Súpa úr þurrkuðum sveppum: uppskriftin auðveldara en nokkru sinni fyrr

Þurrkaðir sveppir eru góðir vegna þess að þeir geta dregið verulega úr matreiðslu tíma. Og einnig þeir geta verið geymd í lengri tíma en ferskur. Diskar eldaðar með sveppum, bragðgóður og heilbrigðum. A vinsæll fat meðal mismunandi þjóða heims eru súpur. Það eru margir fylgismenn meðal grænmetisæta, sem bæta á ýmsum jurtum, skygging ríkur bragðið af sveppum. Lítum á undirbúningi, sem tilheyrir flokki mataræði réttum.

Þurrkaðir sveppir súpa (uppskrift).

Sveppir eru að flytja vandlega, þvegið, skera sneiðar handahófskennt og hellt í köldu vatni í 1-2 klst. Eftir þennan tíma, vatn er síað í gegnum fínt sigti og síðan notað til að framleiða Bouillon, þar sem f eru sett fram sveppina (200g), hakkað kartöflur (300 g), gulrót (50 g). Eftir suðu súpa soðið í 15 mínútur. Á þessum tíma, fínt skorið eða jörð í matvinnsluvél 50g. laukur og bæta við súpuna. Ef þess er óskað, að súpa þykkari og mettuð, þú getur bætt 50 grömm. hrísgrjón eða perlu bygg, sem eru soðin í fyrirfram til tvennt. Soup gerður á mjög lágum hita fyrir aðra 5-10 mínútur. 2 mínútum fyrir lok matreiðslu saltið er bætt við, pipar (eftir smekk), hakkað steinselja, oregano eða blöndu af þurrkuðum jurtum hentugur fyrir grænmetiskrafturinn. Dry súpa sveppir rjómi og borið fram með brauðteningum. Grænmetisætur í skál af súpu tilbúinn til að bæta við nokkrum dropum af ólífuolíu. Stráið fersku dilli súpa getur.

Súpa af þurrkuðum porcini sveppum.

Delicious snýr Rjómalöguð súpa úr þurrkuðu sveppa elda uppskrift þess er frábrugðin að miðað fyrr.

Venjulega, þurrkaðir sveppir selt þegar skera í litla bita. Ef þurrkaðir sveppir sneiðar virðast stór, geta þeir að skera áður en immersion. Lítil stykki drekka nóg til að 20-30minut áður undirbúning. Eftir það, sveppir (200-300gr.), Fínt hakkað kartöflur (100 g.) Eru fyllt með hreinu vatni og eldað þar til gert með því að bæta við salti, pipar (eftir smekk). Næst, eru grænmeti aðskilin frá seyði og mulið í blandara. The kælir Soðið hellt smám saman 150gr. rjómi (eða rjóma), sem síðan eru tengd með jörðu í blandara sveppum og kartöflum. Sú Rjómalöguð Blandan var sett á hægum eldi, og leiddi til sjóða, þá strax slökkt. The heitt krem Súpan er hellt smám saman að mylja í litlum flögum allir harður ostur (50-100gr.), Framleitt úr kúamjólk.

Tilbúinn súpa hellt á plötum og skreytt með steinselju lauf.

Með súpa sveppum eru vel fóðraðir kex, sem er auðvelt og einfalt hægt að gera í nokkrar mínútur. Fresh Loaf sneið í litla teninga sem og saltaðar og örlítið steikt í ólífuolíu og stráð ofan þurru oregano. Lokið kex sett fram á handklæði pappír.

Kex er hægt að útbúa á annan hátt. The pönnu með ólífuolíu sem mælt er mulið klofnaði af hvítlauk, sem er fjarlægð eftir steiktu. Frekari steikt Sneiðar brauð, sem áður hafði verið saltað. Lokið kex er hægt að borða í sérstakri disk eða vera sett beint í skál af súpu.

Þurrkaðir sveppir súpa (uppskrift með væga (melted) osti). Þurrkaðir sveppir (200gr.) Sem voru fyrst bleyttar í 1 klst. Þá vatn er tæmd og sveppir obsushivayut vefjum eða pappír handklæði, og þá létt steikt á lágum hita í smá ólífuolíu. A hvítlaukur klofnaði basil lauf 3/2, 3 hnetur (pistasíu, möndlu) eru jörð í matvinnsluvél. Blandan sem myndaðist var steikt sveppum og sett á pönnu fyllt með hreinsuðu vatni eða náttúruleg steinefni án gas (400-500gr.) Og soðið. The súpa er fært til sjóða og vinstri til mjög lágum hita. Á þessum tíma, rjómaostinn er blandað með 2 matskeiðar af heitu seyði þar til slétt og síðan smám saman verið teknir í súpuna. Bæta salti, pipar (eftir smekk). Strax eftir að sjóða súpuna, það er nauðsynlegt að fjarlægja pottinn af gas disk.

Borið fram með fersku brauði af hvítu brauði eða sesam prik.

Súpa úr þurrkuðum sveppum (uppskrift 1) er hefðbundin og oft eldað á heimilinu.

Kynntur bræddum osti, eða agnarinnar fastefnunum í seyði þegar allar þessar tillögur til að fá fram ljúffenga rétti með samræmdum þéttleika.