Hefðbundin jól kaka English: uppskrift með mynd

Enska jól kaka - hefðbundinn hátíðlegur sætabrauð. Eitt af því sem greina lögun er að í því ferli að elda mat notar mikið af kryddi, þurrkuðum ávöxtum og áfengi gegndreypingu.

Saga diskar

Hefðbundin English jól kaka Það hefur forvera hennar. Forfaðir þennan ljúffenga bakstur er Roman trúarlega kaka, sem var framleitt úr korni (aðallega bygg), furuhnetum, rúsínum og granat korn. útlit þeirra og þá sérstaklega bragðið af því minnti kutyu. Á miðöldum í uppskrift byrjaði að bæta við þurrkuðum ávöxtum, krydd og hunang, og frá XVI öld - sykur.

hefðbundin uppskrift

Jól Stollen (enska afbrigði) byrjar yfirleitt að undirbúa 6 vikur til 25 desember, kaþólska jól. Hvers vegna svo snemma? Sú staðreynd að það eru ástæður, og þetta skal nú lýsa.

Til þess að gera dýrindis English jól kaka, þú þarft fyrst að drekka nachinochnye áfengi hluti. Í þessu skyni, jafnan notið romm, koníak, Sherry, Madeira, brandy. Sjaldnar notað og aðrir áfengir vökvar.

Fylla diskar jafnan brugðist blandað rúsínur (ljósar og dökkar), hýði af sítrus (appelsínu og sítrónu) og candied ávöxtum. Í nútíma uppskriftir nota oft þurrkaðar apríkósur, sveskjur, kirsuber, ananas teningum Rifsber, dagsetningar og svo framvegis.

Samkvæmt gildandi hefðir fylla massa ætti ekki að vera meiri en fimm hundruð grömm. Það er sett í krukku og hella áfengi (um 0,5 bollar). Marinerast innihaldsefni skal vera að minnsta kosti viku, verða þeir að vera stöðugt hrært. Næst, gera próf. Og öll fjölskyldan tók þátt í hálf-hnoðað. Af hefð, allir meðlimir geta gera a einhver löngun hennar sem þarf að fylla. Jól Stollen English bakaðar í fjórar klukkustundir við hitastig sem er að minnsta kosti 140 gráður. Það er jafnan skreytt með marzipan og hvítu kökukrem.

Nútímafjárfestingaraðferðir af í framleiðslunni á hefðbundnum sætabrauð

Eins English jól kaka með þurrkuðum ávöxtum og hnetum undirbúa svolítið öðruvísi. Helsti munurinn er sá að þetta ferli er ekki gefið að magn af tími. Modern húsmóðir staðist ofangreind skref og taka strax við undirbúning sælgæti.

Til þess að gefa bakstur hefðbundna bragð, er það sérstakt marinade fyrir fyllingu. The gegndreypingu er byggt upp af blöndu af alkóhóli og mjög gott sjóðandi te. Það er hægt að fljótt gleypa í þurrkuðum ávöxtum, candied ávöxtum og hnetum, gefa þeim örlítið tart bragð og einstök. Fylling er nú oft bætt jafnvel ost.

Hér eru nokkrar einfaldar uppskriftir af nútíma bakstur.

Enska jól kaka. Uppskrift með mynd

Í fyrsta lagi að undirbúa fylling. Til að gera þetta, blanda pund af dökkum rúsínum, candied ávöxtum, hakkað prunes og rær þarf að hella lítið magn af góðum koníaki. Fylling blanda, bæta vanillu og dropa af romm kjarna. Láta Marino.

English jól kaka með þurrkuðum ávöxtum og hnetum er gert úr mjög caloric próf.

Þau tvö pakkar verða smjör pund með 450 g af sandi. Þess vegna ætti að fá Fluffy froðu. Sex hundruð grömm af hveiti blandað með smá bakstur gos. Þvo tólf egg. Næst, byrja að hægt hnoða deigið. Kremið-sykur blandan og með reglulegu millibili að bæta við mjöli eitt egg. Blandað vel saman. Í lok, bæta fyllingu. Mass lá út formið. Það þarf að vera fyrirfram smurða og ausinn hveiti eða semolina. Elda í ofni án þess að opna hana.

Eftir fyrstu prófun á yfirborði lyftu er mælt með því að gera litlar ræmur með beittum hníf. Þetta mun leyfa vara að viðhalda lögun. Jól Stollen English verður Bakið í um fimmtíu mínútur. The lokið fat er hægt að skreyta með kökukrem sykur. Skera í skömmtum og þjóna.

