Pasties: uppskrift, hvernig á að markaðssetja. Uppskrift chebureks kjöt

Einu sinni í lífi þínu, og allir verða að hafa reynt pasties. Uppskrift "hvernig á að markaðssetja" er talin vera á meðal farsælasta fólk, vegna þess að það þýðir árangursríka samsetning af crunchy "högg" á deigið og safaríkur kjöt inni. Og loforð um farsælum tilraunum á chebureks felst einmitt í prófinu. Það ætti að vera bæði mjúkur og stökkum, þunnt en ekki rifið - þá beygt til hægri dýrindis pasties. Uppskrift "hvernig á að markaðssetja" var upphaflega boðið að leggja mest frumstæða þeirra ósýrt deigið. Hins vegar með tímanum, alls konar tilraunir, áhugasamir kokkar tækifæri til að velja. Þú getur prófað alla möguleika og leggja áherslu á það sem þú njóta mest.

Classic deigið chebureks

Þessi uppskrift chebureks kjöt heima deigið er mjög venjulegur: fjórir bollar af hveiti Þriðjungur lítra af vatni, teskeið af salti og sykri og 80 grömm af fitu - passa lard, jurtaolíu, smjörlíki, almennt, neitt. The bragð er að það ætti að vera hægt að bæta við heitu raun sjóðandi, annars snúa út íbúð og sest pasties. Uppskrift "hvernig á að markaðssetja" verður að gefa wrack niðurstöðu. Og annað lítið leyndarmál: að deigið var mjúkur, glitrandi vatn er hellt í það. The röð aðgerða er sem hér segir: sem vatn er hitað, það leysist upp við sykur og salt og smám saman hveiti er hellt. Setja allt í einu er ekki nauðsynlegt: fyrst, hveiti er öðruvísi, og þú getur hella, þannig að deigið verður of þétt. Og í öðru lagi, þú þarft að giska á tíma færslu fitu. Það er hellt á hálf-reiðubúin próf, þegar það er ekki lengur fljótandi, en það er ekki of þykkur. Hot olía er hellt með kröftugri hrærslu; Þegar massi er slétt, fylla upp restina af hveitinu. Deigið er hnoðað þar til teygjanlegt, þakinn með handklæði til að koma í veg fyrir zavetrivaniya og hálfa klukkustund eftir að verja.

Choux sætabrauð

Til að framleiða það með alla þætti máls tekið inn á síðustu hlutfalli, auk bætti egg og matskeið af vodka. Þú getur gert án þess, en flestir kokkar eru hneigðist að trúa því að það fékk mjög dýrindis pasties, eins og á markaði, og án þess - ekki nákvæmlega. Þar að auki, eins og feitur hluti af matarolíu er betra að velja. Fyrsta krefst sjóða vatn með salti og smjöri; sjóðandi vatn er hellt í bolla af hveiti (ófullnægjandi), og það þeyttum fljótt; Ef þetta gengur moli, ættu þeir að vera vandlega mala. Þegar deigið podostynet framtíðinni, að aka egg og hella vodka. Ný innihaldsefni eru jörð, fylla upp eftirstandandi hveiti og hnoðað massa. Setjast þetta deigið ætti að minnsta kosti klukkustund, eða jafnvel betri - alla nóttina.

bjór batter

Ef þú hefur áhuga á hvernig á að gera deigið í Pasties bragðgóður og skörpum, eins markaðnum, reyna þessa uppskrift. Taktu hálfa flösku af bjór - allir, dökk, ljós, mjúk, mjög ódýr - enginn munur. Drykkjarins er ekið egg lagt salt er hellt smám saman og hveiti. Að meðaltali, deigið mun taka þrjá eða fjóra bolla. við fyrstu sýn eftir hnoða, að grundvöllur hafi reyndist of erfitt. Hins vegar óhófleg þéttleiki - tími hlutur; Eftir standa í tvær klukkustundir, fer hún. Bara ekki gleyma að hylja skál með napkin.

kotasæla deigið

Annar chebureks uppskrift með kjöti á heimilinu, og mjög áhugavert lausn. Ef deigið bæta kotasæla, ekki pasties þorna ekki upp, jafnvel í formi a kælt niður og vera mjúkur í langan tíma. Pakkning með kotasælu 200 g hita upp með gaffli, þannig að það eru of mörg stór moli. Sérstaklega duglegir getur nudda það í gegnum sigti eða fíngerðu colander. Þá skotið egg og hálfa teskeið slokkna gos. Þegar allt einsleitur hnoðað, bæta við hveiti - um hálfum bolla, en það gæti tekið lengri tíma ef osti mikillar grófur. Viðmið sem nóg hveiti, deigið er neprilipanie höndum þeirra. Ólíkt öðrum uppskriftum, kotasæla deigið standa ætti ekki að vera, þú getur mótað pasties strax.

kefir deigið

Það er sérstaklega aðlaðandi í að Pasties það framleiðir mjög lush og mjúkur. Undirbúa það fljótt að standa í langan tíma verður ekki, ger (eins og reyndar og aðrir valkostir smekk) er ekki krafist. Á bolla af jógúrt fer um pund af hveiti. upphæð getur verið mismunandi, þar sem það fer eftir fituinnihaldi jógúrt. Ráðlegging okkar: taka einn sem er auðveldara, annars deigið kann að vera of brattur. Jógúrt er ekið egg, salt er kynnt, og allt var þeyttum til dúnkenndur. Þá smám saman bæta hveiti. Hvenær mun ná tilætluðum þéttleika, blendingar enn tíu mínútur til massa fyrir loft, yfir skálina og látið deigið ganga tuttugu mínútur. "

Ábendingar og Secrets

Ef þú hefur eitthvað ekki reiknað, og deigið reyndist of þykkur, að pasties sneri sterk, brjóta þær í haug á pönnu undir loki - aðeins fjórðungur af klukkutíma, mýkja þau.

