Rauðkál: Notkun, skaða. Uppskriftir frá rauðkáli

Það er erfitt að finna mann sem ekki borða ferskt grænmeti, sérstaklega hvítkál. Þetta náttúrulyf vara er í markaðsráðandi stöðu á mataræði annað hvert borgari landsins. Í Rússlandi, eru vinsælastar eftirfarandi afbrigði: hvítkál, blómkál, spergilkál og hvítkál. Notkun þeirra rannsökuð vandlega og prófað öldum.

Í færslu í dag munum við tala um að rauðkál, sem er frábrugðin öðrum tegundum björt litum. Ekki margir eru meðvitaðir um læknandi eiginleika og lífefnafræðilegum samsetningu grænmeti ræktun. Við munum reyna eins mikið og mögulegt er og í boði í smáatriðum til að veita allar upplýsingar um þetta áhugavert og mjög gagnlegt fyrir álverið líkama okkar. Ennfremur lýsa við nokkra víggirtar uppskriftir.

Hvenær að uppskera og hvernig á að velja grænmeti markaði?

Mig langar til að skýra að allir undirtegund hvítkál upprunnið úr villtum plöntum. Hins vegar, hvor af þeim er örlítið öðruvísi vítamín og steinefni flókin. Hver undirtegund eru gróðursett á mismunandi tímum ársins. Rauðkál, ávinning og skaða sem hefur alltaf áhuga vísindamenn, þolir fullkomlega frost og krefst ekki sérstakrar varúðar. Hins vegar, fyrir gæði og góða uppskeru ætti að vera reglulega losa jarðveg, vatn, fóður og Spud.

Ég elskaði þetta hvítkál margar áhugamaður garðyrkjumenn. Byrja að safna uppskeru þroska, eftir tegundum. Seint afbrigði eru ræktuð í haust - í byrjun október. Eftir að þrífa kjallara. Álverið er geymt í langan tíma, það er minna háð rotnun, öfugt við frænda hans - hvítkál.

Þeir sem eru ekki þátt í garðrækt og vilja til að kaupa mat á markaði eða í verslun, vera viss um að borga loka eftirtekt til ytri gögn af þessu grænmeti. Í fyrsta lagi, það ætti ekki að vélrænni skaða, lauf og Rotten lykt. Í öðru lagi, ferskt hvítkál aldrei haltur og dofna. Ég planta gæði teygjanlegt lauf, glansandi og þungur, með einkennandi ilm.

Rauðkál: kostir og græðandi eiginleika

Fyrst af öllu að hefja umfjöllun um ytri litinn. Blaða lit vegna þess að tilvist sérstaks efnis - flavonoíðfjölskyldunni anthocyanin. Vegna þessa litarefni plöntu hefur óvenjulega lit. Auk þess hafa anthocyanins andoxunarefni eiginleika sem hafa áhrif á virkni ensíma í líkamanum, fyrir þetta ástæðan er notað í þjóðlagatónlist og opinber lyf. Náttúrulegt efni hlutleysa þungmálma, sindurefni skaðleg eiturefni.

Ítrekað sannað að eykur teygjanleika og gegndræpi æða rauðkáli. Notkun hún liggur í getu til að vernda uppbyggingu frumna og vefja úr skaða. Mælt er fyrir einstaklinga sem búa í geislavirkra svæðum. Það er einnig Staðfest hefur verið að grænmeti jafnvægi þrýsting, kólesteról í blóði og styrkir ónæmiskerfið.

Samkvæmt vísindamönnum, hvítkál, sem gagn er óumdeilanlegt, auðveldar einkenni tíðahvarfa (hitakóf, pirringur, mígreni). Það skal tekið fram í viðurvist samsetningu askorbínsýru, og prótein efnasambönd, sem eru lífsnauðsynleg fyrir eðlilega þróun lífveru. Innifalinn í álverinu mikið af retínól - vítamín sem er ábyrgur fyrir eðlilega starfsemi sjón, tauga og ónæmiskerfi.

