Real Ítalska pizza: uppskrift innihaldsefni

Classic Italian pizza - frábær fat. Það undirbýr jafnan þunnt skorpu, með sérstakri sósu tómötum og mismunandi hluti. Við bjóðum nokkrar mismunandi valkosti.

deigið uppskrift að ítalska pizzu

Ekki eru allir húsmæður elska að elda pizzu deigið Vegna þess að þetta ferli er alveg tímafrekt. Við bjóðum upp á framúrskarandi og auðvelt uppskrift.

Í 300 grömmum af heitu vatni til að leysa upp poki af þurru ger hratt, bæta við tvö stór matskeiðar af sykri án stóð. Blandað vel saman. Sigta kíló af hveiti á borðið. Í miðju gera gat. Í 300 grömmum af heitu vatni til að leysa upp salt og tuttugu grömm. Hellið vökvanum inn í hveiti og bæta bæði sex stór msk af ólífuolíu.

Fyrsta Hnoðið deigið með skeið, taka hveiti í kringum vatnið. Ennfremur, þegar það verður kaldur, halda áfram að starfa af hendi. Hnoðið hálfunnar vöru ætti að vera innan tíu mínútur. Deigið ætti ekki að standa í hendur.

Stökkva með hveiti skál, setja það í hálf-lokið vöru, kápa með rökum klút og látið standa í tvær klukkustundir til að hækka í heitum stað. Eftir þetta, hnoða deigið, skipta í fjóra hluta. Þeir þurfa að vera vals á þvermál um þrjátíu sentimetra. Frá þessu prófi, það kemur í raun alvöru ítalska pizzu. Uppskrift sömu álegg sem þú getur valið hvaða.

Deigið má geyma í allt að þrjá daga, setja það í plast ílát með loki eða plastpoka.

sósur valkostir

Hafa a mikill uppskrift um hvernig á að elda ítalska pizzu er ekki nóg. Einn af helstu þáttum þessa fat er sósa. Fyrir bestu niðurstöður að það er ekki mælt með að nota tómatsósu, majónesi, og fleira. Við bjóðum nokkrar leiðir til að elda sósu.

Fyrsti uppskrift. Með tíu vandlega fjarlægja hýði tómötum. Gera það mjög einfalt. Það er nauðsynlegt að fylla tómatana með sjóðandi vatni í eina mínútu, draga út, gera nokkrar niðurskurð með beittum hníf og fjarlægja skinn. Höggva þá geðþótta, til að leggja í pott og setja út á lágum hita til að gufa upp vökvann. Tíu mínútum eftir að matreiðslu, bæta við salti og uppáhalds kryddi þinn. Fyrir ítalska pizzu kjörinn einn þurrkaðir oregano, basil og oregano. Heita Massinn eftir uppgufun á vökvanum í gegnum sigti. Það er ekki mælt með að nota blender vegna sósa er ætlað að vera samhljóða og seedless. Ef hálfunna vöru er vökvi, það er hægt að hella smá tómatmauk. Bætt við eftir þörfum sítrónu sósu eða hvítvín.

Annað uppskrift. Lítið fullt af basil; fimm tómatar, niðursoðinn í eigin safa; þurrt oregano svipa í blandara, bæta salt og ólífuolíu. Quick sósu fyrir pizzu tilbúin.

Þriðja uppskrift. A kíló af safaríku tómatar berki, mala í blandara til slétt slurry ástand. Bæta við tvo hakkað hvítlauksrif, saxað lauf af fersku basil, þurrkaðir oregano, marjoram, pipar og smá salt. Slá vel aftur blender. Sjóða sósa, afhjúpa hettu hans, í klukkutíma. Flott og þú getur notað þennan ilmandi hálfunna pizzu. Stór kostur við þessa sósu er að það er hægt að frysta, stækkað í litla poka. Hélt svo klæða geta allt að fjóra mánuði.

