Peerless fyllt með kjöti og hrísgrjónum

Hvítkál rúlla - þetta er einn af valkostunum troða grænmeti. Allir þekkja sætum papriku, eggaldin og tómatar fyllt með forsoðnum fyllingu. Í þessu tilviki eru hvítkál leyfi notuð sem helstu vöru. A fylla geta verið mjög mismunandi: kjöt, sveppir, grænmeti, korn og jafnvel mjólk. Þekktasta eru fyllt með kjöti og hrísgrjónum. Í þessu tilviki, blönduð útgáfa af fyllingu sem samanstendur af korni, kjöti og grænmeti. Undirbúningur þessum diski tekur langan tíma, þannig að til að gera það betur í helgina. Í þá daga, sem þú vilt alltaf að meðhöndla elskaði neitt óvenjulegt. Fyrir slíkum tilgangi, það gæti ekki verið betra fallin og það er fyllt með kjöti og hrísgrjónum.

Saga diskar upprunnið á 18. öld. Síðan þá, það tók langan tíma, en fyllt og nú eru mjög vinsælar í Evrópu (Rússlandi, Úkraínu, Moldavíu) og Mið-Austurlöndum (Armenía, Aserbaídsjan, Tyrklandi, Balkanskaga löndum). Auk þess að töfrandi vinsældum sínum, fyllt með kjöti og hrísgrjónum eru einnig mjög gagnlegur. There ert hellingur af kostum og jákvæðum eiginleika sem aðgreina þessa vöru frá öðrum. Eins og kunnugt er, notkun hvaða fat fer eftir þáttum sem það er eldað.

Í þessu tilviki, hvítkál, kjöt, hrísgrjón, gulrætur og lauk. Hver af þessum efnum er vert athygli. Taka, til dæmis, hvítkál. Það felur ekki aðeins í sér ríkasti sett af vítamínum, en einnig fjölda þjóðhagsleg og snefilefni, er mjög nauðsynlegt fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Að auki, hvítkál mikið af trefjum, sem er ekki aðeins uppspretta orku, en einnig hefur jákvæð áhrif á innyfli. Fylling er einnig hægt að líta á sem sannur búri kjöt er ríkur í eggjahvítuefni, gulrætur - vítamín, hrísgrjón - snefilefni og kolvetni, og lauk innihalda sveiflukennd. Því hvítkál rúlla - einstakt fat sem er fær um að bera ekki aðeins gastronomic ánægju.

Elda þessar darlings heimili er ekki erfitt. Þetta krefst 1 hvítkál, 400 grömm af hökkuðu kjöti (betra að taka blöndu af nauta-og svínakjöti), ¾ bolli af hrísgrjón, 4 lauk, salt, kryddjurtum, papriku og tómatmauk.

Gerð fyllt með kjöti og hrísgrjónum ætti að vera svona:

1. Undirbúa Fylling.

1,1. Sjóðið hrísgrjón fyrr en hálf.

1,2. A par af perum melenkimi skera í teninga.

1,3. Gulrót höggva á grater.

1.4. Tengjast með kjöti, salti, gulrótum, lauk, hrísgrjónum og pipar. Blandið vel til að fá sem mest einsleitt massa.

2. Undirbúa hvítkál.

2,1. Höfuð ætti að lækka í ílát með sjóðandi vatni og halda því þar í 3-4 mínútur. Eftir það, blöðin er hægt að vild aðskilin frá stöð.

2,2. Hvítkál lauf lá á chopping borð og gott að slá af með hamri á stöð.

3. Myndun á preform.

3.1. Á hvítkál blaða útbreiðslu unnin og vandlega sett fylling umslag.

4. Pútt hvítkál.

4,1. Breiður botn pönnu leggja út kálblöð.

4,2. Top þétt pakkað fyllt umslag.

4.3. Það sem eftir 2 lauk fínt skorið og stökkva þá fyllt.

4.4. Hið sama er gert með jurtum.

4.5. Tómatmauk þynnt með vatni og hella blönduna sem kemur út fyllt preform.

4,6. Top ná allt hvítkál leyfi.

4.7. Pönnu með vöru kápa, og þá setja á lágan hita og látið malla í 40 mínútur. Með því að fóðra borð með rjóma.

Slík valkostur af gera þennan ljúffenga fat - ekki sú eina. Þú getur auðveldlega og með minni fyrirhöfn til að gera hvítkál rúlla í ofninum. Í meginatriðum, þetta eru sömu dýrindis umslag með kjöti, en eldað svolítið öðruvísi. The myndast preform ætti bara varlega setja á bakkanum með þykkum botni, stökkva krydd og jurtir, og þá hella úr sýrðum rjóma sósu eða majones. Og bara klukkutíma að þú ert fús til að vera fær um að njóta ilmandi elskan. Þessi aðferð er miklu auðveldara síðasta. Það er ekki nauðsynlegt að fylgja seyði sýður. Já, og til að leggja a la carte rétti á pönnu með spaða er miklu auðveldara en að fjarlægja skeiðinni úr djúpum pönnu.

Fat er mjög bragðgóður og eins og allir. En allt sem við erum að undirbúa fyllt hvítkál í mismunandi vegu. Einhver notar í staðinn hvítkál Peking. Það er auðveldara að vefja fylling. Og gerð laufum tekur minni tíma. Sumir sem grundvöll fyrir því að velja umslag rófa lauf. Og á Austurlandi gera fat heitir Dolma. Þetta eru sömu hvítkál rúlla, aðeins vafinn í vínber laufum. Og ef þú hefur ekki tíma, en ég vil virkilega bragðgóður máltíð, er hægt að gera bara latur hvítkál rúlla. Til að gera þetta:

1. Í pott, varlega steikið laukinn.

2. Ekki trufla ferlið, bæta ostur gulrætur.

3. Einnig lá út fylling og blandað vel.

4. Hellið sjóðandi parmesanosti blöndu og fylla rifið hvítkál.

5. Bætið smá vatni, kápa og sjóðið í nokkurn tíma þar til tvennt.

6. Í ilmandi blöndu fylla podvarenny hrísgrjón, hrært saman og látið í þessari stöðu í 3-5 mínútur.

7. Nú er hægt að slökkva á hita, kápa og látið standa um stund. Við borð svo Golubchiks þjónað bestu heitt eða sýrðum rjóma.

Við munum bjóða þér nokkra möguleika til að elda safaríkur hvítkál, og allir geta valið einn sem er meira við sitt hæfi.