Ljúffengur og safaríkur Buryat setji: elda uppskrift

Buryatskie setji (uppskrift verður fjallað hér í smáatriðum) eru hefðbundin fat samhljóða rússneska lýðveldinu. Það er athyglisvert að fyrir undirbúning kjötvörur er ekki krafist að kaupa fjölda af undarlegum matvæla, vegna þess að þeir eru gerðir á grundvelli kefir deigið og troða hökkuðu kjöti.

Buryat stelling: uppskriftin smáatriði

Hluti fyrir rétti:

• þykkur feitur jógúrt - ½ bolli;
• egg lítill kjúklingur - 1 stk;.
• hreinsað vatn - glas fullur,
• sigtað hveiti - á bollanum 2;
• Beef fitu - 550 g;
• halla svínakjöt - 350 g;
• Sweet hvítar lauk - 3 stk;.
• salt lítill natríum - eftir smekk;
• pipar jörð Allrahanda - eftir smekk.

elda grunnatriði

Áður en þú elda í Buryat setji ætti að vera vel hnoða stífur deigið. Þetta krefst blöndu hreinsað vatn með þykka fitu jógúrt, og þá hella þeim sameiginlega salt (smá), slá egg og bæta slaða hveiti. Þess vegna ættir þú að fá flott umgjörð, sem er nauðsynlegt til að ná skálina og látið standa í 25-35 mínútur það.

elda fylling

Buryat sitja uppskrift sem er mjög einföld, úr blönduðum hakkað kjöt. Til að gera þetta þarf kaup á holdi nautakjöti og svínakjöti, og þvo þá vel, skera í bita og mala í kjöt kvörn gegnum stóra grill. Eftir þetta er nauðsynlegt til að hreinsa hvítur laukur, fínt skorið og hella í hakkaða kjötinu saman með algengu salti og jörð Allrahanda. Einnig í fylling það er mælt með því að bæta við smá drykkjarvatn. Þetta mun gera fylling safaríkur og vörur sjálfir eru fengin frá seyði.

sitja semis

Kjöt fat Buryat setji myndast alveg auðveldlega. Til að gera þetta, rúlla deigið í pylsum þvermál allt að 6 cm, og þá skera það í litla bita. Ennfremur ættu þeir að hnoða þar til netolstym hringi, setja í the miðja af a blandaðri fylling (2 stórar skeiðar) og tryggja brúnir þannig að lítið gat er eftir í miðjunni.

myndun námskeið

Eftir öll hálfunna Buryat diskar verður, ættum við að taka bars frá poznitsy, bursta það með olíu og setjið kjötvöru, svo að þeir snerta ekki hvert annað (í fjarlægð 2 sm). Ef slík tæki eldhús sem þú ert ekki á lager, hægt að nota í stað reglulega mantovarke. Á hliðstæðan hátt, er það nauðsynlegt að fylla restina af grindurnar.

Hitameðferð fyrir hjón

Eftir allt saman fat verður mynduð á the botn af the fat (eða mantovarki poznitsy) ætti að vera hella smá vatni, líma, fyllt grill, loka lokinu og setja þá á hægum eldi. Buryat fat eftir suðu er mælt rauk 35-45 mínútur.

Hvernig á að gera kvöldmat á borðinu

Buryatskie setji (uppskrift hefur verið rætt hér að framan) þjónaði fyrir kvöldmat heitt. Til kjöt fat var ljúffengur og nærandi, það er mælt með að auki kynna sósu, feitur sýrður rjómi, ferskar kryddjurtir eða majónesi. Einnig sitja geta Flavor venjulega smjör og stökkva með ilmandi kryddi. Bon appetit!