Quinoa - Hvað er það? Quinoa hvernig á að elda?

Quinoa - Hvað er það? Svarið sem þú færð úr efnum sem kveðið er af greininni. Við segja þér líka um hvað eiginleika þessa vöru, hvernig og hvað þú getur gert úr því.

Quinoa - Hvað er það?

Orðið "kvikmyndahús" kemur frá latneska Chenopodium quinoa. Hans öðrum rússneskum nöfnum hljóð eins og "hrísgrjón quinoa", "quinoa", "quinoa" og "quinoa bíómynd." Þessi korn, sem vex í hlíðum Andes í Suður-Ameríku.

Quinoa uppskriftir sem verður rædd hér að neðan, er forn. Þetta efni hefur verið mikilvægur mat indíána, ásamt kartöflum og maís.

Þar sem það vex?

Um myndina - það er, er okkur sagt. Hins vegar vil ég segja þér og þá, þar sem það vex gras.

Sjálfsagt löngu Quinoa var ræktað aðeins í Andesfjöllum. En vegna mikillar næringargildi hennar, sem og aðlögunarhæfni að fjallinu loftslag, korn varan hefur byrjað að dreifa til annarra heimshluta. Í dag, sérfræðingar eru virkir að vinna á ræktun quinoa í Himalayas og Tíbet. Einnig þetta menning dreifa meðfram ströndum sjó og yfirráðasvæði endurheimta úr skóginum.

Quinoa: gagnlegar eiginleika vörunnar

Ávextir korn innihalda hár-gráðu grænmeti prótein. Það felur í sér nánast öll nauðsynleg amínósýrur. Það skal tekið fram einnig að magn próteina í quinoa er miklu stærri en í hrísgrjónum, hveiti og maís. Þessi staðreynd gerir notkun rétti úr hrísgrjónum quinoa til að ná fram þáttur af fólki sem sjálfviljugir gefa upp kjöt, þ.e. grænmetisætur. Einnig frá Quinoa mat er mælt með að nota með umtalsverðan andlega og líkamlega áreynslu.

Hvað ríkur Quinoa annað? Gagnlegar eiginleika lyfsins eru þekktir fyrir að margir. Svona, trefjar að finna í korni, hjálpar hreinsa líkamann af eiturefnum og staðla þyngd. Það ætti að segja að ör- og macronutrients finna í quinoa, það er nauðsynlegt fyrir fólk með hjarta- og æðasjúkdóma.

Gildissvið

Quinoa, sem eiginleikar hafa verið lýst hér að framan, er oft notað til að gera porridges. Samkvæmt smekk þeirra þetta fat er alveg minnir undehusked soðið hrísgrjón.

Í viðbót við korn, þetta korn er notað til að gera hveiti sem frekar gera pasta, brauð og annað hveiti vörur. Við the vegur, þegar þú bætir við í venjulegum drykkjarvatni hennar og sykur snýr fallega gosdrykkur.

Nú, þú veist, á myndinni - það er. Venjulega eru korn fulltrúa menningu notuð til eldunar ýmsa rétti eftir langa bleyti eða skola bitur saponins sem þar eru. Af quinoa fræ fá oft næring efni sem er mjög nálægt hnetusmjör.

Meira nýlega, hafa sérfræðingar þróað hagkvæma og tiltölulega fljótleg leið til að þorna þykkni saponins. Í iðnaðarframleiðslu það eru góðir sveppum og áburði.

framtíð rangt

Quinoa, verðið er mjög hátt (um 100 Rússneska rúblur á 100 grömm), er seld í nánast öllum nútíma verslun. Það skal tekið fram að slík korn getur ekki aðeins stuðla að því að bæta líðan vegna mikils fjölda af gagnlegur þáttum, heldur einnig skaðað heilsu. Þannig, skel ávöxtum innihalda saponins. Ef þeir komast inn í blóðrásina, getur maðurinn verið mjög eitur. Það er ástæðan fyrir að borða korn ætti að vera langur drekka og skola vandlega.

Við getum ekki sagt að barnalæknar er ekki mælt með að fela rétti úr valmyndinni þessarar korn hjá ungum börnum (undir 2 ára). Þetta er vegna þess að í garnarvegg svo á aldrinum nægilega myndast, svo sem ekki að missa af saponins í blóði.

