sósa er líka vel til þess fallin að steiktum kartöflum, pasta eða kjöt.