English jól kaka-chadeyka "Everyday"

Eggjarauður egg frá tíu til 400 grömm af blönduðum sandi og smjör (hálf pakki). Mala öll efni til að hvíta ástand. Setja troða rúsínur (200 g) og mulið candied (100 g), vanillu eftir smekk. Hellið hálfa kíló af hveiti. Blandið öllum innihaldsefnum vel saman. Í lok, bæta barinn hvítu egg. Hnoðið mjög varlega deigið og setja það inn í a umferð lögun. Vertu viss um að dreifa henni með smjöri. Elda ofn í um fimmtíu mínútur, halda hitastig 220 gráður.

Eftir að kaka hefur kólnað, það getur verið til staðar við te.

Dark jól kaka með gljáa "Magnificent"

Þetta ljúffenga eftirrétt er að undirbúa lengri en fyrri útgáfur. En niðurstaðan verður að meta alla gesti við borðið. Við bjóðum upp á uppskrift sem þú getur undirbúið alvöru hátíðlegur jól enska Muffin. Myndirnar geta ekki flytja frábæra ilm og einstakt bragð af þessum diski, en það mun hjálpa ákvarða hönnun. Svo skulum byrja.

Á fyrsta degi í morgun að gera fyllingu. Til að gera þetta, þú þarft að blanda þeim tvö hundruð og fimmtíu grömm af dökku rúsínum og sama magn af ljósi, eitt hundrað sjötíu og fimm grömm af sneið í fjóra hluta kirsuberjum og súkkulaði, tvö hundruð grömm af hakkað þurrkaðar apríkósur og handfylli af candied ávöxtum. Hella alla koníak og fara í dag, og ef mögulegt er í tvennt.

Daginn byrjar með prófi. Rækilega whisk blender eftirfarandi hráefni: þrjú hundruð grömm af hveiti, klípa af rifnum múskati, tveir pakkar af mjúkum smjöri, fjögur grömm af sykurreyr, fimm egg, appelsína Zest og sítrónu, stór skeið af sírópi og fjórðungur bolla af möluðum möndlum. Í lok vera viss um að setja klípa af duftformi kryddi (kóríander og kanil). Nú er hægt að bæta við álegg vandlega.

Setjið deigið í hringlaga form sem er mælt með því að leggja smurð pappír, bæði neðst og á hliðum, styðja það vel við brúnir. Next, annar mixture of a skeið fletja. Betra að setja ofan á tvöföldu lagi af bökunarpappír. Bakið köku sem þú þarft að minnsta kosti fjórar klukkustundir. Vísir reiðubúin er að fastur við deigið teini er hreinn og þurr.

Eftir að yfirgefa köku að kólna í tuttugu mínútur. Næst, taka við út úr mold og fjarlægja pappír. Vandlega sjáfarfangi að stinga gat á stöð, sem gerir jöfnu millibili, og vandlega hella í holur brandy. Eftir algjöra kælingu er mælt með því að vefja vöruna á tvöföldu lagi af bakstur pappír, og þá einnig í álpappír. Fara í dag.

A viss uppskrift fyrir prótein gljáa

Næsta dag til að klára að elda með hátíðlegur ensk okkar muffins.

Að undirbúa gljáa Beat egg hvítu í tvær mínútur, tók hann að froðu. Þetta er hægt að gera á margan hátt - blandara, hönd blöndunartæki eða einföldum stinga. The aðalæð hlutur - að ferlið verður ekki hætt fyrir a second. Næst, byrja að hægt hella kökukrem sykur. Það mun þurfa að minnsta kosti hálfu glasi, kannski meira. Þegar gljáa þykknar, hella lítið skeið af sítrónusafa. Halda áfram að bursta fyrir þrjátíu sekúndur. Nú, mjög fljótt lubricates allt yfirborð köku með apríkósu sultu, og ofan - leiðir gljáa. Stráið með stjörnum eða öðrum skreytingar. Þegar efri lag er alveg læknaður, að platan er hægt að skera í hluta og þjóna til te.

Dark jól kaka með gljáa "Magnificent", unnin samkvæmt uppskrift er hægt að geyma í langan tíma með tilteknum reglum. Við skulum skoða þetta nánar.

Hvernig á að geyma kökur

Jól kaka (enska), ef það er almennilega undirbúin, er hægt að geyma í langan tíma - allt að þrjá mánuði. Fyrir byrjun það er mælt með því að setja bakstur á pappír parchment eða filmu.

Að auki, kakan er nauðsynlegt á tveggja til þriggja daga, smá ausinn sterkt áfengi. Þess vegna er áfengi mun gufa upp, og eftirréttur - að vera ilmandi og safaríkur.