Í veg fyrir að notkun þessarar korn getur verið nýrnasjúkdóma, og þvagsýrugigt.

Quinoa: uppskriftir fyrir ýmsum réttum

Eins og getið er hér að framan, það eru margar uppskriftir þar sem þú getur örugglega notað sem varan er kynnt. Vegna þess að það gerir ljúffengur og nærandi korn, salöt, súpur, pottrétti, helstu diskar og jafnvel eftirrétti.

Svo skulum líta saman, hvernig á að nota elda quinoa. Hvernig á að undirbúa þessa vöru heima?

Gera dýrindis og nærandi salat

Rétti eins korn eru gerðar mjög fljótt og auðveldlega. Til að óháð öðru undirbúa salat, þurfum við:

• drekka vatn - um það bil 1 L;
• Cinema - 2/3 bolli;
• salt - til að nota samkvæmt ákvörðun;
• ferskur tómatur pulpy stór - 1 stk;.
• safaríkur agúrka - 1 stk;.
• Sweet pipar - 1 stk;.
• sætur rauður laukur - 1 meðalstór höfuð;
• Allrahanda mulið - nota til að bragð;
• ferskur sítrónusafi - stór skeið;
• Hreinsaður ólífuolía - um það bil 30 ml.

Undirbúningur matur

Áður en þú undirbúa salat með quinoa, bygg á að vera vel þvegið, liggja í bleyti í hreinu vatni í nokkrar klukkustundir, og þá setja í pott af sjóðandi vatni, salti og látið malla þar til fullu blíður. Þá varan þarf að henda í colander, hrista þungt og setja til hliðar.

Eins og fyrir ferskt grænmeti, verða þeir að þvo, hreinsa af óæskilegum hlutum, og þá höggva í litla bita.

Aðferðin við að móta og fóðrun borðið

Eftir meðferð, helstu þættir í einu íláti er nauðsynlegt að tengja tómatar, sætur pipar, soðið korn, gúrku og lauk. Ennfremur allar vörur verða að vera bragð með pipar, salti, sítrónusafa og ólífuolíu. Í þessari samsetningu, innihaldsefni skal blanda stór skeið, setja í salat skál og strax núverandi að gestum.

Ef það er vilji í þessum diski sem þú getur frekar bæta hakkað radish, niðursoðinn maís eða belgjurta grænar baunir.

Gera dýrindis hlið fat af quinoa

Hafragrautur Quinoa má útbúa í vatni, mjólk, jurta- eða seyði kjöt. Ef máltíð er fyrirhugað að þjóna sem hlið fat, það er betra að nota eitt af síðustu tveimur hráefni.

Svo þurfum við:

• Quinoa - fullt glas;
• grænmeti eða kjöt seyði - 3 bollar;
• salt og Allrahanda - að nota vali.

aðferð við myndun

Nú þú veist að er vara eins quinoa. Hvernig á að elda það heima sem bragðgóður og fylla hlið fat? Fyrir þetta korn ætti að setja í strainer, skolið rækilega. Auk þess er varan er mælt í bleyti í köldu vatni. Þetta myndi svipta það eiturefni, sem getur ekki aðeins stuðlað að eitrun, en einnig gefa allt fat óþægilegt beiskt bragð.

Eftir að undirbúa korn sem er það þarf að vera sett í djúpa skál, og þá hella kjötið eða seyði úr jurtaríkinu, salt og pipar. Sjóðið efni, ættu þeir loka lokinu og elda á sama hátt og venjulegt hrísgrjónum.

Bíð eftir mjúkum korn, pottinn þarf að vera fjarri frá eldavélinni og látið standa, vafinn í handklæði yfir ¼ klst.

Rétt þjónað á borð

Elda dýrindis hlið fat af Quinoa korn, ætti það að vera dreift á plötum og þjónaði heitt að borðinu. Venjulega, svo sóðaskapur lagt fram ásamt brennd eða soðnu kjöti, og með rauðu eða hvítum fiski. Í viðbót við fullunna fat, er hægt að gera salat af fersku grænmeti og grænmeti, kryddað með ólífuolíu eða sýrðum rjóma.