Plokkfiskur á heimili svínakjöti - uppskrift

Hvers vegna svo margir húsmæður elda plokkfiskur heima, á eigin spýtur? Þeir nota ekki versla eins aðeins í þessu tilfelli getur verið alveg viss um að gæði notaðra vörur - kjöt og kryddi. Og þeir munu vera fús til að borða það, án þess að hætta eigin heilsu þeirra er ómetanlegt. Því plokkfiskur, heimili-eldavél svínakjöt - fullkomin fyrir hostess annt um framboð vetur fyrir fjölskyldu sína.

Hver af þeim getur elda dýrindis og góðar vörur á auðveldan hátt. Þú þarft bara að vera varkár og fylgja einföldum reglum tíma. Og, auðvitað, hafa nauðsynlegar vörur. Having valdi elda plokkfiskur á svínakjöti, verður þú að vera næstu árum eru með fullu fullunna vöru, sem varðveitir næringargildi langan tíma. Þú opnar krukkuna, bæta við nokkrum spoonfuls af kjöti til að kartöflum og vilja fá dýrindis fat.

Fyrir undirbúning þarf þess: feitur kjöt (svínakjöt) - eitt og hálft kíló af salti, - tvær matskeiðar svartur pipar - tíu baunir, klofnaði - tveir eða þrír bollar, innri vyzharenny fitu (lard) - 100 grömm, lárviðarlaufinu - tvö eða þrjú lauf .

Hvernig getur undirbúa plokkfiskur heima svínakjöti? Til að byrja með rennandi vatni kjöt minn, fjarlægja það úr beinum og skera í bita um sömu stærð þannig að þeir eru haldin í form hálsi án vandræða. Við salt kjöt, setja það á grillið og bíða í 2-3 klst, þar til það hefur síast svolítið og ekki weathered.

Eftir þetta svínakjöt setja í krukkur, áður vel þvegin og sótthreinsuð. Röðin er sem hér segir: lárviðarlauf, pipar (fimm baunir), einn foli, kjöt (feitan og einsleit halla niðurskurð). Top vyzharenny því að bæta við fitu (50 g).

Bankar ættu að vera vel fyllt. Við kápa gler hettur þeirra og sett í ofn í bakstur sem er stráð fyrirfram nægilega þykkt lag af salti. Við hita upp banka í heitum ofni. Þetta ferli þarf tvo og hálfan til þrjár klukkustundir við hita sem er 200 gráður.

Síðan bankar fá úr ofninum, taka þá endilega sótthreinsuð járn hettur og rúlla með sérstakri vél. Þá hula þá hlýja sæng, og eins og svo látið kólna í 10-20 klukkustundir. Alveg kólnað Bank ákvarðar afhendingu - stað ætti að vera dökk og flott. Þannig að við mynstrağur út hvernig á að gera plokkfiskur á svínakjöti.

Nú segja um aðra uppskrift, val á hér að ofan.

Fyrir hann, þurfum við: 3-4 kíló af fitu svínakjöti, hálfan til tvo lítra af vatni, salti - þremur matskeiðar til að smakka - Svartur pipar, Allrahanda og lárviðarlaufinu.

Til að byrja, undirbúa helsta efnið á fat heitir plokkfiskur heima svínakjöti. Þvo vel með kjöti og skera það í sundur á stærð þremur til fjórum sentimetrum, fitu - allt að einn sentímetra. Við að setja allt í stóran pott og fylla með vatni. Á háum hita koma að sjóða, fjarlægja froðu og draga úr eldi. Cook 3-4 klst, fyrir 30-40 mínútur áður en elda enda krydd og salt.

Undirbúningur hálf-lítra krukkur - eru þvegin út og sótthreinsa þau. Við setja þá í seyði kjöt, kápa með loki. Það var kominn tími til að sótthreinsa og plokkfiskur. Taka stóran pott, setja á the botn af the handklæði og setja fyllt krukkur. Áður "herðum" þeirra hella vatni og kveikja á í 15-20 mínútur hægum eldi. Við fáum hálf-lítra flösku, rúlla upp lokinu og látið kólna, þakið teppi. Allur niðursoðinn kjöt á heimili svínakjöti er tilbúin. Nú höfum við framboð matvæla langtíma geymslu, sem er mjög gagnlegt þegar það er enginn tími. Elda graut, pasta, kartöflur, blanda með stewed kjöt - og hádegismat / kvöldmat er tilbúið. Bon appetit!