Það er erfitt að ofmeta lækna máttur af ræktun matjurta. Ómissandi jurt fyrir meltingarveginn: hreinsar, endurheimtir meltingu, læknar minniháttar sár. Þú getur ekki hunsa mataræði eiginleika. Sérfræðingar lýsa einróma að grænmeti fljótt mettaðar fyllir vítamín, blunts hungur og stuðlar þyngd tap. Samsetningin er laus við súkrósa og sterkju, þannig að skaða til hinna upphaflegu mynda verður ekki. 100 grömm af vörunni reikninga fyrir aðeins 26 hitaeiningar.

Smá um hættur af

Rauðkál, ávinning og frábendingar sem eru nauðsynlegar til að læra fyrir notkun, hefur lítinn fjölda takmarkana. Með aðgát og það er nauðsynlegt að nota í sársjúkdómi í skeifugörn. Mælt er með slökkvibúnað Haldið jurta- eða matreiðslu. Það er nauðsynlegt að draga úr skammtinum ef myndun óhóflega gas og magaverkir.

Nota í matreiðslu

Í mörgum löndum í heiminum er notað hvítkál. Nota grænmeti sem haldið er, jafnvel eftir að hitameðferð: quenching, elda var steiking. Í grundvallaratriðum það neytt ferskur, saltaður eða súrsuðum. Það skal tekið fram að efri blöð og höfuð út er það ekki betra, vegna þess að þeir safnast nítröt. Vinsamlegast finna áhugaverðar valkosti matreiðslu.

Uppskrift með því að bæta við trönuberjum

Innihaldsefni fyrir fat:

• Hálfu glasi af síað vatn.
• ½ af rauðkáli.
• Tvö hundruð grömm af ferskum trönuberjum.
• Tsk rifinn engifer rót.
• Soy sósa - 20 g
• Korn olíu og sykur - a matskeið.

Þvegin trönuberjum mulið í mortéli, Sú safi er látin fara í gegnum cheesecloth eða fínt sigti. Saxið hvítkál í þunnar ræmur, hella ávaxtaríkt drykk og látið standa í hálftíma. Marineruð grænmeti bragð öðmrn efnisþáttum: Soy sósa, engifer, smjöri og sykri.

Þetta salat er fullkomið fyrir kjöt og fiskréttum. Í samræmi við gulrætur, epli, tómatar, beets, furuhnetum, rauðkáli. Bætur (uppskriftir létta beriberi) ferskt salat tvöfalt frábær í vetur.

Með piparrót og ananas

Þetta piquant salat fyrir sælkera. Áhugavert samsetning af mildri sýru og viðkvæma sætleika gefur góða niðurstöðu. Samsetning diskar eru:

• 300 grömm af rauðkáli.
• Paprika.
• Moden ananas (í boði niðursoðin) í magni sem nemur 300 grömm.
• Lemon.
• A fullt af steinselju.
• Hvítlaukur - þrjár sneiðar.
• Piparrót tilbúin - eftirrétt skeið.
• Mayonnaise - 50 g

Kreista sítrónusafa, hella yfir sneið ananas. Tæta hvítkál í þunnar ræmur, teygja hendurnar, blanda með sneiðar af sætum pipar, til að skipta í salat skál. Bæta við ananas. Gera klæða: majónes kreista hvítlauk, árstíð með piparrót, salt. Tilbúinn sósu til að sameina með mat, skreyta fat með hakkað steinselju.

Eins og þú geta sjá, við erum að undirbúa hvítkál í mismunandi túlkanir. Notkun verksmiðjunnar er mettuð með líkamanum með ýmsum steinefnum og vítamínum.

Hér höfum við skráð öll einkenni og eiginleika grænmeti vörunnar. Jafnt þessarar plöntu er erfitt að finna, svo ekki missa ekki tækifæri til að njóta þeirra. Salutary áhrif á öllum líffærum og vefjum úr mönnum rauðkáli. Hagur og skaðar, eins og við fundum út, eru ekki sambærilegar. Að sjálfsögðu, græðandi eiginleika hvítkál er miklu meira en frábending. Vera heilbrigð og hamingjusöm!