Brúnir skulu vera zaschipyvat ekki hendurnar - þeir vilja fá og ekki of falleg, og tonkovat hverju getur losnað. Það er betra að nota gaffal eða vals brún saucer.

Sumir líkar ekki of pasties (uppskrift "hvernig á að markaðssetja") vegna þess hve lítið magn af fylla í þeim. Fólk trúir því að klippa aftur á kjöt kokkar. Hins vegar er það óréttlátt. Þú kaupir ekki kökur! Deigið á þessum diski er mjög viðkvæmt, a stór tala af troða það mun springa, og kjötið sjálft er ekki steikja vel. Svo ef þú ert að spá hvernig á að elda pasties, muna að troða í þeim ætti að setja ekki fleiri skeiðar.

Áður klípa brúnir deigið með kjöti er nauðsynlegt að kreista út umfram loft. Ef þú gerir það ekki, cheburek sterka bólgnað og getur sprungið við eldun.

Flip og fjarlægja úr pönnu með rifa skeið Pasties betri - því að með þeim mun holræsi umfram olíu.

rétt fylla

Rangt að halda að cutlet fylling er nokkuð gott og pasties. Uppskrift fyrir chebureks kjöt krefst mismunandi meðferð á kjötinu. Hefð, kjöt almennt ætti ekki að vera milled og hakkað, en nútíma uppskriftir bjóða öllum sömu notkun kjöt kvörn. Fyrsti og helsti munurinn frá hakkað kjöt cutlet að fita, sem er sett í fylling ætti að vera einn þriðji af heildar þyngd af fyllingu. Þá lauk. Það er nauðsynlegt að taka meira - einhversstaðar helmingur kjöt hluti. Latur, að sjálfsögðu, gæti misst það með kjötinu í gegnum kjöt kvörn, en miklu tastier mun pasties þar sem laukur mjög fínt hakkað upp og peretolchen með salti. Að lokum, í fylling ætti örugglega að bæta vökva til að verða tacky. Við getum takmarka vatn, en mun hella bragðgóður jógúrt - gler fyllingu fyrir hvert kílógramm.

Tataríska-Cheer Cheer

Eitt af því sem mest rétt chebureks talin vera bolfiskvinnslu-bolfiski. Uppskrift Tataríska chebureks frábrugðið öðrum aðallega kjöti: það ætti að taka aðeins lamb, í versta falli hentugum nautakjöt - en ekki svínakjöt! Í öðru lagi, í viðbót við laukur hakkað mælt enn og hakkað steinselju. Og mala þá er ekki leyft - bara að skera. Þvermál á hringi af deigi ætti ekki að fara yfir 16 sm og fyllingar eru sett í teskeið. Steikja pasties setja í pottinum, miklu magni af olíu - þeir hafa nánast synda í henni. Og síðast en ekki síst: margir chebureks strax mold er ekki nauðsynlegt, þannig að deigið er ekki þorna í bið biðröð til steikingar. Deigið fyrir bolfiskvinnslu-bolfiski er yfirleitt tekið klassískt.

Caspian pasties

Nánast allir uppskrift chebureks - með kjöti. Hins vegar, í Kaspíahafi eru mjög vinsælar fisk tilbrigði. Og niðurstaðan er mjög gott. Caspian reynsla er mjög gagnlegt á ekki ströngum föstu, þegar kjötið er bannað, og fisk - nr. Yfirleitt úr hökkuðu walleye, en passa og öðrum fiski, helst ferskt, ófrystar, með beinum lágmarki. Á hillu fylling það tekur þrjár ljósaperur í stað jógúrt - fiskistofna. Auk þess að salt og pipar, það er æskilegt að bæta við fleiri fiska krydd. Deigið er hægt að nota hvaða uppskrift. Að öðru leyti er elda ferli víkur ekki frá kjöt chebureks: unrolled munnsogstöflur sem mælt er í miðju fyllingu, brún zaschipyvaem og workpiece eru steikt í matarolíu.

latur pasties

Chebureks allir uppskrift með kjöti heima felst enn rétta framleiðslu próf. Hins vegar, ef tími er ekki, eða þú gerir í raun ekki vini með hveiti vörur, er hægt að nota tilbúinn - til að kaupa í matvörubúð Butter gerdeig. Þar sem það er nokkuð "Unreal", verður að fara á bragð og vinna bragðið á kostnað kjötsins. Í fyrsta lagi, í viðbót við hálfa kíló af hökkuðu laukur er að bæta við þrjár eða fjórar hvítlauksgeirar, ekki þrýsting, og rifinn - verður juicier. Í öðru lagi, til viðbótar við salti og pipar þarft að bæta við teskeið af sykri og hakkað kóríander geisla. Og skipta um það með öðrum jurtum - dill eða steinselja - ekki mikils virði að tapa í bragðskyn. Standard hluti er bætt glas af vatni - smám saman, svo sem ekki að hella. Og nautakjöt ætti að standa í um klukkustund í kæli. Helstu leyndarmál chebureks af deiginu - steikt þeir eru næstum þurr pönnu. Ekki þarf mikið til að hella jurtaolíu - deigið er ekki alveg svo hliðra aðeins lítillega smurður.