Fjórða uppskrift. Í pönnu hita ólífuolíu og steikja það í eina mínútu, fjórðungur bolla af hakkað lauk. Að það að bæta kreisti gegnum fjölmiðla þrjár negulnaglar af hvítlauk, skrældar og sneiddar þrír tómatar, salt og pipar. Sósa koma að sjóða, lækka loga og slökkva það sjö til tíu mínútur. Hellið fimmtíu grömm af bræddu smjöri, blandað vel og fjarlægja úr gasi.

Fimmtu uppskrift. Þessi sósa er hægt að vera tilbúinn fyrir veturinn. Nokkrar hvítlauksgeirar og einni lauk steikt í ólífuolíu. Grind ferskum tómötum og fram í pott til eftir hráefni. Kryddið með salti og pipar. Þegar tómatar byrja upp á safa, bæta tómatmauk. Þú þarft einn banka. Bæta við uppáhalds krydd þínar og þurrkaðir jurtir. Elda á lágum hita svo blandan verður einsleit. Fjarlægja úr hita og nudda í gegnum sigti. Aftur er öllu hellt í pott, koma að sjóða, hella í sótthreinsuð krukkur og innsiglað korki.

Ekta Italian pizza. Uppskrift fyrir "blandað"

Þetta fat samanstendur af mörgum efnum.

En elda ítalska pizzu í þessari uppskrift þarf ekki mikinn tíma. Fyrst, þú þarft að rúlla út deigið og feld með sósu. Andlega skipta hring í fjóra hluta. Á einn af þeim lá út sneiðar af reyktum skinku, seinni - steiktum sveppum og lauk, á þriðja - helminga kirsuberjatómötum á síðustu - sneiðar af ólífum. Úði smá ólífuolíu og stökkva með osti.

Rauð paprika, skorin í þunnar sneiðar og raða á yfirborðinu. Cook í preheated ofni.

Pizza með reyktum beikoni og tómötum

Undirbúningur fat er mjög einfaldur og fljótur. Rúlla út deigið lauslega, setja smá sósu. Stökkva á yfirborði osti, raða sneiðar af tómötum og stökkva með smá ólífuolíu. Bakið þar til gullið brúnt. Á heitum pizzu til að dreifa lengjur af reyktum beikoni.

Það kemur í ljós ítalska pizzu, alvöru. The uppskrift er hægt að bæta með ilmandi basil laufum. Þessi réttur er ljúffengur og kalt.

Pizza þunnt "Italian pylsa"

Fyrst, eins og venjulega, rúlla út deigið og smyr sósu. Nudda nokkrar tegundir af osti og stökkva þá upp á yfirborðið.

Til að undirbúa þessa pizzu þarft hár-gæði salami. Það er nauðsynlegt til að skera á sama hringi og varlega breiða út á yfirborðið er alveg falla. Úði smá ólífuolíu og setja bakið.

Pizza er eldað í ofni í fimmtán mínútur. Berið strax mælt.

Pizza "Vitamin"

Rúlla út deigið, örlítið smyrja sósu, stökkva með uppáhalds osti þínum, Úði með ólífuolíu og setja bakið. Þótt pizza í ofninum, skera í litla tómata í tvennt, þvo og þurrka klettasalati.

Að breiða út efni á heitum snarl. Það reynist mjög bragðgóður.

Pizza "Four ostur"

Þetta er - mest einföld og fljótleg fat sem er aðeins hægt að ímyndað sér.

Lauslega rúlla út deigið myndun, við að setja sósu og stökkva með mismunandi tegundir af osti. Hefð tekið mozzarella, parmesan, Gorgonzola og Emmental í jöfnum hlutföllum. Úði með töluvert af ólífuolíu.

Það kemur í raun ítalska pizza er alvöru. The uppskrift er hægt að bæta við öðrum tegundum af osti á eigin spýtur. Elda fyrir fimmtán mínútur þar til gullið brúnt og ótrúlega bragð.